- 老公最爱。用料牛肉500克老豆腐一块豆腐皮鹌鹑蛋或鸡蛋各种可卤的菜姜大拇指大小一块干辣椒4个(宝宝不吃辣,放得不辣的)花椒7、8粒八角2个香叶2片桂皮2小块丁香5、6粒草果1小颗白寇1颗生抽3、4勺老抽1勺料酒1勺糖15-35克都行盐适量卤牛肉卤一切的做法牛肉切块,去沫鹌鹑蛋煮熟...
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- 参见小高姐的酱牛肉菜谱,另外截图也是课代表的。为了自己以后方便做。用料牛腱500克卤肉调料包酱牛肉,牛腱子,卤蛋一切可的做法主要步骤看课代表我用的不锈钢锅有微微压力作用,水分蒸发少。炖的快,1小时45分钟足够后,关火继续闷。冷藏一夜风味更足。...
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- 假期看看剧喝喝茶吃吃卤味快乐的肥宅~用料土豆1个鸡胗300克猪心半个卤一切的做法鸡胗切好刀花淡盐水泡一小时去血水再用姜辣椒料酒生抽蚝油盐等腌上一晚有条件的放冰箱我是晚上睡前腌好的因为打算第二天吃不然白天做腌三四个小时也是可以的之所以有猪心嘈杂在里面是因为...
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- 用料五花肉1.5斤鸡蛋个豆皮豆腐干(卤物可按喜好随意放)生抽勺料酒老抽葱、姜、蒜花椒粒八角香叶桂皮干辣椒🌶️2个冰糖几颗豆瓣酱(海天)1饭勺卤肉(卤一切)的做法配料如图准备好带皮五花肉切成块,冷水洗一下,锅中放冷水放入五花肉、葱姜蒜适量、料酒适量,盖盖烧开,再煮10分钟左右关火,...
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- 万能卤汁卤一切,懒人荤菜一锅端!用料猪脚2只猪大肠(处理后)400克六月鲜红烧酱油1.5铲老抽1铲味达美臻品蚝油1铲盐2勺料酒2勺八角3个草果1个香叶3片桂皮1块小茴香1小把干辣椒2个大葱2段生姜4片卤猪脚卤大肠万能卤汁卤一切的做法准备基本食材及调味料大葱切小段姜切片今天大肠...
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- 这个卤牛肉料很多,卤玩牛肉还可以卤鸡,鸡蛋,鸡脚.......减肥也可以吃,很香用料牛腱1000克冰糖克盐克桂皮块八角个香叶片花椒粒干辣椒个生抽勺老抽勺料酒勺姜片草果花椒陈皮丁香黑胡椒小茴香甘草白蔻山奈卤牛肉(卤水可卤一切)的做法冷水莫过牛肉,在冰箱冷藏一晚,这是去血水除腥味~...
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- 卤肉肉香浓郁,味道可口,因此才得到了那么多人的青睐。此外,卤肉的营养功效也是不容小觑的,你能数出来几个呢?1、增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。2、促...
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- 用料鸡爪、鸭爪、鸭翅、鸭锁骨、豆干、鹌鹑蛋……想卤啥卤啥500克葱段姜片八角2个桂皮1只香叶2片干辣椒花椒卤水汁小半碗老抽2勺料酒2勺黄豆酱2勺甜面酱3勺盐1小勺卤水卤一切的做法记录菜谱...
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- 卤菜既可以作为凉菜,又可以煮面的时候放点加肉,有的时候懒了想来个快手工作日午餐夹几片卤肉进饭盒就好啦!用料牛腱子1000克葱几根大料4颗花椒80颗干辣椒6个桂皮1卷柠檬叶3片丁香14颗生抽300ml老抽100ml卤牛肉、猪蹄,卤一切的做法牛腱子放清水里浸泡半小时,浸出血水,清洗干净在...
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- 这两天飞回爸妈家了,一直没空整理菜谱,终于今天有空了。作为一个土生土长的哈尔滨人,长大去了南方之后才尝到了糟卤的味道。南方夏日的潮热酷暑,导致胃口大减,同时天热好多食物都放不住,而做饭人大热天厨房里挥汗如雨也太折磨了。所以糟卤就是这样应运而生了,这就是我的理解。夏...
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- 自从会做卤牛肉,再吃外面的牛肉面,往往带着“还没有我做的好吃,还卖这么贵”这样的挑剔。可见,会一门手艺,少一份乐趣。女人还是要经常带着小惊喜:“这家的牛肉面好好吃哦”,这样才显得可爱。用料牛肉500克鸡蛋几个你说了算泡好的腐竹适量鸡翅几个你决定各种卤料见步骤1卤牛肉卤...
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- 简单快手,都是家里常用的调料,所有调料扔里,开炖就好啦~用料牛腱700克八角(也叫大料)5-6颗花椒30粒左右香叶5-8片桂皮1段(大约5厘米长)五香粉1勺白胡椒粉1/3勺料酒3勺生抽4勺老抽1勺陈皮5片(没有可不放)山楂3个(没有可不放)冰糖1块(半个鸡蛋大小)葱半根姜10片盐适量(根据自己口味)最简单...
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- 给我做饭难吃的妈妈用料八角2-3个桂皮1块香叶适量姜片适量花椒10粒左右葱1根料酒适量老抽一大汤勺生抽一大汤勺盐适量蒜3-4瓣卤汁卤一切的做法不管卤什么肉,化冻之后加入料酒、姜片、适量老抽进行腌制。腌制20分钟左右,焯一下捞出,去血沫。如果是卤肘子腌时间久一点,焯过之后...
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- 孕期总担心光长肉肉,就想办法做一些低热量的。卤这个做法既能很好出味,又能做到不那么油腻。用料鸡腿2只豆腐串200g八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香一点点盐、生抽、老抽适量葱、蒜、姜适量孕期饮食之卤肉卤菜卤一切的做法鸡肉焯水,清水洗干净备用。葱姜蒜切大块备用,八角、...
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- 用料猪后腿肉(后丘)500g鸡蛋10只葱姜蒜适量花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香各适量(此为材料包2)啤酒1瓶盐1勺糖2大勺生抽2大勺老抽1勺此为材料包3柒小厨独家卤肉卤蛋卤一切的做法锅内放凉水,放入鸡蛋,水烧开后转小火,煮10~15分钟,关火,不要开盖闷一会儿。这时候可以去准备别的材料...
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- 减肥肯定少不了卤牛肉啦这个方子真的是我目前为止煮过不柴口感最好的一次卤牛肉🥇🎖又用卤汁卤了许多减肥期友好的豆制品蔬菜真的好好吃!这样减肥太快乐了❤️用料牛肉适量花椒适量老抽适量葱1根盐适量八角适量料酒适量姜适量桂皮2块香叶适量冰糖适量生抽适量蒸鱼鼓油适量王...
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- 放入一切你喜欢的适合卤制的食材,尽情享用之前也写过几个卤制菜谱了这次略微变动一下酱料,感觉吃的更爽了。。加了柱候酱和茶叶,味道确实感觉更浓郁了用料液体料汁:老抽25克生抽50克料酒30克柱候酱1汤勺冰糖20克茶叶随机姜3-5片干辣椒5-6个葱白切段,一把左右现成的卤料包或者...
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- 宝宝们,我这个卤料是1.5升水及以下的,卤了一节藕,两张干豆腐,四颗蛋。。宝宝们要是卤的东西多或者是想要重口味,就翻倍。。。我喜欢吃素,如果喜欢肉肉的,就加点山楂卤肉也一样的😄用料葱白2根干辣椒3根姜片4片蒜3瓣花椒适量八角3个香叶几片生抽3大匙老抽2大匙料酒3大匙盐1小匙糖...
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- 这个是根据很多前辈的方子梳理出来自己的步骤和理解,有一些地方后面可能还会更新优化,因为经验也是不断增加的嘛,都是为了更好的吃啊~😋用料【食材】牛腱子1千克(1-2条)【佐料】800-1000g牛肉的量盐根据总体咸度把握姜1片酱油60ml料酒30ml桂皮一条冰糖/黑糖3块小葱5根捆成葱结...
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- 用料牛里脊或牛腱子(小朋友吃建议牛里脊)800克左右姜1只大葱1根八角3个香叶5片花椒2勺桂皮1块干辣椒4个生抽2大勺老抽1大勺豆瓣酱1大勺胡辣椒沫1小勺料酒4大勺冰糖4大块香辣卤一切随意发挥的卤牛肉的做法牛肉切块入冷水泡出血水,大约泡3小时以上,一小时换一次水冷水入锅加入...
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- 这个方子不放水!切记!喜欢甜就多放点冰糖喜欢麻辣就多放辣椒福州人就只要放我最少的量就好了五香粉可以放,适当加点孜然~腐竹吃着像辣条~用料料酒160g生抽60g老抽60g花椒4g~8g青藤椒4g~8g辣椒8g~15g生姜20g冰糖30g~45g或者60g桂皮1g香叶3片一切你喜欢的食材五香粉,一点孜然适量,可...
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- 咪咪独家秘制卤味,待客的常见菜式,可以提前做好保存慢慢吃~也很简单!而且相比于其他做法,也比较健康,脂肪煮出来撇掉,剩下的就是蛋白质多多~用料鸡蛋4+,和肉类一起卤的蛋超好吃的!肉类猪舌头猪耳朵牛腱子想吃啥用啥液体调料生抽老抽两种酱油加至卤汤咸度合适(比炒菜咸一些)料酒蚝油固...
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- 这个是买的卤料包店家给的方子,第一次做卤的很认真,忘记了拍照。用料猪蹄2只鸡爪适量卤料包1袋五花肉或大骨头适量花椒辣椒生抽老抽花生油鸡精盐白糖适量卤猪蹄卤鸡爪卤一切的做法1.焯水。冷水入锅,加料酒、姜片去腥,焯水半个小时左右待血沫全部浮出后,捞出猪蹄鸡爪备用。2.煮...
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- 简单易操作,几乎不可能失败逢年过节聚会宴客必备用料牛腱1000克黄豆酱2勺小葱2根生抽4勺老抽3勺盐12-16g甜面酱1勺白糖18-20克(3勺)蒜4-5瓣姜1大块酱牛肉卤猪蹄--一次搞定,你只需要一锅汤来卤煮一切的做法超市买的炖肉料里挑出来的前面的步骤没拍图,也没必要,直接文字了哈1.牛...
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- 卤水真的是夏冬都适合吃的东西呀,夏天可以冷吃,冬天可以打火锅,一起来学做这个万能汤底吧🍲🍲用料香叶10片桂皮1块八角3个花椒一撮小茴香一撮沙姜两片蒜头两颗小米辣两只酱油调汁看图黄糖半片水半锅(浸泡所有食材)鸡翅尖20个面筋豆泡适量萝卜一块莲藕一整支海带结20个你喜欢的...
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