- 从小就比较喜欢黑胡椒。。。不知道这道菜算中餐还是西餐,平时在家常自己做着吃。。个人比较随意,可能不会像其他菜谱那样告诉你们要放多少量,我会让你们自己决定。。但是,相信我,这样的菜谱一样很好吃,而且更和你们自己的口味用料牛肉可以在买的地方让他们帮忙切成牛柳黑胡椒面...
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- 现在网红届烘焙里超火的焦糖糯米船,色泽诱人,香甜酥脆有没有俘虏到你的味蕾。这个已经是调整过不能再简化的配方和做法拉。你会发现这个最适合新手做的,赶紧收藏哦用料无盐黄油30克玉米糖浆35克细砂糖35克杏仁片50克焦糖糯米船香脆无比操作简单的做法不粘锅里加入黄油、细砂...
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- 用料玉米油55克低粉80克牛奶60克鸡蛋4只白糖70克柠檬汁几滴香草朗姆酒一瓶盖淡奶油300克炼乳30克比较好操作的纸杯蛋糕的做法油55克,微波炉分2次,分别叮30+20秒,温度约达70°。加入低粉80克,顺一个方向搅拌,至无干粉、无颗粒。加入60克牛奶(微波炉叮20秒,使温度达到30-40°后再...
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- 这是一个哄小孩的铜锣烧用料鸡蛋2个牛奶140克豆沙50克美玫松饼预拌粉250克牛油20克极简操作比卡超铜锣烧的做法材料准备好把牛奶,美玫松饼预拌粉,鸡蛋扔进碗里搅拌至无颗粒牛油蒸融化掉,扔进碗里搅拌至看不见用一个勺子,用汤勺,开小火,不用放油,一勺倒下玉子烧的煎锅,就可以做成...
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- 材料连接~用料新良蛋糕粉40g圣家细砂糖40g丘比特沙拉酱适量卷毛哥肉松适量需自备牛奶40g需自备玉米油40g需自备鸡蛋4个精心配比,简单操作的肉松小贝~的做法步骤一、混合材料玉米油加牛奶,用手动打蛋棒搅拌充分乳化后,加入低粉拌匀,这一步不要过度搅拌。然后加入四个蛋黄。步...
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- 用料老干妈辣酱看自己喜欢有光泽度的新鲜茄子大蒜半个芝麻油一勺半酱油也看自己喜欢孜然还是看自己喜欢比街头烧烤好吃多了冷了也好吃感觉超级简单好操作的做法1将茄子洗净微波炉高火4-5分钟2酱茄子剖开横竖切刀让调料更好入味3将大蒜剥开剁碎铺在茄子表面4依次放入准备...
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- 哈,最近没办法停住脚步,这股月饼劲我还没用完😄😄用料饼皮转化糖浆90克普通面粉140克枧水6克油33克馅料(各五个)冬蓉馅150克红豆沙150克五仁馅150克好操作月饼的做法和面部分忘记拍图了,这里简述下吧。首先将枧水、玉米油、转化糖浆放在盆里,充分乳化。再加入面粉混合成面团,无...
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- 用料钢丝球操作的做法起因:煮玉米把锅底烧焦了爸爸妈妈指导👉🏻炖东西买个钢丝球,锅里的水必须要足够,并且要记好时间。👩一开始大点,一半时间后再调整,最后五六分钟可以再少点。这叫烂糊烂糊👨炖肉的时候,最后关口提香收汁,确实要掌握火伺候。功夫要做到家。经验是无价之宝。糊...
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- 用料大土豆1个辣椒面1勺花椒油小半勺鸡精一小勺花椒20粒盐2克糖3克葱姜蒜少许新手也可以操作的麻辣土豆的做法土豆刨皮切丁,用清水冲洗之后起锅烧水。水烧开下土豆焯水到七成熟,约3-5分钟,看土豆品种自行决定哦。捞起沥干水分备用。姜蒜切末,我这里加了洋葱,不加也可以。另外...
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- 厨房小白,偶然看到超姐朋友圈发的阿胶糕做法,想到大部分配料家里都有,就动了❤想自己做,没想到一试即成,分享给大家。用料阿胶250克黄酒470克核桃250克红枣200克冰糖150克枸杞100克黑芝麻100-150克阿胶糕(小白也可以操作)的做法10块钱即墨老酒一瓶。红枣去核核桃炒熟,电饼铛、烤...
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- 很多人以为鱼香肉丝是川菜的代表菜之一,其做法一定也很复杂,其实不然,不信,你看看这回做的鱼香肉丝,不但味道浓郁,做法也可谓极其简单咯,就算你是个厨艺小白也能手到擒来吧!用料肉丝800g大菜8根红薯粉少量醋少量料酒适量红99麻辣烧鸡调料适量泡椒适量姜1个小白也能神操作的蜀国大...
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- 用料鸡蛋个细砂糖低筋面粉操作记录的做法全蛋小饼干星星蛋黄饼干蓝莓酱溶豆黑芝麻糊全蛋溶豆24连奶酪纸杯蛋糕炼乳纸杯蛋糕麻薯面包24连纸杯蛋糕12连纸杯蛋糕蛋黄溶豆酸奶蜜豆小餐包奶香南瓜吐司马蹄千层糕肠仔包芋泥小面包汉堡胚花生酱吐司豆沙小馒头金枪鱼玉米芝士面包...
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- 用料高筋面粉(我用的是白燕)300g砂糖50g盐3g酵母3g鸡蛋半只黄油30g水150ml高筋面粉克拉丝吐司——新手操作也成功的做法准备材料,黄油自然软化除黄油外的所有材料混合搓揉形成面团加入黄油,再搓揉面团至光滑不粘手(光滑是要必须的,不然会影响面包拉丝效果)用保鲜膜盖好面团,自然...
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- 前两天网上学的,根据自己的经验记录一下,备忘而已,可能不那么详细。小女真的可以拉成,方子可见还是不错的!用料高筋面粉500克(四人量)水200克盐2克植物油若干一根面的做法(小朋友也能操作)的做法面粉一点点加水,用手顺时针搅拌到无干粉,揉成团。醒十分钟,再揉就会光滑很多,揉完再醒十...
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- 走了许多弯路,现将自己所听、所看、所实践整理分享用料分析步骤顺序:搅拌步骤1-5第一次发酵步骤6分割步骤7醒发(松弛)步骤8-9第一次擀卷步骤10第二次擀卷(再次醒发5-10分钟后)步骤11-13第二次发酵步骤14-16配料投放顺序:水(牛奶)、鸡蛋、玉米油,糖、酵母和盐各放一个角落吐司操作的...
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- 这个疫情闲着在家,太无聊就想挑战一下千层,煎千层皮很容易也很难,浆太稀了皮容易烂,太稠了又觉得很厚实,做一次耗时太长。但是一个千层蛋糕感觉太多,吃了一块第二块不想吃了,千层卷需要的皮很少,两个人或者一大两小吃一个卷刚刚好😁😁😁这个方子的量是6寸的,大概可以煎11-14张皮,摊...
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- 潮汕地区每到节日要祭拜祖先,以前都去外面去买,自从自己学会做,觉得很容易操作。用料粘米粉500克酵母5克泡打粉5克糖200克水适量易操作大米发粿(也叫发糕)的做法粘米粉粘米粉加入五克酵母,糖,不烫手的温水适量,凭感觉浓稠一点比较好,不能太稀,搅拌均匀,盖上保鲜膜,让它发酵六十分钟发...
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- 秋冬到了该炖煲汤了,一个煲既吃了肉,又吃了蔬菜,然后晚餐变得更丰富了用料老鸭1只姜若干片盐4勺料酒5勺蒜头4瓣洋葱1/4个八角2个胡萝卜1根土豆2个卷心菜半个老鸭煲(口味比较淡)的做法鸭子焯水,里面倒入料酒,姜片。这次炖煲,焯水就用料酒就可以了卷心菜切好备用,胡萝卜,土豆滚刀块...
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- 长文慎读。赶时间可以直接看最下面“小贴士”。前一阵每天做一根法棍,家里人也喜欢吃,索性买了包25kg的伯爵传统粉,于是我成了面粉的奴隶,每天翻各种菜谱,看有哪些食物是可以用T65做的。发现下厨房用这种粉的还是挺少的,大多数法式面包做法都是用高筋粉来做,即使法棍也是如此。...
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- 抱着爱美食就爱拍照爱分享的心态写的这篇菜谱希望你们能做的开心😊这是微博捡漏得到的大神的方子但是那个方子只有一张泡芙皮的图片对于没吃过没做过这款蛋糕卷的初学者来说还是很难一次就做成功的我自己也是第一次尝试纯属分享自己的操作经验出来让你们可以吸取我的经验...
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- 在下厨房搜到两种做菠萝(苹果)蛋挞派的方法,分别用两种方法做了几个,做出来很不一样,今天就给大家呈现一下。用料鸡蛋1个糖10克苹果1个菠萝1个蛋挞皮12个黄油5克两种菠萝蛋挞派制作方法的比较的做法无无无wu无无无以上就是:先用带锡纸壳的蛋挞皮烤15分钟,拿出来去掉锡纸壳,刷上蛋...
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- 源自日本操作工艺!简单实用!适用饼房、私家烘焙、巧克力爱好者……用料苦甜巧克力600克水饴30克稀奶油360克无盐黄油50克白兰地(威士忌)10克可可粉适量手工生巧!饼店实用操作配方!(代可可脂也可操作)的做法准备好要用的材料和工具(提前称好量)麦芽糖称在苦甜巧克力里面稀奶油小火煮...
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- 我做了一个牛油果代替蛋黄酱,再放新鲜马苏里拉芝士的放在步骤一了,真的很好吃呀😄------如果一天吃一顿碳水的话,再加上这么大一盆,热量确实很低了。用了一个正常大小的russet土豆,熟了以后口感很绵很适合做土豆泥的那种,去皮以后大概280克。切块装盘,加一点凉开水,盖上湿的厨房...
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- 朋友聚会的快手小食系列之一。价格完胜KFC😬😬烤翅炸翅一台机器搞定,自己腌鸡翅口味百搭,想要变态辣都可以哈哈哈哈。鸡翅我都是提前一晚腌上,第二天拿出来直接烤就行了。用料鸡翅7个盐一小勺耗油一茶匙料酒一小勺奥尔良烤鸡腌料两茶匙黑胡椒适量鸡米花(冷冻)一小碗薯条(冷冻)一...
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- 怕以后忘记了配方,记录下来,所以没有步骤图只有成品图家里没有烤箱的时候又想吃蛋糕,电饭煲又不会用,最后就上手蒸!真的很简单,就最基本的操作,只是换了蒸对比烤又没有很热气,湿润而绵绵的口感用料鸡蛋4-5个玉米油60克酸奶70克中筋面粉65克玉米淀粉20克白糖70克柠檬汁(白醋)几滴不...
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