祖传糖醋鱼如何做才美味，怎么做祖传糖醋鱼简单又好吃

非传统糖醋鱼，没过油，没酸甜味🍋🍬
确切的讲，我家做的🐟是红烧鱼、糖醋味，祖传的味道……😋

用料  

祖传糖醋鱼的做法  

1. 洗鱼 沥干 加料酒、盐 腌制半小时 盐可以稍多一点 沥干

2. 切老坛生姜、泡椒 蒜瓣 备用

3. 大油 油温热锅后加入花椒、蒜 腌制好的鱼 炒干水气

4. 加入糖+醋+酱油  盖锅盖焖一小会儿

5. 闷至鱼熟 加如泡姜、泡椒 翻炒几下 勾芡装盘