鲍汁海参焖排骨鹅翼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲍汁海参焖排骨鹅翼方法

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用料  

鲍汁海参焖排骨鹅翼的做法  

1. 鹅翼和排骨洗净后，放入烧开的水里先出水，大概2分钟后捞起用水冲洗一下备用；

2. 锅烧热，放油和姜片，然后放鹅翼翻炒一会儿，放料酒再翻炒；

3. 放入排骨翻炒一会儿

4. 放入冬菇（冬菇提前浸泡至软身，剪取蒂，挤干水分），这时放盐、糖、老抽和鲍汁

5. 所有东西拌匀后，加水至盖过鹅翼，中火烧开后，放入海参转小火焖大概30分钟

6. 待鹅翼煮熟后，夹出来斩件，再放回锅里继续焖大概5分钟，这时同时放入切好的大蒜。等大蒜熟了，也就可以上桌了。

小贴士

1、汁的多少因人而定，建议多预点汁，可以拌饭；
2、鹅翼在焖的过程中最好是整只来焖，如果焖之前先斩件，焖好后就会有点缩水，不好看
3、排骨和海参可放可不放