- 为了给自己做一个结婚20年纪念日蛋糕,参考了一些蛋糕配方及装饰。最后确定了这个配方和装饰,特别能代表婚姻中的甜蜜、苦涩、低谷和高峰。20年的婚姻不易,继续好好珍惜彼此。用料巧克力蛋糕黑巧克力75克黄油55克鸡蛋2个咖啡液30克淡奶油50克低筋面粉25克可可粉10克细砂糖50...
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- 用料巧克力蛋糕Chocolatecake无盐黄油110g半甜烘焙巧克力Semisweetchocolate150g鸡蛋(将蛋黄和蛋白分离)3个盐1/8tsp原味可可粉Cocoapowder1tbsp白砂糖1/2cup咖啡慕斯CoffeeMousse蛋黄2个白砂糖1/2cup玉米淀粉Cornstarch11/2tbsp牛奶2/3cup香草精Vanillaextract1/2tsp速溶...
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- 用料饼底消化饼120g,奶油50g蛋糊蛋黄100g糖100g低粉21g奶油28g牛奶350g巧克力100g浓缩咖啡2shot吉利丁片15g巧克力海绵蛋糕蛋白3个糖90g蛋黄3个低分60g可可粉15g牛奶50g奶油30g焦糖咖啡巧克力慕斯的做法巧克力海绵蛋糕:蛋白加糖打至干性发泡然后加入蛋黄打法,晒入面粉和可可...
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- 用料黑巧克力咖啡慕斯意大利咖啡豆30克打发鲜奶油300克牛奶80克蔗糖56水60克蛋黄4个吉利丁2.5克装饰咖啡酒40克圆形蛋糕胚(8寸模具一个圆形,烤盘20乘以28厘米1个)鸡蛋8个绵白糖230克低筋面粉150克可可粉50克黑巧克力咖啡慕斯(8寸)的做法制作蛋糕胚黑巧克力咖啡慕斯:1碗中倒入磨...
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- 榛果慕斯做法见小贴士用料1(榛子咖啡比斯吉)榛子粉100G即溶咖啡1大匙全蛋3个细砂糖80G(我用60G)黄油20G低粉30G蛋白130G细砂糖50G糖16G(做成意式蛋白霜)用料2(榛果慕斯&咖啡慕斯)牛奶巧克力300g(我用的黑巧)榛果泥700g无盐黄油45g35%鲜奶油180g蛋黄65g水45g麦芽糖12g细砂...
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- 从b站上看到的视频,觉得操作性很大而且看着也诱人,于是搬运一下,学习一下咯。用料蛋糕体黑巧克力100g黄油100g鸡蛋3个可可粉8g砂糖80g盐一小撮慕斯蛋黄2个砂糖80g玉米淀粉12g热牛奶160ml香草精3g速溶咖啡粉4g吉利丁粉5g冷水30g淡奶油240g巧克力咖啡慕斯蛋糕的做法首先制作蛋...
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- 见缝插针的给女儿做了咖啡酸奶巧克力慕斯,摔伤以后一直没有做过烘培,女儿笑开花了。咖啡用的是日本号称最好味道的咖啡,喝了一小口,的确很香。大家可以用自己家现有的咖啡来做,咖啡上奶香,实在是绝妙的感觉!【以下材料可以制作3个2寸半慕斯蛋糕】用料【酸奶咖啡慕斯层】消化饼干...
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- 竟然在遥远的芝加哥遇见了同年同月同日生的朋友!这是要多好的运气才能碰到?!两个人就这么愉快的决定和共同好友们一起过生日~这款蛋糕可以说是做给女朋友的也可以说是做给我自己的。当然口味还是按照她的来决定的,巧克力湿润蛋糕胚夹着香脆的榛果饼干酥,用香浓咖啡奶油来涂抹。...
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- 十分想吃提拉米苏但是没有马斯卡彭…于是这款蛋糕分4层,饼干底+巧克力馅夹层+咖啡慕斯+蓝莓淋面,需要的材料都比较基础,成功率很高。用料淡奶油100克鸡蛋4个低筋面粉60克糖(手指饼干)30克玉米淀粉18克糖(卡仕达酱)30克牛奶200克66%纯可可巧克力70克吉利丁片10克糖(咖啡慕斯部分)10...
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- 🍰热烈浓郁的咖啡巧克力慕斯丝丝柔滑令人欲罢不能,其醇厚的口感正是我所喜欢的🤩轻轻一口,即可满足所有触感❗️浓浓的巧克力和温暖的咖啡香,味道充满惊喜,满满的恋爱感❤️用料蛋糕体材料低粉30克可可粉16克杏仁粉 45克砂糖(打发蛋清用)50克糖霜60克鸡蛋3个黄油25克慕斯液材料...
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- 参考了几个热门配方做出来的完美版本,好吃到哭出来(・◇・)/~~~我用的是咖啡包冲的咖啡,因为味道没有那么浓,所以加了100ml,如果用纯咖啡粉磨的咖啡,可以加少一点,并且适量减少面粉,但是起码没有香精,千万不要用3合1咖啡,香精味很浓。尽量用配方上写的品牌。用料鸡蛋(50克左右)4个百利...
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- 用料百利甜酒20克奶油350克奶酪250克牛奶30克奥利奥(无陷)75克糖粉15克+5克+7克鱼胶片1.5片黑巧克力70克黄油37克咖啡三合一粉12克巧克力,咖啡百利甜酒,原味奶酪三味慕斯蛋糕。的做法奥利奥饼干压碎加黄油放到6寸模具里面,先冰箱冷冻。奶酪放到盆里面隔水加热。加入15克糖粉,搅...
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- #9.14桌球王子#一位美丽又可爱的姑娘要求的主题,我想到桌球台球斯诺克,丁俊晖墨菲奥沙利文塞尔比,怎么唯美呢?特殊的日子特别的心意,用了Lavazza的咖啡,百利咖啡酒和Godiva的巧克力,黑色高贵的坯子啊,滴在台子上的都忍不住吃了,可感觉要离唯美越来越远啊,用上蕾丝和丝带,棕色白边的...
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- 浓情巧克力奶油慕斯蛋糕🍫制作时长:2天甘纳许|甘纳许,就是巧克力和奶油1:1混合制作而成的巧克力酱。黑巧慕斯奶油|使用吉利丁、54.5%黑巧克力和奶油制作而成的黑巧克力奶油。口感香醇,质地浓厚,状态更加稳定。具体做法:用料【巧克力蛋糕胚】鸡蛋4个可可粉15克54.5%黑巧克力33克...
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- 这款奶油巧克力慕斯食谱来自日推上热门分享,记录下来今后备查,因为太容易让人迷恋它,操作起来又是那么容易上手,不用打发、不用烤、不用蒸,你只需要混合食材时注入你的爱,搅一搅拌一拌,送进冰箱等上一夜,一份Q弹的迷人的奶油巧克力慕斯脱颖而出。用料法芙娜苦甜巧克力(纯度70%)100g...
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- 这戚风的方子是我一直都在用的方子,因为很好吃哈,分享我屡试不爽的烤法,像玛芬模那样大小的倒热水,大概6分满的样子,放进烤箱最下层,中下层放蛋糕模,这样可以防蛋糕表面开裂,而且也不会烤得更干。(只针对圆模)用料材料:18cm圆模模一个蛋黄:3个细砂糖:24g色拉油:60cc(隔水加热到55度)水:100...
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- 原创的一个6寸的偏苦味儿的慕斯蛋糕,我用的85%的黑巧,喜欢甜的用65%或者多加糖都可以。用料咖啡蛋糕材料低粉50克橄榄油30ml蛋3个糖40克牛奶40克咖啡粉5克可可粉5克慕斯材料蛋黄1个牛奶50克85%黑巧克力80克吉利丁粉8克水24克奶油250克糖30克装饰巧克力10克可可粉若干核桃若干...
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- 给爱巧克力的自己来一份多重丝滑咖啡奶冻巧克力慕斯蛋糕吧。在暖暖的冬天,悠闲的午后,一杯咖啡,一份甜品,享受完美的下午茶。用料奶冻部分吉利丁10克牛奶120克黑咖啡粉3克淡奶油90克细砂糖25克蛋糕部分鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克黑咖啡粉3克可可粉8克牛奶25克焦糖巧克力...
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- 就什么都没有啊!用料消化饼碎80克黄油50克奶油600克牛奶100克可可粉25克糖60克吉利丁片4片(一片5克)巧克力慕斯(无蛋糕底无巧克力无奶油奶酪)的做法木糠杯用剩的饼干碎(没有的直接用等量消化饼压碎)加入融化的黄油混合均匀在模具底部压实放冰箱冷藏牛奶加热,不要沸腾,热了熄火就加...
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- 用料1(蛋白糊)蛋白3个玉米淀粉10克细砂糖45克白醋或柠檬汁少许用料2(蛋黄糊)蛋黄3个低筋面粉67克德芙黑巧9小块细砂糖15克色拉油45克牛奶45克朗姆酒两小勺盐少许巧克力咖啡奶油蛋糕卷的做法将蛋黄,牛奶,砂糖,盐,色拉油混合搅拌均匀隔水融化巧克力,倒入蛋黄糊中,将低粉过筛,加入...
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- 用料即溶咖啡粉15克打发淡奶油350克8寸可可戚风蛋糕一片香橙2只蛋黄25克糖30克牛奶60克吉利丁片10克咖啡酒6克香橙咖啡巧克力慕斯蛋糕的做法香橙切成小粒,橙皮刨成细丝备用取8寸慕斯圈印一片戚风蛋糕体备用吉利丁放入清水中浸泡10分钟将蛋黄、糖、牛奶搅拌均匀再加入咖啡...
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- 虽然不是提拉米苏的材料和做法,但是味道却可以媲美呀!好吃又简单,咖啡巧克力的微苦醇香和鲜奶的香甜在舌尖碰撞,再加入蛋糕的柔软~回味无穷哦~除了热量有点高其他没什么缺点啦哈哈~用料鲜奶油250毫升牛奶120毫升速溶咖啡10克黑巧克力30克细砂糖30克朗姆酒10克吉利丁2片共10克巧...
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- 听说巧克力能带给人幸福的感觉,咖啡能给人家的感觉。巧克力和奶油的香味混合蔓延,搭配上柔软轻盈的咖啡戚风蛋糕这就是幸福的味道啊!配方适合28*28正方形烤盘一个。步骤比较多,不要被吓到。只是我步骤图拍的比较多而已。请新手厨友先通读一遍菜谱,把需要用到的食材准备好,以免...
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- 8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)的做法巧克力慕斯。在锅中放入泡好的吉利丁和牛奶,隔水加热至完全融化。...
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- 丰厚的海绵蛋糕里填入香甜的奶油咖啡慕斯,绝对难以抵抗——COFFEEBIBLE一个20平方厘米的方形蛋糕模具+一个23厘米直径的原型蛋糕模具用料鸡蛋4个细砂糖115g过筛面粉75g过筛可可粉25g咖啡甜酒60ml糖粉装饰用咖啡慕斯磨碎的咖啡豆30ml浓奶油350ml蔗糖115g水120ml鸡蛋黄4个黑...
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