家常版地三鲜超下饭食谱大全及做法,烹饪好吃的家常版地三鲜超下饭方法
- 菜谱
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用料
茄子 | 2根 |
土豆 | 3个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 半个 |
蒜 | 一颗 |
葱花 | 适量 |
生姜 | 2片 |
干辣椒 | 1个 |
油 | 3勺 |
料汁 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 3勺 |
家常版地三鲜超下饭的做法
准备食材
调料汁,土豆切块泡水里备用,茄子事先去皮切块撒点盐半小时后把渗出的水倒掉。
油热放姜片和辣椒段
土豆放进去稍微煎一会
倒入茄子翻炒
加料汁翻炒,再加少许水盖锅盖中小火焖煮
煮至八成熟下青红椒块大火翻炒收汁
蒜泥最后下
撒点葱花出锅
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