- 用料1(蓝莓小卷)低粉40克全蛋2只糖30克水40ML用料2(无水海绵蛋糕片二片)低粉60克全蛋2只糖50克用料3(蓝莓慕斯馅)吉利丁片12克酸奶80克自制蓝莓酱220克淡奶油300克糖60克朗姆酒5ML新鲜蓝莓适量蓝莓夏洛蒂的做法1蛋黄加10克糖打至鹅黄色粘稠状,蛋白加20克糖打至接近干性发...
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- 用料蛋糕胚蛋白4个白砂糖120克蛋黄4个低筋面粉100克巧克力碎适量克糖粉适量克慕斯牛奶170克香草荚0.5根蛋黄4个白砂糖45克吉利丁5克打发鲜奶油230克洋梨1.5个装饰洋梨5瓣黄桃1个34.洋梨夏洛蒂(8寸)的做法蛋糕胚蛋糕胚慕斯慕斯慕斯组合组合...
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- 用的是之前菜谱的烤苹果酱。“夏洛蒂”是以面包为模,里面加入大量糖渍苹果,烤至金黄松脆而成的甜点。传说(当然各种版本都有)当时女王夏洛蒂(1744-1818,乔治三世之妻)很推崇苹果的种植,于是有了苹果的大丰收。这款甜点的发明让过剩的苹果派上了用场。于是人们便用对苹果丰收有功...
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- 如果你不幸买了一大袋不脆也不甜的苹果,不妨这样处理。用料苹果1-2斤盐适量糖适量无盐黄油2勺苹果醋适量普通面包1个烤苹果酱&苹果夏洛蒂的做法烤箱开到190℃预热;苹果削皮、切成小块,用适量盐和糖拌匀;把苹果块均匀地在烤盘里铺一层,撒一些黄油碎片,用铝箔纸封好,送入烤箱,...
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- 用料海绵蛋糕草莓200克香草精5克蛋黄4个糖100克牛奶250克香草荚0.5条吉利丁2片白兰地15克打发鲜奶油250克果酱75克38.草莓夏洛特(2个)的做法1234...
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- 用料蛋糕胚(2快)蛋白4个白砂糖120克蛋黄4个低筋面粉100克巴伐利亚鲜奶油牛奶160克香草夹0.5根蛋黄4个白砂糖45克吉利丁1片(5克)打发鲜奶油230克装饰香蕉1根猕猴桃1个草莓3个黄桃1个薄荷叶适量水果夏洛蒂(8寸)的做法12345678...
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- 去年看到姗胖胖老师的这款慕斯蛋糕,简直太好看了,心恋恋了好久,跟着图片自己复刻了一个山寨版的,做了两次,第二次看起来好多了,有喜欢的小伙伴可以在草莓季还未过去的的时候做一个满足自己的少女心,方子可做一个六寸的,可能多出一点点,宁可多也不能少。用料鸡蛋(手指饼干部分材料如...
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- 爱草莓。从18世纪的欧洲第一次开始种植草莓后,它立刻就成为了全世界最广泛流行种植的莓果之一。夏天就一定要冰冰凉凉的吃点慕斯,如果是草莓慕斯的话,简直能立刻加满新鲜。这个是我最常使用的草莓慕斯蛋糕配方,法式Charlotteauxfraises!简单轻松就能完成,最重要的是不用在这么...
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- 夏洛特被称为贵妇的帽子,在外型上一直是相当讨喜的蛋糕,不管哪一种看上去都满溢惊艳的感觉。现在又在草莓季,所以不断想尝试各式草莓相关的蛋糕~今次的草莓夏洛特用的是《蓝带糕点II》里的方子,从草莓酱到草莓芭芭露、草莓糖酒液还有草莓本身,草莓以不同的形态呈现在同一个蛋...
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- 用料1低筋面粉55克蛋白2个白糖30克柠檬汁几滴蛋黄2个白砂糖15克色拉油30克牛奶30克蓝莓果酱用料2草莓罐头100克(纯草莓的重量),草莓慕斯馅淡奶油120克,草莓慕斯馅白砂糖40克,草莓慕斯馅吉利丁片10克,草莓慕斯馅牛奶50克,草莓慕斯馅巧克力70克,巧克力慕斯馅淡奶油120克,巧克力慕斯...
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- 美味与颜值并存的一款蛋糕,大家动手做起来吧,很好吃滴!做完记得来上传作品哦!用料(蛋糕卷)鸡蛋4只低粉40克牛奶40克植物油40克糖40克慕斯糊新鲜柠檬汁15克动物奶油200克原味酸奶50克奶油奶酪130克草莓果泥150克糖30克吉利丁片12.5克草莓慕斯夏洛特蛋糕的做法蛋黄和牛奶、植物油...
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- 用料洛神花(又名玫瑰茄)2-3朵甜菊葉2片藍莓三四顆蓝莓洛神茶的做法甜菊葉洛神花沖洗乾淨。藍莓洗乾淨剖開,味道更容易出來,也可保留幾個完整的點綴。冷泡或者溫水泡,泡好是玫瑰紅色的茶。...
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- 用料手指饼干部分鸡蛋3个(连壳重55克)低筋面粉40克细砂糖(蛋白用)20克细砂糖(蛋黄用)15克红丝绒色素几滴糖酒液部分水20克细砂糖10克朗姆酒10克香草芭芭露部分蛋黄2个牛奶120克细砂糖40克香草膏适量淡奶油150克吉利丁片1片5克装饰部分淡奶油(打发)适量莓果适量少女心🍓草莓夏洛特...
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- 这个方子主要是吃各种坚果,原菜谱中的麦片指的是膨化藜麦,没有的话可以用其他即食麦片替代。以下用量我吃了三顿。(确实没想到西方人把枸杞当果干吃…用料【格兰诺拉】榛子75克美国大杏仁(巴旦木/扁桃仁)40克葵瓜子(我没放)35克南瓜子25克龙舌兰糖浆10克蔓越莓干25克蓝莓干(我换...
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- 嗯,名字瞎取的。因为是男朋友summer提醒说夏至到了,随意乱做的用料冻蓝莓酸奶冰块柠檬两片雪碧夏天蓝莓饮的做法冻蓝莓、原味酸奶放入搅拌机内搅拌均匀杯底倒入蓝莓酸奶,加入两片柠檬,倒入半杯冰块最后缓缓倒入雪碧。完成!倒入雪碧后,会出现漂亮的分层。手残党不会拍照片,没拍出...
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- 第一眼看这个蛋糕的时候,我就喜欢上了,好美丽好有气派的名字,我决定在自己的生日也要做这个皇家蛋糕给自己。女人应该对自己好点,爱家人的同时,也要学会爱自己。1杯=1cup=250ml1/4杯=60ml用料1(蛋黄糊&蛋白糊)低筋面粉1/2杯蛋黄4个蛋白4个糖1大匙玉米油1/4杯牛奶1/4杯糖1/...
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- 彩味家15cm慕斯圈一个份用料手指饼干:鸡蛋(带壳重约65g)2个低筋面粉40g蛋黄用糖15g蛋白用糖20g酒糖液:细砂糖15g冷水30g覆盆子利口酒(朗姆酒)10g草莓慕斯:马斯卡彭奶酪75g细砂糖30g草莓泥100g淡奶油130g吉利丁(百利牌)一片半表面装饰奶油:淡奶油60g细砂糖10g草莓夏洛特的做法先做手...
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- 看了很多个夏洛特的菜谱,都没有合适的,就综合一下,里面做了蓝莓乳酪慕斯。手指饼部分参考乌兰图雅的草莓夏洛特方子,蓝莓芝士慕斯是参考潘潘猫的。用料手指饼部分低筋面粉120g蛋黄四个蛋白四个糖45g乳酪慕斯部分奶油奶酪130g淡奶油110g吉利丁片7g牛奶80g蓝莓酱2大勺(根据个人...
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- 昨晚上熬的蓝莓果酱~今天打开冰箱,它和苏打水同框出现了~我想应该弄个新组合💃🏻用料自制蓝莓酱一大勺蜂蜜适量苏打水一听蓝莓夏日的做法自制蓝莓果酱挖上一大勺放入杯底根据自己的口味调入蜂蜜冰镇好的苏打水直接倒入~粉紫色的汽泡一个个的就开始跳舞啦~...
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- 朋友为了结婚一周年纪念提前一个月让我给她做一个适合2个人吃的小蛋糕。SO~心形是一定要的,有草莓的季节是最合适不过了~白色的夏洛特,甜蜜美满。祝福你们=3=用料心形可可戚风一个(6寸)淡奶油(铁塔,装饰用)600g黑巧克力50g淡奶油(加入巧克力用)30g新鲜草莓半斤左右糖粉48g手指饼干...
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- 用料低粉70克蛋黄3个蛋白3个糖15克+30克草莓夏洛蒂蛋糕的做法草莓用搅拌机打成果泥,吉利丁用冷水泡软。(图1~3)把草莓果泥放进锅里加少许柠檬汁,放入泡好的吉利丁加热至融化并拌匀离火。(图4)加入酸奶酪拌匀,打发鲜奶油至7分发后与草莓果泥混合均匀。(图5~7)在盆里依次铺好蛋糕卷,...
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- 【Nebokgom】用料蛋糕胚低筋面粉75克鸡蛋3个糖粉随意细砂糖80克树莓酱树莓300克细砂糖80克慕斯牛奶80克淡奶油①160克蛋黄液30克细砂糖40克吉利丁片5克奶油奶酪150克香草精2克树莓奶油预留树莓酱50克淡奶油②100克树莓夏洛特的做法蛋糕胚材料准备:1.蛋黄、蛋清分离2.蛋清...
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- 一个6吋的量用料牛奶125克香草荚1/4根蛋黄2个糖25克吉利丁3克(提前泡水软化)打发奶油125克(提前打9分发软弯钩)朗姆酒20ml(可选加)夏洛蒂——大山荣藏chef的香草巴伐利亚奶油的做法准备:125g淡奶油打9分发、软弯钩状,3g吉利丁泡冷水软化。1、小盆里放2个蛋黄打散,加25g糖打发白。2...
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- 用料淡奶油130g酸奶100g蓝莓汁中滤出蓝莓果粒25g蓝莓酱35g糖25g吉利丁片10g(厚片2片)queen色素粉色1滴去皮葡萄干吐司朗姆酒糖液少许蓝莓饮料少许菠萝粒少许蓝莓酸奶夏洛蒂的做法淡奶油加糖打至6成发放冰箱冷藏备用吉利丁片冷水泡软隔水加热融化备用酸奶加蓝莓果粒和蓝莓酱...
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- 用料蓝莓几个冰格1个水随便蓝莓夏日饮的做法放蓝莓加水冻泡水...
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