- 煌上煌的鸭脖子好吃是好吃,可真的贵吃,每次买都是五六十的,有点不舍得,哈哈😄,今晚在永辉超市买了一包鸭脖子,十六块钱搞定我的味蕾需要😂😂用料鸭脖子七条麻而不辣鸭脖子的做法鸭脖子砍断,淋巴去掉,洗净。蒜,姜,葱头暴香倒进鸭脖子炒至变色。放八角香叶桂皮山楂,冰糖,花椒,干辣椒,盐,桂...
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- 我相信大家一定都吃过周黑鸭,但是毕竟不是自己家做的,而且价格相对自己做要高出很多,家里做的干净卫生又便宜。不用担心添加剂了。看过很多周黑鸭的方子然后做了改良。这次用的鸡脖子,大家也一样可以用鸭脖子鸭翅鸡翅鸭舌鸭锁骨来做哦。简单易学超快手,getit!用料鸡脖子7根料酒...
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- 用料鸭脖3根料酒3克八角1克干辣椒16克花椒5克生抽10克老抽10克桂皮1克糖8克水一小碗姜4片麻辣鸭脖的做法鸭脖三根,大概一斤,买回家洗干净,过水,放了点姜,和料酒,不算材料栏的,是另外加的所有鸭脖用热水干净,放入所有的调料,一起下锅煮,煮了40分钟左右,烧干了进去看的时候就,就夹起来...
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- 之前发货鸭脖的做法,不知道怎么被和谐了!重发😁这回真是鸭脖用料葱半根鸭脖10根姜1块干辣椒10个香叶3片桂皮1块八角3个茴香3克花椒20粒生抽5勺老抽5勺糖10克盐5克火锅底料5克麻辣卤鸭脖的做法两袋鸭脖22块钱洗净准备焯水水烧开放鸭脖加点料酒水开焯3分钟准备配料卤料可以买...
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- 用料荤油鸭脖子8根干辣椒100克花椒20粒绿花椒20粒大料2颗桂皮一小块丁香3粒白酒老抽冰糖盐姜香辣鸭脖子的做法把鸭脖子焯熟,这个步骤一定不能省略,因为焯水的过程可以去掉鸭子的土腥味锅中放入没过鸭的脖子开水,然后放入50克辣椒(准备的量的一半),花椒,麻椒,大料,桂皮,丁...
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- 用料鸭脖6根料酒2勺姜8片葱段3段花椒一大把香叶5片八角5个桂皮2块生抽1勺老抽1勺干辣椒1把冰糖10颗甜面酱1袋啤酒1瓶麻辣鸭脖(周黑鸭版)的做法冷水下锅放入料酒,姜片,葱段焯水10分钟撇去浮末捞出洗净备用加入全部调料加啤酒开煮,大火煮20分钟转小火再煮20分钟,为了更加入味儿关...
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- 喜欢吃外面的周黑鸭,绝味鸭脖,但每次吃的时候辣的胃疼,感觉化学成份还是比较多,自己做起来卫生安全,调料和辣度都可以自己控制,再辣吃完也不会有辣到胃疼的感觉,唯一不好的就是,做完全家浓郁的味道十分影响睡眠,一定记得教训,关厨房门,开抽油烟机,开窗通风,通风,通风!!!用料鸭脖12根葱1根...
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- 鸭脖店加盟麻辣鸭脖莱双喜辣鸭头做法鸭脖中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭脖的做法有很多种,比较有名的干锅鸭脖、麻辣鸭脖、麻辣鸭脖、香辣鸭脖、卤水鸭脖、香辣鸭脖等。这些鸭脖菜肴都非常好吃,有滋有味...
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- 记录,味道完胜周黑鸭。用料鸭脖2斤7根料酒50克生抽30克老抽20克冰糖15克盐10克清水2碗生姜片15克葱1根桂皮1、2块10克花椒10克辣椒干10个约5克辣味鸭脖子一不比周黑鸭差的做法鸭脖买同来洗净,撕走脖子上的脂肪。洗净后冷水下锅。煮一下去血水,过冷河。香料部分洗一下,晾干水...
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- 今年年初的疫情让吃货很受伤,熟食店都关门,更不能从武汉购买。反正都是闲在家里,就自己动手做做吧。这还是多年以前和武汉的一位大叔学的,我自己改良了一下我觉得按配方做出来属于微麻微辣,不过还要看你的干辣椒是不是很辣。不能吃辣的就酌情减少一些。用料鸭脖1kg醋一勺料酒2...
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- 用料鸭翅膀鸭脖子卤汁水老抽生抽京葱生姜米酒冰糖蒜头辣椒辣卤鸭脖子的做法万用卤汁的老汤和水1:2,加入万用卤包、老抽、生抽、京葱、生姜、米酒、冰糖、蒜头、辣椒一把,煮开后,小火继续煮20分钟,要尝尝卤汁的咸度,要稍微咸点才行,咸度不够再加点盐。放入鸭翅膀和鸭脖子,卤汁再...
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- 美味鸭架子,可以把鸭架子、鸭翅、鸭脖子、鸭脚一起做用料四川花椒50克姜6-8片干辣椒10-20个老抽20-30ml生抽100ml桂皮1小块冰糖30-50克料酒150ml香叶2-3片(可不放)小葱3-4根8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅的做法麻辣鲜香鸭架子材料:两斤...
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- 鸭脖店加盟麻辣鸭脖莱双喜干锅麻辣鸭头的做法材料:鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。用料鸭脖4根香叶2片八...
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- 鸭脖做法培训莱双喜麻辣鸭脖的做法起锅盛出,根据食材不同卤的时间也有所不同。鸭脖子要提前焯水,去杂质去腥味。所有调料可提前制作成卤料汁,再焖煮鸭脖;也可如上述步骤边加料边煮鸭脖。煮好的鸭脖要浸泡在卤料汁中这样更入味。剩余的卤料汁自然冷却后冷藏保存,可再次使用。用...
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- 🔥从此告别周黑鸭久久鸭脖的…麻辣鸡脖(鸭脖),做法真的超级超级简单,谁都会做那种,好吃停不下来,凉热都好吃,个人更爱吃凉哒,再配瓶冰镇啤酒,无敌🍻‼️已经连着卤了四锅,每次都被大家一扫而光‼️食材上可以选择鸡脖,也可以是鸭脖,无所谓的,看个人喜好。用料鸭脖2.5斤-3斤料酒2勺啤酒1瓶...
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- 出不了门,外卖又不放心的日子,自己在家做麻辣鸭脖子吧,味道点像周黑鸭,配点啤酒解馋特别好~用料鸭脖子3根水1000克(焯水用)料酒30克八角1个桂皮1小块花椒7克麻椒3克冰糖20克香叶3片姜3片辣椒6-10个(不能吃辣就少放)水350克生抽25克老抽20克麻辣鸭脖子的做法鸭脖子去表皮上的白膜后...
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- 很喜欢吃麻辣的卤味,特别是鸡脖、鸭脖、锁骨再配一点米酒,和自己的好友吃着聊着!麻辣的滋味微醺的感觉!用料鸡脖4斤老抽60克生抽60克料酒120克啤酒1瓶花椒16克辣椒30克冰糖60克姜40克桂皮2克香叶5片麻椒15克麻辣鸡脖(麻辣鸡爪鸭脖锁骨)的做法清洗鸡脖,水里放一小勺盐鸡脖冷水下...
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- 用料鸭脖10根(900g*2)香料生姜20g花椒15g辣椒6~8个小茴香5g桂皮1块香叶3片八角1个丁香2粒酱料生抽110g老抽30g料酒/啤酒450g冰糖85~100克有手就行的甜辣鸭脖/麻辣鸭脖的做法鸭脖焯水,洗干净,撕膜,剁成小段,沥干水,这步不用我多说吧~香料炒香加入酱料和热水大火煮开,转小火40分钟...
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- 麻辣鸭脖配方大揭秘莱双喜香辣卤鸭脖麻辣鸭头是街头小吃中名气很大的一位了吧,其香鲜美味回味十足,有啃头,辣口不辣心,是很有滋味的休闲食品。鸭肉性凉,味甘,经常食之平肝去火,益气,配以辣、麻及几十余味中药材,使其主相辅相成。其辣,功能排毒瘦身,健体美颜;其麻,开胃益食,与辣互相作用...
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- 用料鸡脖子一袋土豆一个干辣椒5-6个啤酒1瓶八角2个葱花克姜2-3片老抽一点点料酒1勺糖1勺盐适量生抽2勺香辣酱1袋辣椒面4勺花椒1勺麻辣鸡脖子的做法1首先把鸡脖子上的鸡油剪掉,然后凉水下锅放点料酒焯一下。2热油,放一小把花椒,炒香,把花椒捞出,然后放干辣椒,葱姜蒜,十三香,香辣酱...
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- 一直在下厨房看菜谱,还没有写过一篇,一直想用什么开头,今天这道硬菜应该可以了。平时很爱吃周黑鸭、绝味,今天逛超市看到有卖新鲜的鸭头鸭脖,突发奇想决定买回来自己卤一下试试,上网查大家的配方,发现生抽老抽多的吓人,我都减了一些,其他材料都是看缘分,家里有的就加了,像桂皮没有就...
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- 鸭脖店加盟麻辣鸭脖莱双喜卤鸭脖的做法莱双喜鸭脖子久负盛名,其实它不是流传很老的食品。而是近些年从湖北流传开来的一种卤制食品。在武汉的精武路上,就有一家最有名的莱双喜鸭脖,其实和莱双喜鸭脖都是相同的食品,只是里面包含的香料有少量的差异。用料葱2根鸭脖4根香叶1片...
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- 禽类我最爱的部位就是脖子,嘻嘻~平时也很爱买绝味鸭脖,闲来无事,自己做下试试。味道很不错,虽然不能跟绝味比,but看着美剧充当下酒菜还是棒棒哒~🤞🏼用料鸭脖500g花椒适量八角2个桂皮适量香叶2片干辣椒15个啤酒1/2瓶冰糖适量酱油多些老抽适量料酒适量生抽适量姜5片盐少许以下辅...
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- 用料鸡脖/鸭脖1000克生抽1勺姜2片冰糖五小块料酒2勺葱一段八角2个花椒10粒盐适量老抽1勺麻辣鸭脖/鸡脖的做法水烧开将鸡脖/鸭脖放入锅中焯水,同时放入姜,蒜,葱段,料酒去腥。(大概十分钟左右)捞出鸡脖/鸭脖冲去血沫放入高压锅中同时放入葱,生抽,老抽(用来上色,不喜欢可以不放),料酒,花...
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- 受一位楼主的启发,第一次按她的方子做出来只有甜味,没有辣味,后来经过自己改良,送给几位同学家里人品尝,都受到称赞,绝对是出行游玩必备的小零食,也是一道下酒的好菜哟!没有最辣,只有更辣,哈哈哈。。。前提是我用的辣椒粉是超级超级辣的那种ˆ😊ˆ爱吃辣的童鞋可以尝试哦!用料料酒适...
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