免烤美綠巧克力乳酪蛋糕[No-Bake Milo Chocolate Cheesecake]食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤美綠巧克力乳酪蛋糕[No-Bake Milo Chocolate Cheesecake]方法

菜谱来自ANNCOO JOURNAL,我纯粹上传在这里收藏起来噢

用料

饼底
120克巧克力饼干	120g chocolate biscuits
60克牛油，融化	80g melted butter
乳酪馅料
250克奶油乳酪，温室软化	250g cream cheese, at room temperautre
4汤匙糖粉，过筛	4tbsp icing sugar, sifted
1茶匙 vanilla香精	1tsp vanilla extract
1汤匙兰姆酒（可不加）	1tbsp rum (optional)
50克美綠粉	50g milo powder
100毫升热牛奶	100ml hot milk
50克半甜巧克力	50g semi sweet chocolate, chop to small pieces
1.5汤匙鱼胶粉+3汤匙水	1.5tbsp gelatin + 2tbsp water
250克植物性奶油	250g fresh topping cream/non-dairy whipping cream
美綠巧克力酱
120克半甜巧克力	120g semi-sweet chocolate, chop to small pieces
10克牛油	10g butter
80克动物性奶油	80g whipping cream
1汤匙美綠粉	1tbsp milo

免烤美綠巧克力乳酪蛋糕[No-Bake Milo Chocolate Cheesecake]的做法

准备一个8寸圆形烤盘。傍边抹油，底部铺上油纸。
将巧克力饼干放入保鲜袋中，用擀面棍压碎饼干，然后用手把饼干碎与融化牛油抓匀，压入烤盘底部，压平压紧。铺好饼干后，放进冰箱备用。
乳酪馅料 – 将热牛奶及巧克力碎搅拌致顺滑，加入美綠粉搅拌均匀，待凉备用。
将鱼膠粉和水浸泡一下。隔水加热致完全融化。保温备用
把奶油乳酪, 糖粉， vanilla香精和兰姆酒搅打致顺滑。倒入已经融化的鱼膠粉搅打均匀即可。然后放入一个大碗里。
在另一干净的碗，把植物性奶油打发, 拌入芝士糊中翻拌均匀即可，抹平。置冰箱冷藏4个小时或隔夜。蛋糕脱模，再放入冰箱备用。
将巧克力碎和牛油放在碗中，隔水加热致巧克力融化，备用。用小火煮滚动物性奶油及美綠粉搅拌均匀，倒入巧克力内，搅拌至顺滑，待凉。然后将美綠巧克力酱涂在蛋糕上，冷藏约1小时便可享用。

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