低糖低油黑芝麻藜麦贝果🥯原来贝果这么简单食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖低油黑芝麻藜麦贝果🥯原来贝果这么简单方法
- 菜谱
- 关注:2.52W次
以前一直以为贝果特别难做
导致一直没动手
今天后悔死了
原来这么好吃 还简单哈
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 145克 |
白糖 | 8克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 9克 |
黑芝麻➕藜麦 | 15克 |
黄油 | 15克 |
煮贝果的水 | 1000克 |
煮贝果的白糖 | 50克 |
低糖低油黑芝麻藜麦贝果🥯原来贝果这么简单的做法
今天用的是金龙鱼 面包专用粉。
除黄油外的所有材料 都放入厨师机缸内。
全程3档揉至成团。5分钟这样
加入黄油 继续揉5分钟
得到这样的粗膜就可以。贝果吃的就是嚼劲。就是不需要揉到位。
取出面团 分割成5份
简单滚圆 盖上保鲜膜 松弛20分钟
取一个面团 擀成长方形
取一个面团 擀成长方形 馅料放在上面。从上往下卷起来。
不放馅料的 擀成椭圆形。两边对折 搓成长条
首尾相连 把刚才按扁的那头包住尾巴 要捏紧哦
全部最好的贝果。放烤箱开启发酵模式。28度发酵20分钟即可。
锅里1000克水➕50克白糖 煮开。然后转小火。把贝果放下去。每个面各煮30秒 捞出放在油纸上控干水分
刚开始煮完皱皱的不要紧
煮贝果的时候 预热烤箱。180度预热。180/20分钟
趁热吃了个 也太好吃了
这是我做过最简单的面包了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/jnwnnd.html