- 用料豆腐300到350g(2顿)肉末随意,可以不要,我用的100g,可以更多大蒜4半豆瓣酱1.5大勺酱油小勺花椒粉适量米酒适量(我没加)葱花适量白醋一点点猪猪麻婆豆腐的做法豆腐切小块,加点盐沸水煮2到3分钟即可,捞出或者静置都行。此期间可以切蒜末另开一锅,加少量油,炒肉沫,略微变色即可。加入...
- 23751
- 麻婆豆腐又麻又辣,超级下饭,平时家里有肉末,随时就可以做出来。毕竟新鲜的牛肉我这不怎么好买啊~用料老豆腐1块约500克花椒1小把郫县豆瓣酱1大勺辣椒面1勺蒜苗1根生抽1小勺老抽1小勺水淀粉1碗麻婆豆腐猪肉版的做法老豆腐切成2厘米的正方体,水中放1勺盐焯水1分钟。放在水中保...
- 34030
- 用料北豆腐一块郫县豆瓣酱一勺永川豆豉一勺葱姜蒜适量淀粉一勺糖和鸡精和胡椒粉适量猪家麻婆豆腐的做法准备食材豆腐开水沁一下比较不易碎热锅冷油下辣椒花椒出红油后捞出下豆瓣酱和豆豉下葱姜蒜翻炒下豆腐轻轻翻炒下开水末过豆腐为准大火收汁出锅前放淀粉勾芡,放胡椒粉鸡...
- 31895
- 在成都明婷饭店吃过后,就再也没有机会再吃一次,可又馋的不行,所以今天自己动手尝试做了一下。味道和人家专业的还是有大差距,不过还是可以接受,爸妈也很喜欢用料豆腐一块猪脑三付葱姜蒜适量豆瓣酱两勺豆豉一勺剁椒一勺花椒粉适量油适量盐糖适量麻婆猪脑豆腐的做法我选用的豆腐...
- 15981
- 麻婆豆腐虽然来自天府之国,但现在它的存在感已经刷到国外的中餐馆了。正宗好吃的麻婆豆腐除了川渝之外的地方,我真的还没有吃到过正宗的。原因是,豆瓣酱不正宗、花椒不够麻导致那种复合的味道无法达标。家里正好有郫县豆瓣酱和爸爸给我磨好的正宗四川花椒面,于是,我的思乡情结...
- 21665
- 冬季寒冷,吃货们少不了要靠囤脂肪来过冬了。大寒过后,新年的脚步又将近了,为了警惕大家“每逢佳节胖三斤”,在这个关键的阶段大家可以吃一些不容易长胖的食物来御寒,今天小帝君就为大家分享一下:用料豆腐1盒猪血1盒葱豆瓣酱勺花椒粉勺干辣椒花椒胡椒粉生抽老抽白糖鸡精水淀粉大...
- 26360
- 麻辣鲜香,营养又下饭,超好吃!用料豆腐1块猪血1块肉末100克郫县豆瓣酱1勺葱姜蒜末1小蝶花椒20粒干辣椒4根盐半勺生抽1勺糖半勺玉米淀粉1勺小葱2根麻婆豆腐烧猪血的做法豆腐切小块猪血切小块水烧开后放入豆腐猪血再次煮开后捞出备用水烧开后放入豆腐猪血再次煮开后捞出备用锅...
- 26875
- 家常菜嘛,随便做做,合自己的口味最重要。用料嫩豆腐一块猪肉馅一把姜末,郫县豆瓣,生抽,淀粉,料酒慧常好吃家常菜-猪肉版麻婆豆腐的做法猪肉馅加姜末加郫县豆瓣炒香。下豆腐丁炒香。加生抽炒香。加淀粉水微煮。煮到喜欢的粘稠度再勾芡出锅。小火炒香花椒粒,擀碎撒在菜上。我这葱...
- 10457
- 换了个工作环境。同事们中午每人带一份菜,然后拼在一起吃,第一次这样吃~以前都是各自带一份饭菜,自己吃自己的。别说,我还是很喜欢这样的氛围的,哈哈哈今天开始又要自己洗手做羹汤啦~去超市买了一份豆腐,就开始做起麻婆豆腐来,辣辣的,下饭呦~用料老豆腐1块花椒根据个人口味,喜欢麻...
- 23829
- 妈妈明天想带去单位,给她同事尝尝。这不在炫耀自己女儿吗?这也是妈妈最爱吃的。用料豆腐1块猪肉馅适量小葱半根大蒜3瓣豆瓣酱1勺盐少许糖少许淀粉1勺酱油1勺藤椒油2勺香油1勺麻婆豆腐~猪肉版的做法豆腐,切块备用。小葱切小段,蒜瓣切成末。水开焯豆腐。起锅,先炒肉末,放入切好的...
- 18730
- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
- 25498
- 用料猪血500克油3克麻婆豆腐料1包淀粉3克麻婆猪血的做法猪血切小方块一厘米见方起锅热油,下料翻炒,下猪血炒一会,淀粉勾芡收汁,起锅...
- 23095
- 仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
- 23646
- 麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆瓣酱2勺豆豉一勺辣椒面一勺味精一勺鸡精一勺生抽一勺淀粉少许花椒粉少许麻婆豆腐的做...
- 30857
- 花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末75g高汤适量葱姜适量豆豉15g豆瓣酱30g花椒粒适量花椒面适量辣椒粉适量淀粉适量【麻婆豆...
- 21257
- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
- 12993
- 味道不错,下饭。用料豆腐1块猪肉或牛肉1小块郫县豆瓣酱,花椒粉,生抽,耗油,老抽,糖,酒。蒜头,葱*麻婆豆腐的做法1.热油,把肉碎炒熟,放蒜蓉翻炒,下豆瓣酱一勺炒香。再下料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,糖半勺,老抽少许,水小半碗煮开。2.放入豆腐块,小火煮两三分钟,放生粉水收汁,上碟。洒上葱花,花...
- 10508
- 用嫩豆腐做哦,即使形状不好看,但口感超棒!嫩嫩滑滑,唇齿留香。用料嫩豆腐400克猪肉末100克花椒30粒美乐辣酱/郫县豆瓣酱1勺淀粉1勺藤椒油半勺白砂糖半勺干辣椒5个食用油适量麻婆嫩豆腐的做法嫩豆腐切块,猪肉切末。热油,炸花椒,中火花椒炸出香味后,放干辣椒(花椒已经被利用完了,可以...
- 27265
- 麻婆豆腐可以简单也可以复杂只要是自己喜欢的味道就可以了我觉得我这个就比较简单了!用料猪肉(切片)若干葱花姜料酒1勺酱油半勺盐糖适量郫县豆瓣酱2勺蚝油适量麻椒(或花椒)15粒麻婆·豆腐的做法把豆腐切块,完了用热水过一下!备好肉和花椒葱花郫县酱,郫县酱可兑适量水!豆腐过完水盛...
- 29575
- 在快乐生活一点通上面学的,据说是某饭店的当家菜。尝试一下果然非常下饭!材料简单做起来也不复杂!供大家参考❤正逢过年,麻婆豆腐鸡也讨个好口彩,幸福吉利!用料鸡腿2个北豆腐1块郫县豆瓣酱2汤匙花椒少许(一掌心)葱姜蒜末少许盐少许酱油少许鸡精少许料酒较多麻婆豆腐鸡的做法鸡腿...
- 12781
- 当柔滑的丝质嫩豆腐和香辣猪肉碎组了一个CP,那就是川菜馆的看家菜——麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道闻名海外又接地气的川菜。之前一位来自台湾的杜先生,大声嗷嗷叫地表示好害怕它的火红,但是当他被香味说服,克服恐惧后,他便……吃更多、更多、更多…(现在外出就餐,这位曾经说一吃辣...
- 9810
- 麻婆豆腐是一道川菜,因为我吃素,所以不放肉了,葱蒜也没放,香菇代替肉。这样吃非常的舒服哦,因为没有五辛!用料豆腐1块香菇1朵香菜1根豆瓣酱适量生抽酱油适量蘑菇精(味精)适量水淀粉适量素麻婆豆腐的做法首先我们准备豆腐,香菇,生姜,香菜。豆腐切块,香菇切碎。水中放入一勺盐,把豆腐焯...
- 31505
- 用料大豆蒜末老汤麻椒或麻椒粉甜面酱红油豆瓣酱辣椒料酒大麻婆豆腐的做法将适量的大豆煮好,碾碎,在豆瓣酱中浸泡将浸泡号的大豆在油锅中迅速过油,代替肉末锅中入油温热,加大豆,蒜末,红辣椒,甜面酱,豆瓣酱。加入老汤烫头,豆腐,加入些许料酒和盐,调小火慢炖之后勾入粉芡,沿锅边淋上一层...
- 19894
- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
- 32044
- 突然很想吃~也不知道麻婆豆腐是不是这样的😂,调料也是看着放,不过最后味道还不错哈哈用料豆腐一块肉一人份葱一段姜一小块蒜一瓣干辣椒2段花椒一撮盐适量酱油适量淀粉适量料酒少量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量豆瓣酱适量白糖少量麻婆豆腐(麻辣豆腐?!)的做法豆腐切块,肉剁...
- 10779