超级下饭菜❤️地三鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的超级下饭菜❤️地三鲜方法
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粉粉特别爱吃地三鲜,一直以为是做起来很简单的一道菜....没想到,真的有点复杂emmm🤣
今天第一次做,意外的是——好好次哦😋❤️
yummy~
用料
茄子 | 2个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
葱姜蒜末 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
原味鲜 | 1勺 |
海盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
清水 | 半碗 |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜❤️地三鲜的做法
土豆洗净去皮切片儿
泡清水出一下淀粉备用青椒洗净去瓤切块儿备用
茄子洗净去皮
撒上一茶勺盐腌制一下用手挤出茄子水分后
撒入一点干淀粉搅匀备用葱姜蒜切末儿
葱姜蒜末放入小碗中
加入:
2勺生抽
1茶勺原味鲜
半茶勺海盐
一点干淀粉加入清水勾兑成半碗酱汁儿
热锅入油(多一些多一些)
放入茄子油炸至焦黄后捞出沥干油后
放在吸油纸上吸油放入青椒油炸5后捞出沥干油后
放在吸油纸上吸油放入土豆片油炸至焦黄后捞出沥干油后
放在吸油纸上吸油大概炸至上图中的状态
将锅里的油倒掉
放入酱汁儿
熬成如图糊糊状
放入所有炸好的菜菜们💕
翻炒均匀略微收一下汁儿
就可以出锅装盘儿咯❤️
小贴士
不怕茄子🍆油的童鞋,可以省去用盐腌制和拌干淀粉的步骤哦,茄子是可以直接用来油炸的。但记得在酱汁里多放一点盐哦~
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