红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）方法

炎炎夏日呼之即来，除了啤酒小龙虾是绝配，啤酒和红烧鸭掌也是一对黄金搭档。

用料  

红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）的做法  

1. 买回来的鸭掌清洗干净把指甲剪了，放入沸水中煮个五六分钟，出锅清水再清洗干净，沥干。

2. 准备好各种调料

3. 所用到的调料

4. 热锅加油爆香各种配料，加上两到三碗水，倒入酱油和料酒，少量盐，（不够起锅时根据自己口感再添加）水沸后倒入鸭掌，小火慢炖半个小时左右，喜欢吃烂的多炖一会儿，起锅时大火收汁。

5. 出锅洒上葱花，下锅菜红烧鸭掌就成功啦！