- 本来只想好好做点蛋糕吃吃,朋友发了一个翻糖蛋糕过来刺激到,于是开启了自制翻糖膏的坑,浪费了很多东西,目前这个最赞用料白巧克力100克(代可可就行)玉米淀粉115克水20克水饴(玉米糖浆)80克泰勒粉2g玉米淀粉50克(丢烤箱160°烤10分钟做手粉巧克力翻糖膏的做法巧克力切碎,隔热水融化(...
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- 黑白巧克力慕斯蛋糕(适用于18cm*18cm*8cm方形慕斯圈)蛋黄的作用:蛋黄中的卵磷脂产生凝聚力和乳化作用,并调节中和吉利丁的弹性,使慕斯口感更丝滑。用料可可蛋糕卷(28cm方盘):鸡蛋(约55克)5个玉米油40克牛奶75克低筋面粉50克可可粉15克幼砂糖65克白醋2克柠檬白巧克力慕斯:牛奶100克幼...
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- 当巧克力遇见意式浓缩咖啡!...
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- 最好的事情总是发生在周末的餐桌上!这些巧克力华夫饼外层酥脆,里面软嫩,香味浓郁,微甜。我不得不说,我最喜欢的吃这些巧克力华夫饼的方法是:大量的新鲜奶油和草莓切片。再来点巧克力糖浆!甜味、酸味和奶油的结合是无与伦比的!-以上为我的臆想,因为最终没能下定决心颓废一次,只是挖...
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- 这款多重滋味的焦糖巧克力慕斯蛋糕,通过“可可蛋糕体+焦糖巧克力慕斯+梦龙脆皮+可可奶油霜”的搭配让巧克力的口感变丰富。在咬下去那一刻,只能用“好吃感动到流泪”来形容(请相信一个烘焙了超过十年人的审美),焦糖的香气绝对是这款蛋糕的灵魂,配上慕斯的顺滑,一口下去浓郁美味...
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- 用料黑巧克力130克白巧克力(或牛奶巧克力)60克淡奶油100克水怡(可用蜂蜜代替)10克无盐黄油10克可可粉适量超简单日式生巧克力的做法家里正好有这两种,就混合一下。我用的是70%的黑巧和32%的白巧。(也可用60-65%的黑巧100克和牛奶巧克力100克)淡奶油和水怡放小锅里,小火加热,不时搅...
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- 用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可可粉。蛋挞...
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- 小朋友想吃巧克力可颂🥐外面大雨就自己动手做吧,冰箱里正好剩两片派皮🥰用料派皮两张巧克力16粒蛋黄一个派皮版迷你巧克力可颂🥐的做法材料就这么简单😛案板上铺上一张油纸,撒一点强力粉,擀面杖也抹一点粉防止擀的时候粘连,派皮大约10x20cm,把它擀成1.5-2倍大小切成八等分放一...
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- 用料糖粉克低筋面粉克可可粉克鸡蛋个牛奶克低粉克黄油克奶油克芒果个抹茶克淡奶油克抹茶味&巧克力味毛巾卷的做法看图看图看图看图看图看图图图图巧克力味巧克力味巧克力味图图图图...
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- 味道跟梦龙一样好吃,以后想吃自己做哦,小朋友大朋友都爱吃用料雪糕用料1-淡奶油75ml雪糕用料2-巧克力25克雪糕用料3-炼乳两小条26克雪糕用料4-牛奶60ml雪糕用料5-玉米淀粉6克巧克力脆皮用料1-坚果两小包50克脆皮用料2-巧克力币90克脆皮用聊3-椰子油35克跟梦龙一样好吃的巧...
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- 橙子和可可相遇,无蛋奶无糖用料高筋面粉150克可可粉25克豆浆150克小苏打1克泡打粉5克橙子一个红枣碎1颗橄榄油2勺橙子巧克力全素蛋糕的做法橙子皮切丁,有点大了将干性材料拌匀加入橄榄油和豆浆,搅匀再加入橙子皮,红枣碎,不用加糖预热180度10分钟,装入刷上油的烤盘中烤15分钟左...
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- 好久没有更新了,都有粉丝来催更了,真的是不好意思。以前写菜谱主要方便自己查阅,没想到能帮助到他人,算是一份额外收获。今天带来的巧克力吐司配方,是在原北海道淡奶油吐司的基础上,加入了可可粉和巧克力豆,双倍的巧克力风味,出炉时能感觉到浓郁的巧克力香味扑面而来,巧克力控肯定...
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- 用料120克巧克力夾心餅乾(OREO,原味),只取餅乾40克奶油,切塊,室溫軟化100克黑巧克力,切塊(約2公分)140克鮮奶油4片吉利丁片,冷水浸泡10分鐘,歷乾300克瑪斯卡澎乳酪30克冰糖粉140克香蕉,切片(約0.5公分)香蕉巧克力起司蛋糕,舒心飨宴/对巧克力上瘾的做法1將巧克力夾心餅乾放入主鍋,以...
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- 三宝一周岁生日快乐用料蛋糕坯玉米油55克可可粉15克鸡蛋4个细砂糖55克低筋面粉60克热牛奶55克玉米淀粉5克柠檬汁3滴巧克力奶油奶油奶粉14克糖粉8克巧克力奥利奥8块可可粉5克六寸巧克力裸蛋糕的做法可可粉,牛奶,蛋黄,低筋粉,一部分糖搅拌均匀,打发蛋清我省略了,我其他文章有,蛋清...
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- 巧克力味浓郁,因为添加了淡奶油和炼乳,口感也特别松软,一口一口停不下来。模具尺寸:160*210*H75mm。用料高筋粉350克细砂糖30克可可粉15克炼乳23克淡奶油80克鸡蛋45克牛奶155克干酵母4克盐4克黄油20克巧克力碎50克巧克力炼乳奶油排包的做法巧克力切碎备用,除了盐,黄油,巧克力碎...
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- 用料鸡蛋2个蜂蜜30克牛奶60克淡奶油40克巧克力花生酱50克低粉25克淀粉20克奶粉25克巧克力花生酱馅的做法所有材料搅拌均匀,小火加热搅拌至成团即可。...
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- 用料豆浆粉150克红枣5颗黑巧1-2块酸奶适量豆粉红枣巧克力球的做法碗中混合三种食材加适量酸奶搅拌大概成这样团成小球空气炸锅180度10分钟出锅甜甜的超级好吃...
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- 不消泡,不开裂,巧克力口味的甜品一直是孩子的最爱今天跟大家分享巧克力蛋糕卷的制作方法用料蛋清132个蛋黄72克色拉油45克可可粉15克低粉40克牛奶50克甘纳许(提前制作)巧克力50克淡奶油60克香缇奶油淡奶油220克砂糖20克甘纳许80日式巧克力生乳卷的做法可可粉色拉油搅拌至无颗...
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- 脆脆的巧克力包裹着充满咖啡香气的柔软面包,完美😌用料面团部分:高筋面粉170克奶粉10克可可粉10克咖啡液40克蛋黄1个牛奶50克糖30克盐2克干酵母3克无盐黄油20克巧克力淋面:75%黑巧90克无盐黄油45克巧克力脆皮摩卡面包的做法把除了黄油以外的其他材料混合倒入盆中,揉面至扩展...
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- 超快手的荷兰松饼宝宝,最爱它在烤箱中长胖胖的过程。巧克力味道的也挺香,一点代糖就好啦。深褐色搭配水果很艳丽。整个的甜味借助于香蕉啦!用料牛奶70克鸡蛋1个黄油10克低粉30克可可粉6克水果若干香蕉巧克力荷兰松饼的做法准备好铸铁锅和黄油。烤箱预热200℃,将铸铁锅放入烤...
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- 焙妈们,你们的宝贝神兽一年一度又要过节啦,在孩子们喜欢的甜食中,好丽友派绝对是当仁不让的头部零食之一。不过好丽友的涂层巧克力是使用了氢化油制作的代可可脂,前段时间网上骂声一片,说好丽友在韩国和中国的配方是双标,话说前些年就都没看见包装配方表“代可可脂”几个字么?图...
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- 朝朝又又又没有点心吃了,晚上我们俩琢磨了很久,决定做这一款布朗尼风味脆曲奇,做法简单,巧克力控们最爱。一定一定记住,不喜欢黑巧的,怕苦的把75%黑巧克力换成50%的,或者直接改成牛奶巧克力。用料低筋面粉110g75%可可脂黑巧克力40g耐巧克力豆30g黄油60g细砂糖50g全蛋液30g纯牛奶...
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- 小嶋老师的戚风蛋白霜打发方法,有别于其他的老师。她认为蛋白霜要打到极致的硬挺蓬松,这样烤出来的气孔组织才会大小不一。她认为这种气孔大小不一的状态才是一个理想的戚风应有的状态。经过这几天的练习,对打发的状态有了些认识,记录下这些感受便于日后参考。用料小嶋/我中...
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- 咖啡因上瘾星人的爱用料黄油100g鸡蛋1个咖啡液50g(速溶黑咖啡粉三包冲水)小苏打2g低筋面粉200g白砂糖50g红糖30克耐烤巧克力豆150克巧克力咖啡曲奇的做法黄油软化,白砂糖红糖混合打成粉状,和黄油一起打发;分次加入常温蛋液,混合打发。将小苏打粉和低粉混合,拌入黄油中(我这次其实...
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- 用料面包体(11个60克)高筋粉250克低筋粉50克可可粉15克奶粉15克水225克细砂糖38克干酵母5克盐3克黄油30克耐高温巧克力豆50克表面液体低筋粉75克牛奶82克炼乳67克蘑菇云巧克力包的做法面包体的材料除黄油、盐以外,其他的都加入搅拌缸里。因为面粉的牌子不同,当地的天气湿度不...
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