免烤酸奶慕斯做法烹饪大全 地道免烤酸奶慕斯如何做
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用料
酸奶 | 200克 |
糖粉 | 50克 |
淡奶油 | 100毫升 |
消化饼干 | 100克 |
黄油 | 50克 |
鱼胶粉 | 20克 |
水 | 30克 |
牛奶 | 100毫升 |
奶油奶酪 | 200克 |
免烤酸奶慕斯的做法
融化黄油,研磨消化饼干,将黄油拌进消化饼干碎,铺平六寸模具底,进冰箱冷藏
奶油奶酪隔水融化,加入糖粉打至顺滑无颗粒状,加入酸奶搅拌均匀
混合牛奶与淡奶油,隔水加热。加入凉水软化鱼胶粉,隔水加热至融化。将融化后的鱼胶粉倒入牛奶淡奶油混合液中搅拌均匀
将步骤三混合好的液体分三次倒入步骤二中,搅拌均匀。
取出冷藏好的消化饼干底,将步骤四混合好的慕斯液倒入模具中,敲出大气泡
入冰箱冷藏3小时以上,用热毛巾包住模具以脱模。
随心的去装饰吧,抓住草莓季的尾巴~
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