- 酱大骨属于东北菜,最常见酱大腿骨,可以吸髓。但我偏好肉,所以选的是肉瘦但多,骨髓也更为丰富的猪龙骨。冷天也非常适合吃一些富含糖、脂肪、蛋白质的食物,可以补充我们因为寒冷而消耗掉的热量。毕竟厚膘更耐寒,好像也很久没有这种大卤的菜了,怪想的~用料焯水:猪龙骨3斤葱节1个姜...
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- 前日短袖今日棉袄,广州天气骤冷,急需这一碗羊肉汤,是体需,更是情怀。用料羊排姜盐米酒萝卜香菜胡椒暖身羊肉汤的做法羊排连拍砍断,整块能放入锅中最好锅中水开,放入姜片和米酒,将羊排焯水焯水后的羊排用凉水冲洗干净,锅中水倒掉洗净锅重新烧水,下姜片,将焯水洗净后的羊排下锅倒入少...
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- 鸡汤应该是甜的还是咸的?可甜可咸不是最可爱的嘛?今天来一份暖暖的椰子鸡汤🥥用料椰子1个鸡半只料酒2勺胡萝卜1根山药半根各种配料随意啦红枣6颗盐看喜好啊比心灵鸡汤还暖心的椰子鸡汤的做法将鸡剁成小块冷水下锅,放料酒。煮开后,瞥浮沫备用啊将椰肉和椰汁一同放入鸡肉中将胡...
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- 用料羊肉随意葱2根姜10片盐随意萝卜1根芫荽随意暖暖羊肉汤的做法准备好的材料切好备着羊肉放入锅内大🔥煮半个小时小🔥慢炖加葱姜萝卜煮熟放盐芫荽撒上冬季就要喝喝暖暖羊肉汤小贴士羊肉煮出来的白沫用勺子撇除最后放盐太清淡了可以在碗里放勺辣椒...
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- 随着天气越来越冷,餐桌上汤的身影频现,上次在超市发现了肥瘦很均匀的羊排,想到它配上白萝卜之后的美味就没忍住,直接买了回来,于是有了这道菜谱。由于没拍原料图,步骤只有文字部分啦,但做法确实极其简单,容错率很高的一道菜~用料羊肉或羊排400克萝卜2根姜片2片盐适量枸杞5粒料酒1...
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- 从小最爱姥姥做的羊肉汤,尤其是天气渐渐开始变凉。趁着假期来复刻一把,虽然味道还是不及老太太的手艺,也喝得身心暖乎乎。用料羊肉适量白菜适量白萝卜适量粉条适量葱半棵姜一块料酒适量盐适量白胡椒粉适量暖心羊肉汤的做法买来的羊肉切大块,用凉水浸泡一小时左右中间换一次水...
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- 自己烤的羊肉串多汁鲜嫩,可以试试哦用料羊肉250克红葱头2个孜然2克茴香1克葱1根姜2片花椒20粒生抽1勺橄榄油1勺胡椒粉1克盐2克比烧烤摊还好吃的羊肉串的做法羊肉切小块,小葱切段,生姜切片,红葱头切碎撒上孜然,茴香,花椒,白酒,生抽,胡椒粉,捏匀然后倒入橄榄油,捏匀,腌制30分钟腌制好我...
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- 用料羊排肉白萝卜姜片花椒粒盐克香菜根葱根山楂白芷陈皮暖胃暖心的家常羊肉汤的做法羊排肉300克,切块,泡凉水4-5个小时,泡除血水凉水下锅,小火逼出血沫,撇去浮沫这里如果怕羊肉膻就捞出来换水炖,我的羊肉品质不错,所以直接撇除血沫炖了加入陈皮,花椒,葱,姜,山楂,山奈,白芷,开炖中小火大...
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- 买了一块羊排,回家才发现特别肥,又去买了一条后腿,不然没办法吃用料羊肉1500克葱1根姜5片料酒5勺花椒20粒盐适量孜然适量辣椒面适量羊肉汤和烤羊排(先煮后烤还是直接烤,两种方法对比)的做法羊腿羊排洗净泡水至少一小时,沥干水分花椒和盐,3:1的比例铁锅内炒香压碎加入洗净的羊肉中...
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- 清淡与肉香并存,冬日养身必备用料萝卜1根熬汤羊筒骨500克小葱3根盐,鸡精若干花椒一小撮暖心暖胃之羊肉萝卜汤的做法羊筒骨洗净,加花椒小葱,冷水下锅,开大火煮沸后,再煮2分钟,把水倒了,冲洗羊筒骨在煮羊骨时可以把小葱成小段萝卜洗净去皮切块热锅热油,油可以少点,煸炒洗净的羊骨加开...
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- 昨天早上的冷记忆犹新,今早起个大早,炖一锅暖暖的羊汤,暖身暖胃,美滴狠。用料羊肉半斤姜1大片枸杞几粒香菜几根料酒1勺蒜黄几根葱1段当归1片羊骨1根暖暖的羊汤的做法同时起俩个锅,一起烧水,大块羊肉和羊骨放入一个锅里,焯水去血沫,捞出后放入另一个滚开的锅里。放料酒,葱姜,当归,枸...
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- 因为天比较冷,很想吃又暖又辣的菜,这道重庆菜太够味了!毛血旺听着很血腥的,但三个字分别代表着一道不同的食材,“毛”是毛肚,“血”是血,“旺”是肠旺,也就是猪大肠。所以我做的这道菜主要食材是这三种。赶紧来和我一起分享呀!用料鸭血牛毛肚芹菜木耳火锅底料姜鱿鱼莴笋豆芽郫县豆...
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- 无意间解锁的,爸爸妈妈想吃烤羊肉。我想吃腌过的,因为我不喜欢羊膻味,爸爸妈妈想什么料子都不加,直接烤,原汁原味。于是折中,妈妈简单腌了十分钟,我又根据下厨房上的一个人的菜谱改进了一下。用料羊肉羊油块海盐孜然粉味精橄榄油鸿兴源烧烤蘸料味好美辣椒碎味好美孜然碎比烧烤店...
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- 冬至节气,补阳的最佳时机。羊肉温补,最合时宜。这款是基础版羊汤,也可以根据自己喜好加滋补料。晚上准备食材,早起就有羊汤喝,省时省力。用料羊肉400克料酒1茶匙勺姜15克香菜末适量克花椒10粒白胡椒粉1克辣椒酱1茶匙蒸鱼豉油1汤匙山西醋1茶匙盐1克暖阳羊肉汤的做法羊肉下锅,加...
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- 轩宝无肉不欢,正好家里还有一袋羊脖子,煲完汤,羊脖正好当作手把肉吃,饭量不大的一家人吃了三盘子~~受到轩宝大赞,本来要反抗刷碗的轩爸,也低头默认了,因为他说没我做饭好吃~~看来真是要抓住一个人的心,就要抓住他的胃😂😂😝😝用料羊脖子1000克胡萝卜2根山药2根葱1根(只取葱白处)姜8片香...
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- 羊肉碎肉系列笔记(八)用料碎羊肉约1.5斤大葱段、生姜适量甘蔗1小段羊血1块粉丝1把香菜、大葱按喜欢加驱散严冬寒冷的羊肉羊血汤(碎羊肉~暖身汤)的做法羊肉浸水中,多次换水,泡去血水、除腥;羊肉焯水捞出,用热水把羊肉冲洗干净;粉丝泡软;备好葱、姜、甘蔗段;羊血焯水备用;香菜、大葱切碎...
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- 刚出锅的羊肉汤香气四溢,肉酥烂而不腻口,没有多余的调料但是足够鲜美!用料羊肉500g(切块)料酒20g姜片20g水1600g食用油15g大葱白50g(拍扁)洋葱50g(切块)香菜梗30g当归2片胡萝卜1根(切滚刀块)红枣5颗盐7g白胡椒粉2小勺香菜碎20g暖胃羊肉汤的做法主锅中加入羊肉块、600g水、10g姜片和...
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- 冬天冷空气到访,大广东湿冷,冷得十分彻底,手脚冰冰的,从小到大,爸妈就会煮羊肉汤来抵御寒冷,喝了身子暖暖的。翻阅资料,原来羊肉肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 羊肉的...
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- 以前只吃糯米的,一次两个。吃过羊肉的,每次10+打底用料羊肉500克大葱大半根盐约15克姜15片花椒粉大半调料勺烧卖皮约30个比西贝还好吃的羊肉烧卖的做法羊肉切成小颗粒。切的羊肉比羊肉馅更好吃。用小碗凉水将盐化开,分三次倒入羊肉,边加边顺一个方向搅拌肉馅,至肉馅变黏粘壁为...
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- 秋风起,天气渐凉,又到羊肉登场好时节。广东人喝老火汤不喜欢太浓浊,这但清补羊肉汤用到了茅根竹蔗,红枣北芪枸杞,白萝卜等,补气益血同时又清火,互补中益,味那个鲜甜呀,热饮时简直神清气爽,从头舒服到脚。用料羊肉2斤红枣4颗枸杞1小把北芪10片茅根1小捆竹蔗2小截白萝卜1根盐适量秋冬...
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- 最近东北降温,天冷的时候北方人愿意喝一些暖胃暖身的汤,今天就做了羊肉萝卜汤,冬吃萝卜夏吃姜用料萝卜3/1根香菜少许枸杞十粒盐适量羊肉片八片虾米适量姜4片暖心暖身羊肉萝卜汤的做法白萝卜搽丝准备好羊肉片枸杞洗净适量虾米🦐萝卜丝入砂锅煮开放入姜片放入羊肉片放入枸杞放...
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- 用料洋葱半个羊腿瘦肉500克孜然粒适量孜然粉适量白胡椒粉适量辣椒粉适量孜然羊肉|比烧烤还上头的做法羊肉要选羊腿部的瘦肉,我买的这块稍微有点肥了,孜然羊肉瘦的部分比较香,肥的会有些腻;羊肉切片,加入料酒,孜然粉,辣椒粉,白胡椒粉,盐,少量生抽腌上半小时;半个洋葱切丝,主要为了提味...
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- 厨神级别美食博主终于下手拍做饭视频了。今后你们可能就会看到一些我切到手烫到手的画面被记录下来了[鼓掌]今天大雪节气,一年中最冷的时节已到达。自己做一锅暖胃又暖心的羊汤吧~炖羊汤的话,要用带骨羊排或羊腿肉,汤才能又白又浓的哦~和最爱的人分享温暖加倍用料带骨羊腿肉...
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- 秋补冬养身。随着,天气越来越凉了,下班回家一身凉气,喝上一碗羊肉丸子汤,全身上下温和暖滋滋,简直就是一种享受。用料羊腩150g(切块后冷冻4小时)葱姜水12g蛋清35g(约1颗)木薯淀粉8g盐2小勺白糖1大勺白胡椒粉1小勺水500g白菜叶100g(切丝)香菜20g(切碎)暖胃又暖心【羊肉丸子汤】的做法主...
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- 冬天这么冷,泡菜汤赶快安排上用料辣白菜120克内脂豆腐1块裙带菜1小碗金针菇1小把豆芽1小把洋葱半个蒜4瓣青椒丝少许辣椒粉1勺韩式辣酱2勺生抽2勺鸡精半盐匙黄油1小块淘米水适量糖稀1盐匙暖胃又暖心的韩式泡菜汤(比饭店还好吃)的做法蒜切末,洋葱切丝,豆芽洗净,金针菇去除根部锅...
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