减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果方法
- 面包
- 关注:8.32K次
用料
高筋面粉 | 200克 |
黑麦粉 | 30克 |
黑芝麻 | 20克 |
脱脂牛奶 | 160克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
烫面清水 | 1000ml |
烫面白砂糖 | 50克 |
减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法
主面团除黄油外其他材料先液体后固体放厨师机1档成团后换2档揉至光滑面团。
埋入黄油,继续揉到完全阶段光滑面团,出光滑龋齿,出薄膜。
均匀分6等份揉圆,密封醒发10分钟。
将面团擀扁成长条
从一边卷起来
收口捏紧(我没有捏紧所以最后造型不够好看),整体收口朝上,把一边擀扁。
另一边卷过来,收口朝上捏紧。
收口捏紧
放烤箱发酵功能35°底部放一碗热水,发酵20分钟
清水➕白砂糖大火烧开转小火,正反烫面各30秒。
取出,烤箱200°预热10分钟,200°烤15分钟。
早餐一个贝果中间切开夹鸡蛋蔬菜等做成贝果三明治很好吃哦~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/7jny40.html