- 八寸的量味道非常棒,也很软绵!👏👧这个方子特别适合新手做,简单方便又好吃!😂👻用料低筋50g玉米淀粉20g鸡蛋5个细砂糖蛋白60g蛋黄40g玉米油60g水或者牛奶60g可可粉25g杏仁片适量杏仁可可戚风蛋糕的做法先把材料准备好。找两个无油无水的盆子,将蛋黄蛋白分离。分别放进盘子里。...
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- 可可戚风蛋糕是一种口感细腻、简单易做的甜点。用料蛋黄3个植物油30克盐1克牛奶30克热水适量糖粉15克可可粉10克低粉50克蛋白3个糖30克菠萝酱适量可可(菠萝)戚风蛋糕的做法1、将热水倒入可可粉中,拌成可可糊备用。2、将白砂糖倒入蛋黄中,搅拌至砂糖完全溶化。倒入色拉油并用...
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- 我用的是星巴克可可粉,自带糖分,所以蛋黄中不要加糖,如果用纯可可,可以加10克糖。用料鸡蛋5个玉米油50克温水60克可可粉30克低筋面粉70克细砂糖60克玉米淀粉5克杏仁片20克可可杏仁戚风蛋糕的做法分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱。温水化开可可粉。蛋黄加玉米油打散,加入可可温水,低粉过...
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- 小儿子两岁生日,大儿子爱吃可可味+小儿儿爱吃原味,做了两个八寸蛋糕,大人和孩子一起吃,一顿都吃了,大家赞不绝口用料低筋面粉70克可可粉15克鸡蛋5个玉米油40克糖20(蛋黄用)+40(蛋清用)克牛奶55克开水15(融化可可粉用)克原味的,不加可可粉,面粉改成85克,不用开水,牛奶40克可可+原味戚...
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- 先解释一下为啥是全蛋白😊:吃过三不沾的厨友应该都知道,三不沾特费蛋,而且特别费蛋黄,每次至少五个鸡蛋黄,多下来的蛋白扔了舍不得,可又不知道咋吃,这不,我家少爷因为疫情在家从寒假都快待到暑假了,天天挖空心思给他弄吃的,昨天点名了,要吃三不沾(感觉跑题了,废话有点多了😂)第一次做...
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- 用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里,纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋,蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再打至细泡状,加糖打出大弯钩,就是湿性发泡了,然后再最后加...
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- 用料低筋面粉40克可可粉6克杏仁少许水30克植物油30克白糖40克鸡蛋两个奶油少许(打发的)杏仁可可戚风的做法水煮开倒入过筛后的可可粉混合成可可酱面粉从10厘米高处往下筛,变成细腻的面粉,过筛两遍备用蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油无水的容器,分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒蛋...
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- 总觉得自己不至于混世到老,用老公的话说我:“就喜欢抠哧”!一直喜欢各种可可蛋糕的味道,搜罗各个配方步骤后,今天就来可以一次多用的:可可戚风蛋糕杯!用料鸡蛋8个低筋面粉200克可可粉40克绵白糖100克玉米油140ml水140ml葡萄干(或者你喜欢的果仁)若干可可戚风果仁蛋糕杯的做法称量...
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- 尝试做了很多次蛋糕,期间也用过别人的配方,失败了很多次很多次,要不是塌了,要不就是下面起筋了。最后慢慢做成了一个很成功的配方。柠檬,香草,巧克力是可有可无的。用料鸡蛋8个(60克左右一个)可可粉20克牛奶80克(可调整)低筋面粉100克色拉油80克细砂糖200克柠檬汁7.8滴香草精小指甲...
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- 用料鸡蛋5个低粉80克可可粉20克绵白糖45克蛋黄糊30蛋清玉米油50克牛奶20克柠檬汁3-4滴温水60克可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法无水无油的两个容器,分离蛋清蛋黄的时候不要弄破蛋黄(可以用一个汤勺把蛋黄取出)牛奶,玉米油,绵白糖混合乳化温水60克➕20克可可粉手动打蛋器混合搅拌至...
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- 烤箱太小,做出来的都是迷你的,不过蛮可爱的哟(≧∇≦)用料鸡蛋2个可可粉可可(5克)原味(无)低筋面粉可可(40克)原味(45克)牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚风蛋糕,可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法首先,分离蛋黄和蛋白,放在两个不大不小的容器里(≧∇≦)在蛋白里加入10克糖,打发(≧∇≦)...
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- 🍓八寸戚风蛋糕”见之前“戚风菜谱”🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料1)八寸戚风蛋糕坯一个2)淡奶油950克3)黄桃适量4)猕猴桃适量5)可可粉适量6)烤杏仁片适量7)新鲜水果适量8)巧克力碎适量🍰“八寸杏片可可”戚风奶油蛋糕(D3)的做法🍓1)“八寸蛋糕坯”一个,“淡奶油”500克加入10...
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- 总想做蛋糕卷,又不想裹奶油,只好来个颜值蛋糕卷弥补。第一次操作,又拍照又制作手忙脚乱的,本以为出来的成品效果不好,结果出乎意料的好看😘用料鸡蛋4个(大一点的)糖50克低粉60克玉米淀粉5克牛奶50克玉米油40克法芙娜可可粉8克热水20克可可戚风旋风蛋糕卷的做法蛋黄、蛋白分离。...
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- 昨天老公生日,自己研究了这一款颜值超高的小蛋糕~用料戚风蛋糕1个奶油150克可可粉2克+表面装饰白糖15克奥利奥2块其他各种小装饰若干超可爱哒可可戚风蛋糕的做法先把事先烤好的戚风蛋糕切平。奶油、可可粉、糖一起打发,打到还有一点流动状态即可。抹在蛋糕表面,边上用刮刀自...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉36g可可粉20g玉米淀粉12g细砂糖48g牛奶36g色拉油32g盐1g细砂糖24g黑巧克力65g淡奶油65g玉米糖浆42g盐0.5g淡奶油900g糖粉63gdrippycakes(可可戚风蛋糕)的做法蛋清分离;将牛奶、色拉油、盐、细砂糖(24g)加入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀;低筋面粉和玉米淀粉过...
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- KITTY去非洲了?不是,是因为喜欢吃可可味的戚风蛋糕,所以把可爱的KITTY做成了小黑,哈哈!用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉12克可可粉10克细砂糖70克玉米油55克牛奶95克白醋几滴装饰:巧克力适量KITTY可可戚风蛋糕的做法准备所用材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。筛入低筋面粉...
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- 但愿人长久千里共婵娟小伙伴们七夕快乐做个心形戚风蛋糕,和你爱的人一起分享吧用料一,蛋黄液蛋黄3个玉米油30g糖20g牛奶40g蛋糕粉45g可可粉10g二,蛋白蛋清3个糖35g白醋或柠檬数滴6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕的做法先把材料准备好其实我平常都是直接往盆里倒,太懒啦蛋清蛋黄分离,放...
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- 烤戚风~~烤了无数次。(๑><๑)当初新手的时候,为了烤好一个戚风。大半夜还在烤,打扰家人休息。为了戚风,我这也是拼了。可能刚开始也是新烤箱,要测试温度,时间。现在用了两年,基本都掌握它的脾气。爱怎么烤都能成功。所以大家要对自己的烤箱很了解,把它当做好朋友,那就烤什么都成...
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- 一朋友特爱巧克力,但是一直消泡做不好,写了这个菜谱,希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1,热水或者直接刚烧开的也可以,可以换成牛奶。2,巧克力奶油:6寸参考量,每个人不同,你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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- 儿子明天要过生日,今天先做一个戚风蛋糕坯,不塌陷,不回缩,不开裂,等着明天裱个美美的花儿,放点儿甜甜的果儿,生活就是这么简单幸福美好!我做的是8寸圆模,6寸减半。用料鸡蛋5个低筋面粉75克可可粉10克柠檬汁10滴玉米油50克牛奶60克细砂糖75克盐1克可可戚风蛋糕(隔水)的做法第一步:先分...
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- 戚风、奶油与杏仁片的完美结合,香甜而不腻,能让我们同时品尝到奶油的滑和坚果的脆,既可做为生日蛋糕又可做为下午茶甜点,口感很赞且操作简单,推荐大家一试!用料材料A牛奶35克色拉油35克低筋粉45克玉米粉8克蛋黄2个细砂糖10克材料B蛋白2个细砂糖30克盐1克白醋几滴材料C淡奶油200...
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- 用料鸡蛋4个可可粉35克低筋面粉70克木糖醇50克牛奶120克色拉油10克白醋7克sad可可戚风蛋糕的做法低温加热油和可可粉搅拌依次加入牛奶,低筋面粉(一定要筛,不然看下图),分离了蛋清的鸡蛋(对,后来我又加了1个)面粉不过筛,搅拌就容易有颗粒开始打发蛋清,出现大泡泡时加入糖(我用的木糖...
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- 每次做一个觉得麻烦,这次做了二个,其中一个加了可可粉,呵呵反正做好工貝一样洗,家里有杏仁片,上面散了些,下面用料是二个八寸的量用料鸡蛋一共10个蛋黄10个低筋面粉170克牛奶130克玉米油110克细砂糖30克杏仁片适量蛋白蛋白10个白糖110克白醋五六滴可可粉一个的量10克玉米淀粉没...
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- 6寸加高模具用料水70克玉米油50克可可粉15克低筋粉60克蛋黄55克巧克力豆30克杏仁片40克蛋白115克细砂糖50克柠檬汁1滴巧克力坚果戚风可可杏仁蛋糕柔软蛋糕与清脆口感坚果的做法可可粉低筋粉混合过筛油和水烧热乳化均匀倒入粉类,混合均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋白加柠檬汁分次...
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- 侄女过生日,特意做了一个少糖的水果蛋糕用料配料表:蛋糕胚部分(八寸)蛋白170g(五个蛋)细砂糖70g+30g玉米淀粉10g白醋或柠檬汁3-5滴蛋黄90g(五个蛋)玉米油60g低筋面粉85g纯牛奶75g奶粉10g泡打粉10g可可粉20g盐3-5g装饰部分:淡奶油500g细砂糖40g火龙果适量猕猴桃适量菠萝适量葡萄适...
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