厨趣阁这才是凉拌三丝最好吃的做法
- 凉菜
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用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆皮 | 一张 |
| 小红辣椒 | 1根 |
| 小青辣椒 | 1根 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油（生抽） | 三茶匙 |
| 醋（山西陈醋） | 五茶匙 |
| 蒜末 | 适量 |
| 芝麻碎 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
凉拌三丝的做法
先调酱汁：将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。
![正宗凉拌三丝的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗凉拌三丝的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝，将蒜切末，放于菜中心。
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起锅，将花生油烧热，放入少量花椒大料，等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。
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倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。
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小贴士
1、辣椒圈数量依个人口味调整。
2、最后还可以加入香菜，我个人感觉，凉拌菜里加入香菜会更好吃。
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