- 朋友都赞不绝口的黑肉松贝果,这个肉松真的太好吃,黑色配肉松真的很高级!用料高筋面粉250克全麦面粉50克竹碳粉6克酵母6克盐4克糖15克水100克黄油8克辣肉松10克一只黑胖子辣肉松贝果的做法混合面团后,滚圆盖保鲜膜,松弛15分钟在分割面团分成6等份,松弛10分钟后整形这个肉松很绝,3...
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- 🧀爆炸满足的浓情芝士贝果,内馅里有芝士碎,表面又撒上厚厚一层芝士粉,搭配微辣咸香的肉松,口感绝妙~‼️配方可做贝果6只。用料🔻面团材料高粉220克全麦粉80克糖7克盐5克鲜酵母4.5克蜂蜜8克水165克🔻裹入内馅辣肉松100克芝士碎40克沙拉酱20克番茄辣酱40克🔻表面芝士粉适量浓情芝...
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- 10人份。咸口面包党不要放过,顺便消耗家里的竹炭粉❤️用料即食鸡胸肉200g辣椒面适量孜然粉适量黑胡椒粉适量以上是做内馅的材料河套全麦粉260克金像全麦粉100克金像高筋粉200克竹炭粉10克海盐6克鲜酵母13g(干酵母5g)水300ml左右黑黢黢的辣鸡贝果(孜然辣椒鸡肉馅)的做法即食鸡胸...
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- 大概就是爱吃肉松又爱吃好乐门的蛋黄酱所以整了个自己爱的胖乎乎圆滚滚的版本用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克细砂糖70-80克柠檬汁/白醋2-3克好乐门蛋黄酱适量海苔肉松适量美味无敌胖版爆浆肉松小贝的做法先做一个后蛋法5蛋蛋糕卷,5个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开。牛...
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- 用料鸡蛋5个淀粉15克糖80克牛奶60克玉米油60克低筋面粉70克肉松适量沙拉酱适量媲美肉松小贝的肉松胖卷卷的做法玉米油与牛奶混合乳化,加入低筋面粉画1字拌匀,再加入5个鸡蛋黄,搅匀成蛋黄霜分离蛋清与蛋黄的时候注意,装蛋清的盆必须无水无油,分离后放入冰箱冷冻保存。蛋黄霜搅...
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- 跟着书动手做的贝果,觉得方子的粉量配比还不错,做出来口感很有韧劲,拿来分享一下。所有粉量根据书中比例换算,能做4个小贝果,大的可以分成2-3个。黑麦粉比较粘黏,用水量和占粉比例不能太多,不然粘手。用料面团高筋面粉180克黑麦20克酵母1.5-2克(原方1.5)糖6克水110-120克(黑麦较粘,...
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- 真爱贝果。好吃😋海苔粉我用的美好时光原味海苔片,用搅拌机打碎用。用料高筋面粉250克细砂糖8克水140克盐4克鲜酵母4克黄油8克海苔粉3克辣肉松适量水(煮贝果用)1000克糖(煮贝果用)50克海苔辣肉松贝果的做法除黄油外所有材料放入厨师机打面桶低速混合无干粉后转中高速打到面团...
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- 贝果属于硬面包,对面团组织要求没有吐司的高。发酵也是一次发酵就可以,所以早上挤一点时间做来当早餐也可以,新鲜出炉的贝果更好吃哦!28*28cm三能金盘,5只小胖子。【制作前请先看小贴士!】用料黑麦粉rye80g全麦面包粉170g细砂糖10g海盐5g水140g无盐黄油6g(煮贝果)水1L(煮贝果)糖50g...
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- 用料高筋面粉125g酵母2g水70g盐2g糖5g黄油2g糖水糖25g水500g胖贝果的做法材料成团,后油一发不需充分分割排气捏圈二发20分钟煮糖水微开正反各煮30秒面包机40min...
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- 用料普通面粉100克水50克酵母0.85克盐0.5克煮贝果的糖水的水1000克煮贝果的糖水的糖50克牛肉松贝果的做法用面包机揉面30分钟后静置20分钟,擀成这个样子。放上牛肉松捏起来卷起来烤箱30℃,下面放个盘子加开水发酵25分钟。发酵的时候煮好糖水,冒小泡泡的时候就可以煮贝果胚了...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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- 参考了嘟嘟鱼LILLY的方子我个人改良了下。用料包子皮中面粉500克水(冬天用温水,夏天用凉水)255克酵母(冬气温10度以下)9-10克酵母(15°左右)7-8克酵母(22°以上)5-6克糖30克猪油10-12克雀巢奶粉(没有可以不加)30克泡打粉(可以不加)3克馅料猪肉(半肥瘦)500克-600克香葱2-3颗糖1小勺(...
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- 各种蛋糕卷简直可以作为烘焙入门首选。而肉松卷因为不需要奶油,避免了开封奶油却用不完的尴尬。我喜欢胖乎乎的蛋糕卷,肉松卷更是肥肥的才漂亮!图片下次做的时候拍,每次都忘拍步骤图。。。用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克低粉60克细砂糖50克盐1克芝士片1片就是超市那种夹面包...
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- 有别于一般面包的口感,外硬内软,可以随意发挥创作。用料高筋面粉200g干酵母3g糖10g盐3g黄油5g黑芝麻25g干果少许胖嘟嘟的小玩意儿—黑芝麻贝果的做法在盆中放入砂糖、盐、黑芝麻和水,搅匀后加入混合好的高粉和干酵母,让水和粉类充分融合。将面团归拢成团揉至表面光滑后,加入黄...
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- 用料高筋面粉克肉松贝果的做法2018.1.22、一一一一一一一一一一一一一一一一一一一...
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- 我很喜欢贝果,单吃口感就很韧,冰冻后复烤以后还能得到松脆的表皮~而且低糖低(无)油,很健康~我做贝果一般不加任何(黄/橄榄/玉米)油,我觉得味道完全ok哒~这边举例用的方子是我自己的咸肉丝馅的麦片贝果~别的贝果方子也可以同样得到光滑立体的圆胖子哦~想看立体胖子技巧的贝果...
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- 三高小胖纸的胖胖记录手册用料水适量高筋面粉适量盐适量酵母适量时间适量耐心适量贝果胖胖的做法揉面醒发整形发酵烫煮烘烤吃...
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- 简单快手的贝果🥯,很适合健身减脂或在减肥的宝宝们用料高粉300克全麦粉100克t65100克糖20克盐10克鲜酵母10克水290克煮贝果水1000克蜂蜜50克🔥bagel无油低糖全麦贝果/鲜椒辣松贝果的做法所有材料全部放入厨师机内,抵挡混合均匀转高档打到7-8分即可,贝果可以不用出薄膜面团出...
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- 既漂亮又好吃的扇贝肉松包,非常好操作,看具体步骤吧。用料普通面粉500克酵母5克细砂糖20克温水240克肉松适量沙拉酱适量葡萄干适量是扇贝吗?白白胖胖的扇贝肉松包造型馒头蓬松又暄软附造型视频的做法温水把酵母化开,加入白糖和面粉揉成软硬适度的面团,醒面20-30分钟,面盆底下放...
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- 一个处于减肥中,却深度入坑烘焙的美少女。减肥中的小仙女,替代主食的一个选择。材料中用全麦面粉替换了部分高筋面粉,粗纤维含量较高,更加健康。用料高筋面粉145克全麦粉55克水140毫升砂糖8克烟3克酵母3克黄油5克糖水部分:水1升砂糖50克左右萌萌的圆胖子-贝果的做法强迫症先准...
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- 贝果试过好多遍了,整形方面总是不行,不胖乎乎的不可爱,所以最近一直在死磕,终于做出胖乎乎的傻大个了,好开心用料高筋面粉200g白砂糖6g盐3g水120g黄油5g黑芝麻3把糖水白砂糖50g水1000g黑芝麻胖贝果的做法除黑芝麻和黄油外全部倒入面包机揉至面团光滑,加入黄油继续揉至扩展阶段...
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- 用料糯米粉70克粳米粉140克白芸豆馅180克滚开水130克黑米白胖子的做法糯米粉、粳米粉倒入容器拌匀,把粉分成4份,取130克滚开水,用其中的一部分滚开水慢慢的边浇边搅拌把其中的1份粉烫成絮状,留下的水待到不烫了,再与其余的3/4份粉搅拌成絮状,再揉成团。再分成6个小剂子。白芸豆...
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- 贝果口感是比较韧的,吃起来很特别跟一般的面包很不一样,而且是低糖低油的,非常适合孩子吃有一些孩子咀嚼能力滞后也可以用贝果来锻炼他的咀嚼力,越吃越香的面包贝果跟其他面包不同的地方,就是多了一个煮糖水的步骤,你们要把握好这糖水的时间,还有揉面要揉到位,能拉出一个薄膜,我今...
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- 用料高筋面粉260糖15盐3新鲜酵母/低糖酵母6/2牛奶(具体看面粉情况)100(留10g备用)玉米油20🥯黑芝麻肉松贝果的做法1)所有材料放入厨师机揉出厚膜2)静置20分钟后分割大约50g一个3)取出排气整形4)室温发酵半个小时把水烧开制80~90°没面煮30秒沥水捞起预热200°烤制18分钟左右还做...
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- 瘦瘦的圈圈变身胖胖的Bagel,原来食物变胖胖的过程是这么满足和治愈!用料高筋面粉250克水150克盐🧂5g克白砂糖7克酵母3克橄榄油6克黑芝麻一把黑加仑枸杞一把蜂蜜水(煮贝果用)1升胖胖的Bagel贝果(黑芝麻➕黑加仑)的做法把芝麻和黑加仑除外的其他干料和水混合,开始揉面,揉到光滑开...
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