卤牛肉卤一切做法烹饪大全 地道卤牛肉卤一切如何做
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老公最爱。
用料
牛肉 | 500克 |
老豆腐 | 一块 |
豆腐皮 | |
鹌鹑蛋或鸡蛋 | |
各种可卤的菜 | |
姜 | 大拇指大小一块 |
干辣椒 | 4个(宝宝不吃辣,放得不辣的) |
花椒 | 7、8粒 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 2小块 |
丁香 | 5、6粒 |
草果 | 1小颗 |
白寇 | 1颗 |
生抽 | 3、4勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 15-35克都行 |
盐 | 适量 |
卤牛肉卤一切的做法
牛肉切块,去沫
鹌鹑蛋煮熟剥皮。豆腐皮切菱形小片备用。豆腐切小薄片油炸备用。
油炸香料出味,加牛肉,all in。加水炖。小心别炖干,1个小时。
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