- ✍️这款流心芒果月饼的味道酸酸甜甜,吃着一点也不觉得腻,好喜欢呢!!😘😘📖制作方法和技巧跟之前的流心奶黄和流心榴莲月饼都是大同小异,如果前面做好了,这个也会非常成功的。⚠️这里首先指出一些常见问题,大家先认真看完,再回顾自己做过的流心月饼,从实践中积累经验,从经验中总结出自...
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- 用料糖浆30克油13克黑白淡奶10克吉士粉10克面粉45克纯莲蓉100克流心月饼皮的做法淡奶和吉士粉搅匀无颗粒糖浆色拉油搅匀乳化,加入第一步骤加入面粉拌匀加入莲蓉拌匀拌好后是这样的,只想分享下皮的配方没录步骤哈哈小贴士馅和流心的步骤可以参考其他配方只为分享改良后糖浆...
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- 慕斯的吃法很多,可以独立成单品直接吃,或是做蛋糕夹层搭配着吃,无一不让人喜爱。它有Q弹爽滑的口感,香甜浓郁的味道,靓丽诱人的色泽,精致得让人舍不得吃掉,却又让人忍不住食指大动。用料流心部分糖10g芒果泥(有条件的话用新鲜芒果泥哦)100g纯净水10g慕斯部分糖80g芒果泥150g吉利丁...
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- 至今为止做过最长时间的月饼,做完那一刻觉得什么都值了,太好吃了!用料芒果160g牛奶160克吉利丁片7.5克细糖30克淡奶油160克玉米淀粉20克芒果芝士馅芒果560g奶油奶酪160克黄油90克玉米淀粉240克细糖140克炼乳50克牛奶360克酥皮黄油250克细糖70克鸡蛋1个淡奶油50克玉米淀粉35...
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- 用料(1)麻薯流心黄油(总统)30克淡奶油(铁塔)30克牛奶140克细砂糖30克糯米粉80克澄粉(小麦淀粉)16克木薯粉10克水怡12克(2)奶黄馅儿炼奶14克全蛋液130克牛奶120克黑白淡奶18克细砂糖48克奶粉(德运全脂)68克低粉26克黄油(总统)53克咸蛋黄碎80克(3)奶酥皮黄油134克糖粉60克全蛋液(常温)32克奶...
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- 流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的巧克力流心月饼配方比例跟这个一样用料苏旺黄金桃山皮20克/个苏旺金沙奶黄馅25克/个苏旺奶黄流心馅5克/个快手奶黄流心月饼黄金流沙月饼美心流心月饼口感的做法材料准备桃山皮揉搓均匀切分为20g...
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- 想知道是如何做的,就来私信找我吧😁😁😁用料芒果慕斯鸡蛋12个牛奶300克糖140克吉利丁片8片芒果茸480克白朗姆12克淡奶油660克芒果夹心芒果茸200克葡萄糖浆120克百香果荣100克芒果丁200个糖40克水35克果胶4克装饰白巧克力可可脂翻糖克银箔芒果流心的做法。。。.....
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- 我最喜欢的四款流心月饼生椰拿铁泰茶鸳鸯绿野仙踪浓情黑巧用料黄油克盐克牛奶克淡奶克蜂蜜勺低筋面粉克砂糖克咸蛋黄个椰浆克玉米淀粉克奶粉克网红流心月饼的做法成品图自己做自己拍图片半成品冷冻保存一个月。小贴士细心耐心...
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- 用料熟芒果肉500g奶油奶酪300g淡奶油200g细砂糖80g鱼胶粉10g牛奶或温水40ml芒果流心杯的做法芒果肉放入搅拌机打成芒果茸,分为两份。鱼胶粉用杯子装着,加入40ml牛奶或温水,用筷子轻轻搅拌,隔热水溶化成鱼胶水。奶油奶酪提前从冰箱取出,切小块放在打蛋盆内常温软化,或者隔热水加...
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- 这是15个的分量。不喜欢吉士粉,可以换上等量的奶粉,做好放凉冷藏保存用料【流沙馅】咸蛋黄60克细砂糖32克吉士粉4克淡奶油34克无盐黄油40克黑白淡奶34克奶粉40克【奶黄馅】炼奶23克鸡蛋30克椰浆100克奶粉18克细砂糖60克吉士粉18克低筋面粉18克黑白淡奶7克无盐黄油45熟蛋黄4...
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- 流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的巧克力、奶黄流心月饼馅料,配方比例跟这个一样【链接】用料苏旺红酒桃山皮20克/份苏旺优格芝士馅25克/份优格流心馅/巧克力/奶黄流心馅5克/份红酒优格流心月饼,美心流心月饼的做法苏旺优格芝士馅...
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- 配方做24个,用50克月饼模具。饼皮有两个配方哦,随大家喜好。用料流心馅材料:淡奶油50克奶粉10克糖粉20克芝士片1片(20克左右)咸蛋黄3个奶黄馅材料:鸡蛋4个(1个大小均60克左右)低筋面粉75克淡奶油225克黄油45克芝土片1.5片(30克)糖粉75克奶粉45克咸蛋黄3个饼皮材料:配方1⃣️黄油70克峰...
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- 简易版蛋糕,易学不麻烦自己卖的超甜的大青芒,有需要的朋友可以微我哦!用料芒果半个牛奶70克鸡蛋4颗细砂糖适量(我没有放)蛋糕粉55g油适量芒果蛋糕(芒果流心)的做法1、准备图中材料2、芒果去皮,切块,打成泥,做馅料3、这是一个芒果的量,打成泥后不需要都用4、打成泥后用网筛过滤不过一...
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- 用料咸鸭蛋黄熟5个奶粉25克糖30克油动物45克牛奶60克月饼流心馅的做法把蛋黄按散,加入前3项搅拌均匀,分多次加入牛奶成糊状加入60克牛奶的状态,放入冰箱冷冻15分钟,就可以包馅心了,有空就冻久一点,这样可以多包一点留心,好吃,我改进了放在圆形冰隔里冻成一颗颗的状态更好包,或者倒...
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- 点指烘焙直播史上最萌的月饼来袭!这只可爱呆萌的小柴犬,其实是流心芒果奶黄月饼哦~想知道怎么制作?跟着老S老师与特邀嘉宾学起来吧!用料饼皮豆沙750g糯米粉25g水22g黑碳粉少量南瓜粉少量芒果流心芒果蓉180g糖10g吉利丁5g水怡15g奶黄馅全蛋40g细砂糖40g低粉26g吉士粉25g奶粉25...
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- 这个原方是Borwn的,稍作改良,保存方子留着明年继续做。刚才偷吃了一点酱,好吃到飞起来~此方可做约50个月饼流心馅,做包子馅约15-18个,按需增减哈ps:在这里解释一下,黑白淡奶就是--黑白®淡奶,黑白品牌的淡奶,唯一可以代替的是三花®淡奶,淡奶是稀炼乳,因为太多人问了,没办法一一回复...
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- 芒果季,必须有各种芒果甜品。这是和Tinrry大神学做的芒果流心慕斯,成功之后再也不想做普通的芒果慕斯了,没有流心的慕斯是没有灵魂的,何况这是用了两种不同芒果来搭配的哦。用料饼干底消化饼干12片约80克无盐黄油30克芒果流心慕斯吉利丁片3片芒果泥450克淡奶油200ml细砂糖15...
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- 用料安德鲁或者swad芒果酱200克炼乳10克奶油牛奶椰浆60小锅加热到大概四十度到六十度水20克玉米淀粉或者木薯淀粉。10稍微降温到50~60度,加入白巧克力。20克芒果流心酱的做法可以冷冻...
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- 一年一度的中秋即将来临,给大家分享一个月饼做法!(流心和奶黄馅我都是买现成的,这两楼做法比较麻烦,买现成的也方便)主要把饼皮做好就行!用料饼馅料:流心馅200克左右奶黄馅700克左右饼皮料:黄油195克吉士粉25克淡奶40克(三花或黑白牌淡奶)糖粉75克低筋面粉400克全蛋液35克刷面:蛋黄1...
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- 嗯!自己觉得蛮好吃的,刷月饼的蛋液(一个蛋黄,一大勺牛奶,1/4小勺老抽,调匀可以)还有就是加不加胡萝卜素,爱加不加,加了颜色好看,不加一般般好看,要加的话加2克就行用料曲奇饼皮黄油162克海藻糖80克蛋黄26克奶油58.5克奶粉40克吉士粉25克中低粉均可335g奶黄奶黄奶油、黑白淡奶80克、8...
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- 派皮刚出炉时比较好吃,派皮酥松,派馅料甜软,放置时间长后会吸收馅料水分皮软,只要烤箱复烤几分钟,就可以酥松口感用料牛奶50克鸡蛋2个盐适量砂糖适量低筋面粉240克(左右)芒果1个黄油130克(左右)流心芒果派的做法黄油切小块低筋面粉过筛到黄油中,倒入适量砂糖和盐将黄油和低筋面粉融...
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- 用料夹心秘制流沙心适量内馅莲香奶黄金沙馅50克绿豆泥20克食用油10克饼皮总统黄油35克鹰唛炼奶35克水饴35克鹰牌粟粉20克新良低筋面粉90克其他糕粉/手粉适量表面蛋黄水适量工具一次性手套1对喜欢的50克月饼模一套毛刷1把喷雾瓶+水1个流心月饼🥮的做法奶黄金沙馅和绿豆泥...
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- 市面上的流心月饼真的是太甜太甜啦,太香太香啦,不太喜欢吉士粉,炼奶这种香。这个配方是我从好几个配方中挑选的综合体,成品出来,甜而不腻,只剩下纯奶香。用料流心馅1.黄油20g2.奶粉10g3.糖粉13g4.淡奶油27g5.牛奶33g6.过筛蛋黄粉40g奶黄馅1.鸡蛋液160g2.低筋面粉70克3.奶粉20克...
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- 今天做了几个冰皮月饼,也不用烤箱,不用蒸,超级简单!非常适合新手朋友,从来没做过,想自己尝试做做看,用这个方法绝对百分之百成功!冰皮月饼可以做各种颜色,我今天只做了白色和绿色,绿色用的抹茶粉,再换成其他果蔬粉就可以做各种彩色的冰皮月饼了!中间加点流心馅,很好吃!做我的配方有问题...
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- 往年的中秋吃惯了奶黄流心,今天来一款芒果椰浆流心感觉非常清新,芒果的香气搭配椰浆更是夏天的感觉,在这个中秋你们一定要试一试新的口味我们还尝试了奶茶黑糖流心、大白兔拉丝月饼、抹茶豆乳拉丝、紫薯椰子拉丝.月饼造型还是传统一些,毕竟中国人自己的节日还是圆形代表圆满...
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