![江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”食谱大全及做法，烹饪好吃的江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”方法]( "江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”食谱大全及做法，烹饪好吃的江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”方法")
- 用料普通面粉200克红糖2勺黑芝麻2把鸡蛋1个油1勺江南儿时小吃“油鸡”，北方叫“撒子”、“排叉”的做法所有材料混合，和面机15分钟成团，醒10分钟分团擀薄，越薄越好切成如上几个开始做造型难看了点菱形的比较漂亮油温起来后放入切好的面片，微黄后就可以起锅出炉，冷却后很脆很香，...
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![“油撒子”你家乡叫它什么食谱大全及做法，烹饪好吃的“油撒子”你家乡叫它什么方法]( "“油撒子”你家乡叫它什么食谱大全及做法，烹饪好吃的“油撒子”你家乡叫它什么方法")
- 过年走亲戚大姨妈总会做上一盆，小朋友们你一个我一个，抓了一边玩一边吃！好是热闹！用料馄饨皮随便几张熟芝麻适量“油撒子”你家乡叫它什么的做法馄饨皮子中间剪一刀，一边从中间绕一下就变成蝴蝶结了，然后放入油锅炸！油锅开了该开小火炸！切记小火，不然就炸黑了！...
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![炸翻饺！你们管它叫排叉，还是翻饺？食谱大全及做法，烹饪好吃的炸翻饺！你们管它叫排叉，还是翻饺？方法]( "炸翻饺！你们管它叫排叉，还是翻饺？食谱大全及做法，烹饪好吃的炸翻饺！你们管它叫排叉，还是翻饺？方法")
- 炸翻馓“排叉”👇🏻，我想可能是北方人的叫法，我们管它叫“翻馓”或者“翻饺”，小时候过年的时候妈妈才会做，现在我会做了，我要把它送给妈妈尝一尝😀，不过健康起见，油炸食品还是偶尔吃点比较好……感谢厨友的分享，今天修改更新了！用料中筋面粉300克生芝麻15克盐3克冷水140克炸翻饺！...
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![最正宗的陕北洋芋叉叉，炒丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的陕北洋芋叉叉，炒丸子方法]( "最正宗的陕北洋芋叉叉，炒丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的陕北洋芋叉叉，炒丸子方法")
- 作为陕北人，从小就吃洋芋叉叉，从老爸手里学的，还是小时候的味道用料土豆3个面粉克青椒1个胡萝卜根洋葱香菇花椒葱花蒜干辣椒孜然粉最正宗的陕北洋芋叉叉，炒丸子的做法准备配菜，这个没有固定的，可以自己搭配，今天没放芹菜，放点芹菜口感会更好，也可以放肉沫土豆削皮洗净，在擦子上面将...
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![过年必备麻叶、排叉、撒子食谱大全及做法，烹饪好吃的过年必备麻叶、排叉、撒子方法]( "过年必备麻叶、排叉、撒子食谱大全及做法，烹饪好吃的过年必备麻叶、排叉、撒子方法")
- 每年春节过年必炸，记录一下，方便以后～这个适合所有炸麻叶形状用料中筋面粉300克盐3克黑芝麻3克食用油30克鸡蛋1个水100克过年必备麻叶、排叉、撒子的做法面粉，盐，熟黑芝麻，鸡蛋，油混合均匀放入凉水，边倒边搅拌，然后用手揉成团，盖上保鲜膜映30分钟，醒好擀成长方形薄片如图薄厚，割成长...
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![排叉（面果子 回民叫法）食谱大全及做法，烹饪好吃的排叉（面果子 回民叫法）方法]( "排叉（面果子 回民叫法）食谱大全及做法，烹饪好吃的排叉（面果子 回民叫法）方法")
- 有一个能干婆婆滴重要性！疫情当前，窝家，婆婆天天想着给我做好吃！上辈子积德啦！用料鸡蛋5个面2碗牛奶一袋盐薄薄一层，自己口味排叉（面果子回民叫法）的做法面弄成饼状，对折，切成牙自己喜欢的形状，捏上油热了，就炸焦黄，就能出锅喽……想吃脆一点或者想着逼下油就等放凉复炸一下吃喽...
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![卷饼皮（北方叫春饼）Get食谱大全及做法，烹饪好吃的卷饼皮（北方叫春饼）Get方法]( "卷饼皮（北方叫春饼）Get食谱大全及做法，烹饪好吃的卷饼皮（北方叫春饼）Get方法")
- 大饼卷万物，真心方便😂用料面粉200克开水面团能搅拌起来就行油刷面团表面卷饼皮（北方叫春饼）Get的做法面团揉好后醒发一小时以上，可以冰箱冷藏分割成一个个小面团，表面刷上油，两个叠起来擀平，小火两面煎一下，锅里不放油。煎好后两层很容易就撕开，我们喜欢里面卷生菜，黄瓜条加上酱牛...
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![南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋方法]( "南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋方法")
- 用料牡蛎克鸡蛋个红薯粉克油克盐克火腿葱南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋的做法准备新鲜的生蚝肉（一定要新鲜），不嫌麻烦的可以用少量的盐、胡椒粉、淀粉抓腌几分钟。国内烧开水，将蚝肉放入二十到三十秒钟，差不多六七成熟后捞出备用准备几个鸡蛋，切点葱花，加少量的盐，打散搅拌均匀...
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![东北炒叉子如何做才美味，怎么做东北炒叉子简单又好吃]( "东北炒叉子如何做才美味，怎么做东北炒叉子简单又好吃")
- 叉子，是玉米面做的，属于粗粮，可以煮，炒，烩，做麻辣烫等，和酸汤子不是一种东西，来到辽宁才吃到“叉子”这个物种。记得2009年，第一次快餐店店员介绍这个时，我还把“炒叉子”听成了“炒傻子”，隔壁桌都笑疯了😂️，一晃10年都过去了，我也会做了😆️用料叉子一袋瘦肉丝100克豆芽1把油菜2棵香菇2...
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![自制辣油｜北方叫油泼辣子？食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣油｜北方叫油泼辣子？方法]( "自制辣油｜北方叫油泼辣子？食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣油｜北方叫油泼辣子？方法")
- 用料葱姜蒜🧄洋葱🧅香叶草果桂皮八角花椒小茴香自制辣油｜北方叫油泼辣子？的做法将辣椒面、辣椒碎（粗细结合）白芝麻搅拌在一起，放盐、放糖、放一点凉油继续搅拌即可。准备油，喜欢油多的朋友们，油和辣椒面就73比例，喜欢辣椒面多的话就55比例。温4成，将葱姜蒜洋葱香菜下入后炸至微黄，...
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![家常有馅馒头（北方叫包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常有馅馒头（北方叫包子）方法]( "家常有馅馒头（北方叫包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常有馅馒头（北方叫包子）方法")
- 我是北方人，太太是南方人。这是我们家的常规主食，一直和岳父一起做，今天把菜谱制作一下，供大家参考。南方叫有馅馒头，北方叫包子。用料面粉3000克酵母15克水1800克馅配料见步骤家常有馅馒头（北方叫包子）的做法面粉3000克，发酵粉15克，40度左右的水1800克。（这是52个馒头的量，分两锅蒸...
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![酥脆排叉（老家叫炸馓子，附详细教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆排叉（老家叫炸馓子，附详细教程）方法]( "酥脆排叉（老家叫炸馓子，附详细教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆排叉（老家叫炸馓子，附详细教程）方法")
- 后来才知道大家叫这个为排叉，我老家管它叫馓子。小时候快过年，爸妈总会给我们炸一些萝卜丸子和馓子，给小孩解馋，简单的面皮，经过高温油炸，那一口酥脆香，吃得好尽兴，好过瘾。现在偶尔也会馋这一口，不过现在轮到我做给孩子吃了。用料是我自己称量的，基本都是准确的。和面尽量硬一点，后...
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![可做早餐，可做主食，北方的糊塌子也叫咸食食谱大全及做法，烹饪好吃的可做早餐，可做主食，北方的糊塌子也叫咸食方法]( "可做早餐，可做主食，北方的糊塌子也叫咸食食谱大全及做法，烹饪好吃的可做早餐，可做主食，北方的糊塌子也叫咸食方法")
- 小时候可喜欢家乡的这款美食了，每次吃得肚子溜圆才罢休，最近突然想起，经过查找还有问询北方的家人，根据我的掌握，尝试了几次，整理了菜谱，是怕自己忘记，本来每次可以做一个云南小瓜的，但是每次不够吃，所以写了一个半小瓜的分量。用料云南小瓜（西胡）1个半（500克）鸡蛋3个面粉140克水70克花...
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![酸辣黄芽白(北方叫：大白菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣黄芽白(北方叫：大白菜)方法]( "酸辣黄芽白(北方叫：大白菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣黄芽白(北方叫：大白菜)方法")
- 用料黄芽白(大白菜)半棵胡萝卜1根干红辣椒4-5颗葱姜蒜末少许醋，盐，酱油少许耗油少许酸辣黄芽白(北方叫：大白菜)的做法冷油热锅，干煸干红辣椒；下胡萝卜略炒，下黄芽白炒，转中小火，黄芽白变软，加盐，葱姜蒜末，加酱油，醋，再炒一会；起锅前，加耗油，薄芡即可。...
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![凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉方法]( "凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉方法")
- 先生是北方人，第一次到我们家，逛街逛到南门口吃了刮凉粉，一直念叨（1998年5月至今）😋于是现在有闲时间的我决定自己做，一次成功，受到了极高的评价😊用料豌豆淀粉1杯水6杯黄瓜1根香菜3-5根榨菜末0.5包炒熟白芝麻5克红豆腐1块芝麻酱2勺香醋3勺生抽2勺芝麻油适量蒜蓉适量辣椒油适量...
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![麻油拌面☞我叫他北方热干面☜食谱大全及做法，烹饪好吃的麻油拌面☞我叫他北方热干面☜方法]( "麻油拌面☞我叫他北方热干面☜食谱大全及做法，烹饪好吃的麻油拌面☞我叫他北方热干面☜方法")
- 早餐从简，阴阴的梅雨天，来碗素简小面。用料挂面300g鸡蛋1个麻油生抽香醋香菇酱麻油拌面☞我叫他北方热干面☜的做法煎蛋一个香菇酱挂面调和麻油，生抽，香醋，根据个人口味调和比例。与面调拌均匀入食小贴士面不要煮过，约开水煮三到五分钟，保持一点任性。...
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![饺子皮排叉如何做才美味，怎么做饺子皮排叉简单又好吃]( "饺子皮排叉如何做才美味，怎么做饺子皮排叉简单又好吃")
- 记得以前一到过年的时候，妈妈就会炸一大纸箱排叉，甜的，咸的，芝麻的，椒盐的......非常好吃。当早点，当零食都是不错的选择。因为疫情在家,每天都是琢磨各种好吃的，今天介绍一款省时省力又省油的排叉做法。用料饺子皮一包食用油适量饺子皮排叉的做法准备一包饺子皮或者云吞皮。华...
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![胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的食谱大全及做法，烹饪好吃的胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的方法]( "胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的食谱大全及做法，烹饪好吃的胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的方法")
- 超级好吃的炸面鱼，我老公跟儿子超爱！1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉匀！(如果时间不够，可以所有材料直接混合揉匀后发酵)2:松弛15分钟后放入玉米油，一点点加，面团把油吃透后再加油，吃透后再加，20克油我分了3次加的，很容易。3:最后加入酵母揉匀后发酵至2-2.5倍大，扔保鲜第二天早上...
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![北方过年炸排叉做法烹饪大全 地道北方过年炸排叉如何做]( "北方过年炸排叉做法烹饪大全 地道北方过年炸排叉如何做")
- 过年期间，亲戚家一位老人带了一些她亲手做的小吃，用个空奶粉桶带给我们尝尝，炸排叉，她炸的没有南方馓子那么酥脆，但是吃完回味有点甜，另外一种口感，不用担心摄入太多油，想起来小时候在天津吃的排叉，有点像馓子。老人每年春节都要自己亲自下厨炸这些小吃，还有带鱼，素丸子等等，过年气氛...
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![北方口味叉烧肉的详细做法，北方口味叉烧肉做法技巧]( "北方口味叉烧肉的详细做法，北方口味叉烧肉做法技巧")
- 北方叉烧肉用料自制叉烧酱2勺蒜瓣15克麦芽糖小半勺白酒1/4勺蚝油2勺纯瘦猪里脊肉1000克柱候酱1/3勺北方口味叉烧肉的做法保密继续保密还是保密一直同步...
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![秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）方法]( "秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）方法")
- 作为一个嫁到南方的北方人，时刻都想念着家乡的味道。这道米粉肉，一直以来是春节饭桌上的必备美食，不仅因为它美味，更承载着对家人的思念。用料五花肉（偏瘦）500g米粉（自制）250g大葱姜生抽老抽豆瓣酱红糖大料料酒秘制粉蒸肉（北方叫米粉肉）的做法五花肉切成0.5cm的厚片加入适量料酒拌...
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![凉拌青瓜(北方叫做黄瓜)食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌青瓜(北方叫做黄瓜)方法]( "凉拌青瓜(北方叫做黄瓜)食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌青瓜(北方叫做黄瓜)方法")
- 这道菜解油腻，做法简单方便，厨房小白闭着眼睛做用料黄瓜2根香油3勺蒜2瓣醋5勺生抽5勺盐适量一点点辣椒2个不吃辣可以不放芝麻酱2勺，没有可以不放凉拌青瓜(北方叫做黄瓜)的做法青瓜洗干净，放案板拍扁，然后切断段，放入盘子里，加入蒜末，生抽，醋，盐，芝麻酱，切好的辣椒，还有香油一起搅拌即...
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![北方人叫它—什锦烩麻什食谱大全及做法，烹饪好吃的北方人叫它—什锦烩麻什方法]( "北方人叫它—什锦烩麻什食谱大全及做法，烹饪好吃的北方人叫它—什锦烩麻什方法")
- 不知道其他地方的人怎么称呼这种面食反正我们叫麻什子😜本来这个东西是要自己和面、切丁、按压成一个小小的卷儿，哦对了，有的地方称它叫“猫耳朵”甭管叫什么吧，偷了个懒，市场上称了点现成的，还有昨天做豆腐丸子的肉馅没吃完，随便烩烩吃。身上暖和🥰🥰🥰用料红萝卜1根土豆1个肉...
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![我们北方人管它叫肉卷子食谱大全及做法，烹饪好吃的我们北方人管它叫肉卷子方法]( "我们北方人管它叫肉卷子食谱大全及做法，烹饪好吃的我们北方人管它叫肉卷子方法")
- 用料食材猪肉馅，白菜调馅盐，生抽，老抽，香油，葱姜水，鸡精，佐料大全，素油，全部适量我们北方人管它叫肉卷子的做法和面的图片忘拍了哈哈哈，和成烙饼面就行，切成拳头大小的面剂子擀成圆片，擀薄，但也不要太薄，太厚不好吃太薄又露馅，这个薄厚度大家自己掌握哈调馅，猪肉加了点白菜，我用的是娃娃菜...
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![东北炒粉、大连叫焖子食谱大全及做法，烹饪好吃的东北炒粉、大连叫焖子方法]( "东北炒粉、大连叫焖子食谱大全及做法，烹饪好吃的东北炒粉、大连叫焖子方法")
- 这是在微博上摘抄的，太喜欢炒粉了所以发布一下自己留好。用料芝麻酱勺红薯淀粉克蒜瓣酱油勺盐克白糖水克蚝油勺东北炒粉、大连叫焖子的做法红薯淀粉一碗清水两碗倒入不粘锅中中小火不停搅拌慢慢的让淀粉结块成坨这是个需要耐心和臂力的过程如果你老公这个月没能给你清空购...
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