![馒头基础菜谱做法烹饪大全 地道馒头基础菜谱如何做]( "馒头基础菜谱做法烹饪大全 地道馒头基础菜谱如何做")
- 此配方可做24个用料面粉500克牛奶（水或等量南瓜蓉等）280克酵母8克糖25克盐3克馒头基础菜谱的做法面粉中加入酵母、糖、盐拌匀倒入牛奶拌成絮状上手揉光搓成长条，切段，醒发20分钟水烧开后上锅蒸8-10分钟...
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![造型基础之刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的造型基础之刀切馒头方法]( "造型基础之刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的造型基础之刀切馒头方法")
- ，补充一下，在做好造型后，直接放到蒸笼上发酵，发酵的时候不可以直接放到有水的蒸锅里发酵！，想做好造型包子的，最先做好这个最基础的刀切馒头……还有提前说明一下，如果不喜欢放泡打粉的可以不用放也是可以的……其他不变就好用料面粉500g干酵母4g泡打粉（无铝的）4g糖25g（或者盐8g）25g水...
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![零基础开花馒头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础开花馒头做法方法]( "零基础开花馒头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础开花馒头做法方法")
- 明天又是周日休息，要去看望乡下的爷爷奶奶，睡觉前做2锅红糖馒头，明天带去她们尝尝用料中筋面粉500克红糖130克温水250克酵母5克小苏打5克玉米油15克零基础开花馒头做法的做法食材大合照将红糖倒入温水，搅拌至融化酵母倒入面粉，然后加入红糖水开始和面，盖上保鲜膜防止面粉溅出来...
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![基础白馒头（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白馒头（一发）方法]( "基础白馒头（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白馒头（一发）方法")
- 这是一篇比较啰嗦的馒头做法介绍。！！！！纯理论没操作！！！！！非专业，都是根据自个做馒头的经验集合而成，不接受任何角度攻击。首先，这是绵软型的白馒头，不是扎实，有嚼劲的馒头。原料一、面粉一般用中筋面粉或者低筋面粉。二、液体清水：面粉量的一半。牛奶：比清水多15%左右夏天可以用冰水，冬天...
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![初夏适合蒸馒头（新手易学的基础馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的初夏适合蒸馒头（新手易学的基础馒头）方法]( "初夏适合蒸馒头（新手易学的基础馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的初夏适合蒸馒头（新手易学的基础馒头）方法")
- 春末夏初，简直太适合面团发酵了。一年四季都尝试过蒸馒头，发现这个季节是最适合新手学习做面点的，非常容易成功，建立自信并获得满满的成就感。这款馒头的原料非常简单，没有油，不用牛奶，只有面粉，酵母，水和糖。操作步骤也不复杂，很多人在冬天做不好馒头包子，因为温度太难把控。现在正...
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![馒头、花卷基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头、花卷基础面团方法]( "馒头、花卷基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头、花卷基础面团方法")
- 这个是我们所属街道办搞的学习活动，请的酒店的大厨给我们上的课，特意把菜谱写下自己做个记录。用料低、中筋面粉500克泡打粉6克水(牛奶、果汁、菜汁)225克白糖100克酵母5克盐5克猪油15克馒头、花卷基础面团的做法将称量好的面粉过筛到案台上(过筛可以让面团细腻、并过掉脏...
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![Cindy手作-美善 品 基础馒头面团（绿色食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的Cindy手作-美善 品 基础馒头面团（绿色食谱）方法]( "Cindy手作-美善 品 基础馒头面团（绿色食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的Cindy手作-美善 品 基础馒头面团（绿色食谱）方法")
- 基本馒头的做法请参考基础食谱164页馒头食谱馒头食谱除了作馒头，还可以做水煎包，肉包子，豆沙包等等用料水240g酵母粉5g糖40g油10g面粉500g盐少许Cindy手作-美善品基础馒头面团（绿色食谱）的做法水，酵母，糖和油先放主锅，设定2分钟/37度/速度3，激活酵母加入500个中筋面粉设定30秒/速...
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![基础圆馒头如何做才美味，怎么做基础圆馒头简单又好吃]( "基础圆馒头如何做才美味，怎么做基础圆馒头简单又好吃")
- 用料面粉200克牛奶100～105克酵母2克糖20克椰子油4克基础圆馒头的做法不好意思，由于我没有找到之前揉面的图，拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例，一次和太多了，后面手会揉断～所有材料，除椰子油以外，放入主锅，3分钟揉面模式，完了加入4克椰子油，继续2分钟揉面模式，此刻的面团略...
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![中式菜谱:基础馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的中式菜谱:基础馒头方法]( "中式菜谱:基础馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的中式菜谱:基础馒头方法")
- 今天来做馒头，具体来看下面👇用料中筋面粉1150克中筋面粉2150克中筋面粉3100克玉米粉50克菠菜1把水175克水275克水375克酵母13克酵母23克酵母33克泡打粉12克泡打粉22克泡打粉32克中式菜谱:基础馒头的做法菠菜汆水榨汁将面粉里放泡打粉和酵母，用菠菜汁揉成面团，醒发20分钟接...
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![松软基础面团（馒头类）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软基础面团（馒头类）方法]( "松软基础面团（馒头类）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软基础面团（馒头类）方法")
- 用料面粉：500g牛奶或水：280g泡打粉：5g糖：30g-80g酵母：5g盐：2克猪油：15克松软基础面团（馒头类）的做法水糖酵母泡打粉完全溶解，加面粉搅拌均匀整型发酵至一倍大，手轻按可以回弹水烧开，蒸8分钟。...
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![基础馒头（视频版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础馒头（视频版）方法]( "基础馒头（视频版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础馒头（视频版）方法")
- 这个食谱配图配视频，讲解每个环节需要注意的细节问题，同时整形手法和发酵判断也都配上视频的哦！⚠️南瓜馒头/牛奶馒头/黑米全麦馒头，配方比例写在后面的小贴士里！【红糖馒头】食谱链接【红枣枸杞馒头】食谱链接用料中筋面粉500克水240克酵母1茶匙白砂糖10-40克（自己可以调节甜度...
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![基础白馒头（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白馒头（小美版）方法]( "基础白馒头（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白馒头（小美版）方法")
- 基础白馒头是我百吃不厌的一道中式点心，制作起来也很方便。但过程中也会有很多小窍门，于是得空记录了下。如有制作过程中的问题欢迎下方留言，大家一起互相学习解答疑问～此方子适合新手，熟练了后可以根据一年四季温度不同而改变发酵方式与酵母量，还可将蔬菜汁取代水，加坚果，做出百...
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![基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法]( "基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法")
- 基础白面馒头，我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准！馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料普通面粉400g温水180g-200g酵母5克糖20克基础白面馒头的做法（我希望你们家里可以预备一...
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![紫薯馒头0⃣️基础食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯馒头0⃣️基础方法]( "紫薯馒头0⃣️基础食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯馒头0⃣️基础方法")
- 用料紫薯粉30克面粉500克酵母5克牛奶100克白糖100克水100克紫薯馒头0⃣️基础的做法把砂糖酵母面粉紫薯粉全部混合一起加入牛奶跟水搅拌如图揉成光滑的面团发酵，夏天自然发酵一小时后，隔水发酵40度发酵半个小时发酵一倍大里面有蜂窝状就发酵完成，成不成功就看发酵然后揉面排气...
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![奶香刀切馒头（基础馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香刀切馒头（基础馒头）方法]( "奶香刀切馒头（基础馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香刀切馒头（基础馒头）方法")
- 实验了好几种方法，记录一下。这种是孩子最爱吃的，多次调整牛奶的量，根据我常用的面粉，这个水量是刚好的。好的刀切馒头会有分层，像面包拉丝那样，冷了也好吃。用料低筋面粉（美玫）250克酵母（燕子）3克玉米油6克鲜牛奶135克奶香刀切馒头（基础馒头）的做法简单粗暴的将所有材料放进厨师，手揉...
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![基础白馒头如何做才美味，怎么做基础白馒头简单又好吃]( "基础白馒头如何做才美味，怎么做基础白馒头简单又好吃")
- 这是第二次做馒头！上一次做的馒头效果不太好，一是水少了；二是发酵太心急，没发好；三是手法不好，实在不懂怎么整成胖胖圆圆的造型，所以做出来的馒头又硬又小。这次趁着清明假，再做一次！用料高筋面粉200克水120克糖20克酵母2克基础白馒头的做法用料如图。水量是粉量的一般，酵母和面粉...
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![手工白馒头—基础版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工白馒头—基础版方法]( "手工白馒头—基础版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工白馒头—基础版方法")
- 用料面粉不知道多少克酵母粉一勺水边用边加手工白馒头—基础版的做法将酵母粉用少量水溶解，然后加入面粉，用手搅拌，期间可少量多次加水，面软一些会更好吃。将和好的面团放在盆中，用保鲜膜盖住。发酵至1.5倍后取出揉，揉的时间可以久一点，口感会很好，，最后揉成长条，用刀切成规整大小...
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![卡通馒头——基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的卡通馒头——基础面团方法]( "卡通馒头——基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的卡通馒头——基础面团方法")
- 从2018年5月喜欢上卡通馒头然后慢慢开始学习，看着喜欢的图片，就不由自主会想，能做成馒头吗?有些魔怔了，哈哈哈……记录这个基础面团，是留着自己方便查找、使用用料中筋面粉100克白糖5克酵母1克（夏天0.5克）玉米油3克（也可不加）水52-55克（夏天冰水）揉好的面团约重159-160克卡通馒头—...
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![零基础mini刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础mini刀切馒头方法]( "零基础mini刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础mini刀切馒头方法")
- 一口一个，松松软软，一定不要错过奥用料中筋面粉200克水100克酵母2克糖20克零基础mini刀切馒头的做法把水、酵母、糖加入中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成团把面团移至揉面垫，揉至光滑，松弛20分钟松弛20分钟后，把面团取出来，排气，平均分成2份，再揉成长条，切成合适的大小把切好的面...
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![基础馒头如何做才美味，怎么做基础馒头简单又好吃]( "基础馒头如何做才美味，怎么做基础馒头简单又好吃")
- 用料中筋面粉260克猪油或黄油8克新鲜酵母6克糖6~8克25~40°温水125克基础馒头的做法揉面盆中放入6g新鲜酵母，加入125g的25-40°温水，搅拌融化。加入260g中筋面粉，6g白糖，8g猪油（或黄油）用筷子搅拌均匀，手揉3分钟左右成团，盖盖静置10分钟，再揉2分钟变成光面。分剂子，刀切或者手揉成...
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![基础面团（馒头类）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团（馒头类）方法]( "基础面团（馒头类）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团（馒头类）方法")
- 一次发酵适用于馒头花卷包子皮用料面粉：500克牛奶：260克酵母：5克猪油：15克白糖：30-80克盐：2克奶粉：25克（可不加）基础面团（馒头类）的做法1、所有材料加入橱师机，搅拌成光滑的面团2、整型3、面团发酵1.5倍-2倍大手拿面团有轻飘飘的感觉4、冷水上锅蒸10分钟5、蒸制完成后，关火，3分钟后打开...
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![水光肌圆馒头(基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的水光肌圆馒头(基础)方法]( "水光肌圆馒头(基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的水光肌圆馒头(基础)方法")
- 所有造型馒头都是这样做出来的哦，把基础练好了，做什么都可以是水光肌的用料中筋面粉300克冰水(有冰渣都没关系)142.5克(面粉吸水性不同，第一次请减10克)白糖30克酵母3克猪油或椰子油6克烘焙纸剪成方形或圆形做馒头垫纸水光肌圆馒头(基础)的做法除了猪油或者椰子油的所有食材...
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![基础馒头的详细做法大全,简单又营养的基础馒头做法]( "基础馒头的详细做法大全,简单又营养的基础馒头做法")
- 时间：约30-35分钟难度：压力略大💪份量：4人份用料普通面粉（中筋）500g干酵母5g糖5g温水260g基础馒头的做法酵母用温水化开，静置5分钟。水的表面会有小泡泡产生。糖放入面粉上，用酵母水均匀的淋在面上，用筷子搅拌成雪花状的大片。雪花状的面片用手聚拢到一起，逐渐揉成一个光滑的面团...
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![炒馒头 (零基础版)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒馒头 (零基础版)方法]( "炒馒头 (零基础版)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒馒头 (零基础版)方法")
- 这几天颞下颌关节功能紊乱没法正常吃饭。只能吃一些软的。但是广州这边又面条比较少。特地打电话给妈妈问怎么做。一次成功。用料馒头2个盐少许酱油少许葱一根红萝卜半个炒馒头(零基础版)的做法先把馒头切块。把盐和酱油用少量温水稀释。红萝卜葱都切一下。红萝卜看个人...
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![基础白馒头（二发）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白馒头（二发）方法]( "基础白馒头（二发）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白馒头（二发）方法")
- 记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖50克水125克基础白馒头（二发）的做法将材料全部倒入揉面机里，揉至面团光滑软而不粘手，我揉了10分钟左右！（揉面全程不需要盖盖子）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2倍大，戳洞不回缩，不塌就可以了。我用机器发酵功能发了大概一个半小时（发酵...
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