这才是凉拌毛肚最好吃的做法
- 宴客食谱
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用料
牛百叶 | 250克 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 1根 |
洋葱 | 适量 |
葱 | 一段 |
姜 | 两片 |
大蒜 | 1粒 |
生抽 | 3勺 |
小米椒 | 2个 |
糖 | 半勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 0.5勺 |
凉拌毛肚的做法
毛肚切丝开水焯水50秒,捞出过凉水
所有配菜切丝
黄瓜洋葱切好后放盘中垫底
将芝麻酱放碗中加一点热水化开,加入生抽,蚝油,香油,鸡精 喜欢吃辣可加适量辣椒油
将所有配菜倒大碗里,加入刚才拌好的调味汁
锅里烧热油加干辣椒,花椒粒适量,油冒烟浇倒毛肚上拌匀
盛到盘中
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