精心配比，简单操作的肉松小贝~食谱大全及做法，烹饪好吃的精心配比，简单操作的肉松小贝~方法

材料连接~

用料  

精心配比，简单操作的肉松小贝~的做法  

1. 步骤一、
   混合材料
   玉米油加牛奶，用手动打蛋棒搅拌充分乳化后，加入低粉拌匀，这一步不要过度搅拌。然后加入四个蛋黄。

2. 步骤二、
   面糊效果
   以上步骤搅拌出的面糊非常细腻有光泽。

3. 步骤三、
   打发蛋清
   分离出来的4歌蛋清，分三次加入40g细砂糖，中速打至温性发泡状态。此时预热烤箱，上下火170度。

4. 步骤四、
   蛋白霜混合
   1/3蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜中，迅速搅拌至均匀细腻有弹性即可，注意不要搅拌过度。

5. 步骤五、
   面糊倒入油纸
   将蛋糕糊倒入垫了油纸的28*28cm正方形烤盘，用刮刀向四周推开，刮板刮匀。

6. 步骤六、
   放入烤箱
   离案板25公分下落震烤箱排气泡，放入烤箱烘烤，出炉后倒扣，等温凉。

7. 步骤七、
   压出圆形
   用慕斯圈或杯子按照喜欢的大小将蛋糕压出圆形。

8. 步骤八、
   涂沙拉酱
   现在蛋糕一面涂上沙拉酱（带一次性手套），然后对折。

9. 步骤九、
   肉松滚圈
   除底面都涂好沙拉酱，然后再肉松中滚一圈，做好即可食用。