低脂黑芝麻贝果🥯做法烹饪大全 地道低脂黑芝麻贝果🥯如何做

买了一瓶黑芝麻酱，做了黑芝麻贝果。黑芝麻酱本身就已经富含油脂，所以不需要额外加植物油或黄油就可以揉出厚膜哦。
加了黑芝麻酱的贝果烤出来也是香喷喷滴~又香又有嚼劲儿，非常值得一试。
贝果可以空口吃，也可以像吐司一样变成三明治~

面包机：柏翠
面粉：新良大包
烤箱：北鼎

用料  

低脂黑芝麻贝果🥯的做法  

1. 面团所有材料放入面包机中揉面25分钟左右（水的用量需要根据自己用的面粉进行调整~）

2. 揉好的面团可以拉出厚膜即可，拿出整理成光滑的面团。

3. 将平均分成5份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 取一个面团，擀成椭圆形

5. 压薄底边后卷起，再搓长。其中一头稍微细一些，另一头擀薄后两头接起来。

6. 依次做完5个后，松弛半小时左右。

7. 锅中倒入水和白糖煮贝果，每面30s左右。

8. 煮好后用厨房用纸稍微擦干，摆在烤盘上。

9. 烤箱200度预热。预热完成后，放入贝果，烘烤20分钟，上色可加盖锡纸。

10. 出炉后放在架子上晾凉。

11. 贝果的口感是有韧劲儿的那种，如果煮贝果的时间长，烘烤过程中表面还会开裂，变成非常好看的开裂脆皮。