超级下饭的地三鲜做法烹饪大全 地道超级下饭的地三鲜如何做

地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜 今天分享的菜谱很简单，小白也能轻松掌握

用料  

超级下饭的地三鲜的做法  

1. 准备材料
   茄子🍆一根 土豆🥔两个 青椒两根
   蒜三粒 生抽 老抽 耗油 盐 糖 淀粉

2. 切菜
   土豆去皮，切成滚刀块
   茄子切成滚刀块
   青椒切成小块

3. 茄子表面粘上干淀粉
   切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀
   让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量

4. 油炸
   锅中多放油 油热放入蔬菜炸
   茄子炸3分钟左右
   土豆炸5分钟左右，炸至金黄
   青椒炸10秒左右

5. 调酱汁
   准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐

6. 
   锅中放入少许油，油热加入蒜爆香
   倒入酱汁
   再倒入炸好的蔬菜
   充分翻拌均匀，然后大火收汁

7. 超级下饭的地三鲜就做好了

小贴士

调料的多少根据个人口味调整
因为耗油，生抽本来就有咸味，盐要少放