厨趣阁祖传红烧鱼如何做才美味，怎么做祖传红烧鱼简单又好吃
- 红烧
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爷爷的奶奶的做鱼方法，爷爷教给了奶奶，奶奶又教给了我😬
用料
| 鱼 | 条 |
| 葱 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
祖传红烧鱼的做法
锅烧热，用姜涂一遍
![祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第2张]( "祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第2张")
加入油，旋转锅子让油浸过锅
![祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第3张]( "祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第3张")
放入用厨房纸擦干的鱼，先不要动，等到听不到太多的爆声就翻面
![祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第4张]( "祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第4张")
准备这些调料
![祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第5张]( "祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第5张")
直接丢到煎好的鱼里
![祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第6张]( "祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第6张")
加入料汁，加水到半没过鱼
料汁配比：
两勺醋
两勺酱油
三勺料酒
两勺糖
一小勺半盐
半勺老抽
大火烧开尝尝味道调整盐的量，转小火炖到汤快没有了收汁，出锅![祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第7张]( "祖传红烧鱼的做法步骤图，祖传红烧鱼怎么做好吃 第7张")
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