厨趣阁这才是辣炒鸡胗最好吃的做法
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鸡胗鸡翅鸡爪一向是我的最爱！
用料
| 鸡胗 | 6-8个 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱姜蒜 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 花椒 |
辣炒鸡胗的做法
鸡胗处理干净入开水中焯水，撇去浮沫，切薄片，入凉水清洗。葱姜蒜切好。
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红椒青椒切小块
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热锅起油，入少量豆瓣酱煸炒
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入葱姜蒜及几颗花椒煸炒
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入鸡胗，加入盐及适量生抽煸炒一会
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入青椒红椒煸炒一小会
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出锅！
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小贴士
青椒红椒不可炒太久
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