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- 根据自己口味，自家卤制可口下酒菜。用料小茴香10粒花椒5粒干辣椒3个老抽2勺糖10克桂皮1块八角2个香叶3片盐10克料酒2勺陈皮3片草果1个冰糖10克生抽1勺白芷2片丁香3粒姜片3片蒜子3瓣香葱3根徽式私房卤菜的做法卤料+配件，备用。鸭架鸭头鸡爪香干煮好的鸡蛋所有食材洗净沥水后...
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- 终于解锁了梦龙脆皮盒子蛋糕，这个私房爆品一度充斥着我的朋友圈！如果你还在烦恼蛋糕卷开裂，掉皮等问题，那么换个思路，做成盒子蛋糕，不仅好看，绝对刷新你的味蕾！用料蛋糕底：低筋面粉50克可可粉10克牛奶50克玉米油40克糖40克鸡蛋4个(偏小5个)奶油馅：淡奶油180克巧克力30克白砂糖10克...
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- 又到一年芒果季，甜甜糯糯的芒果，搭配蛋糕再合适不过了！这款胖胖杯由椰香芒果布丁、椰香斑斓蛋糕、奶油和芒果组合，四重口味，甜品十级爱好者不要错过！用料芒果布丁牛奶70克椰浆50克芒果丁100克吉利丁片5克吉利丁溶解用热牛奶50克糖约10克（按口味添加）斑斓蛋糕鸡蛋3个椰浆40克玉米...
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- 干豆腐炒白菜是爸爸当年经常炒的菜，在外面上学，放假回家的备忘录上一定要写上：要爸爸炒干豆腐白菜吃。以前木耳金贵，除了过年是吃不上的，不过虽然只用干豆腐炒白菜就已经是美味了呢。用料干豆腐（豆腐皮、千张）300克大白菜4片叶泡发木耳随意干辣椒3根葱姜十三香少许盐2克生抽15毫...
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- 蒜香排骨是一种非常好吃的排骨做法，蒜香浓郁，外酥里嫩，非常适合小朋友。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料肋排2根大蒜2头老丁的私房菜-蒜香排骨的做法排骨洗净，切成食指长的段，大蒜拍一下，切成小碎粒排骨加入盐，酱...
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- 草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉，当下正是草莓成熟的季节，草莓鲜香味美，但是不易存放，很容易烂掉，所以加工成草莓酱是很不错的选择，这样时时刻刻都能回味草莓的味道。用料草莓2000克柠檬1个白糖3...
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- 超详细又简单酸奶奶盖蛋糕卷一点都不甜腻，跟传统奶油蛋糕卷不同的是这个里面的奶油加入酸奶口感细腻香甜好吃做法又简单，快来试试吧用料低筋面粉60克鸡蛋5个糖50克玉米油50克浓稠酸奶90克夹馅装饰用料夹馅奶油200克糖20克海盐1克奶盖淡奶油100克奶盖细砂糖8克奶盖浓稠酸奶6...
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- 疫情后人人皆大师方子够一家三口吃用料安琪油条膨松剂6g中筋面粉225g盐3克鸡蛋液1个水80-85克油10克保鲜膜1张私房油条+日式蛋奶的做法123混均匀蛋液倒进去慢慢加水，一边加一边用筷子搅成絮把油倒进去，上手轻轻揉成面团盖上盖子醒30分钟轻轻揉成光面表面刷油，包上保鲜膜，放冰...
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- 用料空心菜1把海纳私房——炒空心菜的做法空心菜切掉最上面的杆子，中间切一刀，切好后清水洗两遍，漏勺里控水蒜切片，辣椒切小段，备用。关键点:开水里放一些盐调成盐水备用加油，加猪大油，蒜末小米椒爆香。倒入盐水，放入空心菜快速煸炒（热油水烹锅形成油水混合物）炒到断生后捞出控水。...
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- 槐花飘香的季节，总吃槐花麦饭有点腻，换个吃法吧用料槐花300克鸡蛋3个盐3克葱姜末料酒十三香适量油20克槐花烘蛋（勾氏私房菜）的做法槐花摘去硬梗，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净。鸡蛋打散，放入葱姜料酒十三香盐，搅匀备用。把槐花放进无油的不粘锅里，中火煸炒，大概5分钟直到把水分煸干。...
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- 荣获前女友最爱蛋糕榜单TPO1配方可做5个200ml慕斯杯黑巧用的是65%的法芙娜黑巧可可粉用的也是法芙娜的用料巧克力慕斯64％黑巧46克吉利丁3克牛奶33克奶油100克细砂糖12克巧克力乳酪奶油奶油42克64％黑巧35克可可粉7克奶油奶酪145克细砂糖24克奶油72克可可戚风2片特特浓巧克力...
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- 用料肋排250味精鸡精盐巴生抽地瓜粉，蒜头私房菜之蒜香排骨的做法排骨洗净加入生抽，鸡精味精盐巴！腌10分钟加入地瓜粉搅拌一下入味加入蒜蓉下锅蒸熟就好啦小贴士妈妈的味道，吃了让你忘不了...
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- 大学毕业很多年，一直想念上学那会宿舍楼下食堂的卷心菜大包子，每次去买都得赶在早上七点之前，不然就卖光抢不着了～最近实在是太馋了，凭着味道记忆，重新复刻了比肉还好吃的美味大包。用料面粉适量酵母适量鸡蛋三个木耳泡发出来一小把的量卷心菜一个虾皮半碗葱一根耗油一小勺盐适...
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- 用料老豆腐1块生抽3勺醋、蚝油、白糖、淀粉各1勺盐适量葱姜蒜、小米辣适量小葱1根私房香煎豆腐的做法葱姜蒜小辣椒切碎小葱切碎老豆腐切片（必须老豆腐）生抽、醋、蚝油、糖、盐、淀粉，加入小半碗水拌匀平底锅放油，将豆腐煎至双面金黄后捞起备用锅中留底油，放入葱姜蒜、小米辣末...
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![吴记私房叉烧做法烹饪大全 地道吴记私房叉烧如何做]( "吴记私房叉烧做法烹饪大全 地道吴记私房叉烧如何做")
- 魔都疫情爆发，抢菜囤货宅家的日子里学着在家里做叉烧。第一次做，最终成品上色还行、口味尚佳，刀和刀功实在拿不出手😅马马虎虎算成功吧😁用料猪梅花肉400-500克调料叉烧酱3勺豆瓣酱1勺蚝油0.5勺南乳汁（上色用）1勺蜂蜜1勺料酒1.5勺生抽（蒸鱼豉油）1勺糖2勺盐0.5勺姜片5片葱段适量...
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- 四月末五月初，是槐花盛开的季节，不吃一碗槐花麦饭，仿佛会辜负了大好春光一样。和河南的朋友学的槐花麦饭，菜饭一体，简单又健康。用料槐花500克面粉30克油20克十三香5克蒜泥、生抽、香油、白开水适量槐花麦饭（勾氏私房菜）的做法槐花洗干净，摘去硬梗，控干水分，先放入油拌匀，接着分几次...
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- 最近在减肥，主食只能吃牛肉或者鸡肉，就自创了写到私房酱香肉牛…好吃，零添加，可当主餐，也可做零食。不妨你就试试吧！用料食材：牛键子1000克欣和葱伴侣大酱180克香叶5片草果1个葱白3段豆蔻2个食盐50克（清洗大概用掉35克）生姜2两八角2个清水适量桂皮1段白芷1片料酒适量私房酱香牛肉（...
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- 超级好吃的自制私房肉酱，米线一煮酱一拌就可以吃了，超级好吃又入味！用料五花肉500克香菇10朵姜适量甜面酱1勺黄豆酱1勺韩式辣酱1勺私房肉酱米线|马克西姆不粘锅的做法1斤的五花肉、10朵香菇、以及1把姜蒜，用料理机打成末。起锅烧油，先下姜末、蒜末炒出香味，然后再下肉末。肉末...
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- 牛肉粒超市买可贵了，自己做的不放任何添加剂，安全又卫生，（自制牛肉粒，孜然味、咖喱味）用料牛肉2斤姜5片八角2颗香叶6片草果1颗酱油小半碗料酒3汤匙老抽3汤匙糖2汤匙半山私房牛肉粒的做法牛肉切成颗粒牛肉切成颗粒后泡清水1小时牛肉粒泡水1小时后，牛肉下热水抄水去血泡沫。然后加...
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- 馋😋用料高筋面和荞麦面各自50克木薯淀粉100克黄瓜半根盐2克生抽4勺白醋3勺糖8克苹果半个梨半个鸡蛋1个酱牛肉200克青瓜汽水300ml辣白菜100克鸡精半勺冰块适量水250克私房冷面酸甜口的做法酱牛肉加水250g煮汤（我懒得自己熬牛肉清汤，就拿微波炉转了4分钟）和面，各种面粉加一克...
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- 宝贝们总是喜欢吃路边炸牛排，于是老母亲决定自己上！用料黄瓜条肉350g鸡蛋1个玉米淀粉适量面包糠适量料酒1勺花椒粉半勺酱油2勺姜粉1/3勺盐10克私房香炸小牛排的做法牛肉用刀背拍松，把肉的纤维组织切断。买肉的时候请师傅切片。放入所有调料，放冰箱冷藏入味。裹牛排的顺序：1淀...
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- 灵魂炒饭的独家秘方来啦！特别方便快手，用的都是家里有的食材，超级好吃哦！用料米饭1碗胡萝卜小半根火腿肠1根青菜1把鸡蛋2个香葱3棵蚝油半勺生抽1勺盐适量油适量灵魂炒饭～私房秘制|马克西姆不粘锅的做法准备好炒饭所需食材青菜切小块，加入盐腌五分钟，水倒出去，清水冲下，水挤出去备...
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- 烘焙，从一块曲奇开始配方来自君之用的1/2的量 成品24块微信：53013885乐享私房烘焙用料1.低粉：100克2.黄油：65克3.糖粉：33克4.细砂糖：18克5.全蛋液：25克6.香草精：2滴乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法准备材料黄油软化与糖粉细砂糖搅拌打蛋器打至膨大变浅分次加入全蛋液滴入香草精筛...
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- 小时候外婆总是会想出一些奇奇怪怪但是又很好吃的私房菜。外婆不在了以后妈妈没能继承她的手艺。这两年学会自己做饭以后想一道一道的还原一下。用料姜柄瓜一人一个猪肉沫适量姜2片淀粉1勺盐适量料酒适量外婆的私房菜的做法姜柄瓜好像只有云南吃，买小的，从上面划开，把里面的...
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- 准备休息，检查了一下食材，发现薄荷有一点点掉色发黄得马上用掉。于是除了炒菜，要一次性用掉50g以上的薄荷只能想到沙拉了。大半夜的吃蛋黄酱太罪恶了，但是和浪费薄荷两厢权衡的话——说干就干。老生常谈，如果不吃薄荷就把薄荷换成其他绿叶蔬菜，个人推荐用包菜丝。用蒸煮后压泥...
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