地上三鲜入锅烹,米饭三碗进肚来! 超级下饭菜! 睿睿老爹私房菜-地三鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的地上三鲜入锅烹,米饭三碗进肚来! 超级下饭菜! 睿睿老爹私房菜-地三鲜方法
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作为东北人这道菜必须会,应同事要求,上传这道菜谱!
用料
茄子 | 2个 |
小土豆 | 6个 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 2个 |
生抽 | 4勺 |
淀粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
蒜 | 4瓣 |
生粉 | 2勺 |
蔬菜精 | 半勺1.5克 |
糖 | 2勺 |
地上三鲜入锅烹,米饭三碗进肚来!超级下饭菜! 睿睿老爹私房菜-地三鲜的做法
准备食材
将青椒,红椒切好,土豆切片,茄子去皮后切好
打一个鸡蛋,加入面粉,水搅成糊,准备炸茄子
倒油,将土豆下锅炸至金黄色,茄子沾糊后下锅炸好。
盛出沥干油备用
用葱花,蒜,生抽,耗油,水,蔬菜精,盐,生粉,糖放入碗中,拌匀,做成调味汁准备炒菜用
热油,加入青红椒,翻炒
加入炸好的土豆,茄子,翻炒
加入准备好的调味汁,翻炒出香味。
成盘而出,准备享用吧。
小贴士
1.调味汁根据个人口味自行调整
2.调味汁添加生粉,好收汁
3.茄子炸后尽快开始炒,以防茄子变冷变软,影响口感
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