锡纸烤排骨如何做才美味,怎么做锡纸烤排骨简单又好吃
- 烤箱食谱
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用料
排骨 | 40克 |
葱 | 少许 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 些许 |
烧烤料 | 些许 |
锡纸烤排骨的做法
将排骨放在清水中放血,去腥。30分钟,其中每15分钟换一次水。
切好辅料:葱姜蒜。
将去过腥的排骨用厨房纸包起,沥去水分控干。
将排骨方入碗中,添加辅料腌制:葱、姜、蒜、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺蜂蜜、适量盐。
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时。
将烤盘铺上锡纸,并放入排骨,并倒入酱汁。
烤箱200度,预热10分钟。
将排骨上方也用锡纸包裹起来。
上下火烤180度,烤20分钟。
取出排骨,表面刷上一层蜂蜜,并撒上白芝麻、烧烤料。
继续放入烤箱,上下火200度烤30分钟。
戴上手套,取出便完成啦。
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