奶酥月饼，风炉版做法烹饪大全 地道奶酥月饼，风炉版如何做

奶酥月饼，风炉版
这个月饼和传统的广式月饼不一样，它不用回油出炉就可以吃，外皮的口感是酥脆，像黄油曲奇🍪，真的很好吃😋

我做了2倍的份量

用料  

奶酥月饼，风炉版的做法  

1. 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌打发
   

2. 然后蛋液分2次加入搅拌均匀

3. 最后加入炼奶

4. 搅拌均匀
   

5. 非常细腻

6. 加入吉士粉、奶粉，低筋面粉

7. 搅拌均匀即可

8. 做好的饼皮用袋子包好松弛半个小时

9. 这个时候可以来分馅，我做了豆沙和凤梨两种口味，35g一个，皮分成15g一个
   

10. 把小面团用手掌压扁把馅包起来

11. 包好后，用手指轻轻抹表面让变得光滑

12. 全部包好了

13. 用模具压出喜欢的模样
    

14. 花生造型

15. 兔子造型

16. 螃蟹造型

17. 柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉模式200度预热
    

18. 预热好后，月饼表面喷水

19. 放入月饼
    

20. 烤五分钟定型

21. 取出表面刷蛋液

22. 再放回烤箱180度烤15分钟

23. 时间到，出炉

24. 超级香

25. 很好吃

26. 颜色也很好看