厨趣阁川酥月饼如何做才美味，怎么做川酥月饼简单又好吃
- 月饼
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用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉皮400克 | 酥皮420克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 水 | 200克 |
| 白奶油皮180克，酥皮200克 | 380克 |
| 皮 | 40克 |
| 馅(成品) | 50克 |
川酥月饼的做法
高筋粉200克，低粉400克，糖粉100克，水200克，白奶油(白乳化油，没有可以放黄油)180克所有材料倒入面缸后加水搅拌
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第2张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第2张")
油酥-白奶油200克，低粉420克搓揉
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第3张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第3张")
搓好后的分成20克一个
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第4张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第4张")
机器打到薄膜醒半小时，分成25克一个
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第5张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第5张")
用饼皮包上酥皮擀长撒干粉后两遍一折三后包上馅
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第6张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第6张")
包好后轻轻按压一下
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第7张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第7张")
用磨具按下花纹上火190度下火170度时间12-15分钟左右
![川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第8张]( "川酥月饼的做法步骤图，川酥月饼怎么做好吃 第8张")
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