厨趣阁这才是凉拌鸡胗最好吃的做法
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用料
| 鸡胗400g | |
| 香菜1棵 | |
| 小米椒2根 | |
| 生抽1勺 | |
| 醋2勺 | |
| 糖1勺 | |
| 盐1茶匙 | |
| 油辣子1勺 | |
| 芝麻1茶匙 | |
| 煮鸡胗 | |
| 香叶3片 | |
| 八角2个 | |
| 桂皮1个 | |
| 肉寇1个 | |
| 香果1个 | |
| 料酒1勺 |
香辣凉拌鸡胗的做法
准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。香料备好~
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
加入鸡胗
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
煮好的鸡胗取出沥水。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
切成薄片。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
香菜切成碎末。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
小米椒切碎。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张")
将所有食材放入稍大的容器。加入调味料。（除白芝麻）
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张")
搅拌均匀。
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张")
装盘后，撒上白芝麻即可~~
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第12张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第12张")
成品图~
![正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第13张]( "正宗凉拌鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第13张")
小贴士
鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。 油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！
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