- 用料挞液细砂糖480克牛奶600克蛋黄600克淡奶油1000克挞皮黄油450克糖粉223克鸡蛋100克奶粉75克杏仁粉75克低筋面粉625克德式布丁的做法挞液原料牛奶、细砂糖搅拌均匀,至糖融化,不要用力去搅拌,会有大量泡泡产生。然后加入打散的蛋黄,轻轻叫搅拌均匀后过筛,使得蛋黄液更细腻。...
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- 用料『蛋挞皮』黄油90克糖粉55克低筋面粉240克鸡蛋60克『蛋挞液』淡奶油250克牛奶50克炼乳48克德式布丁塔外酥里嫩的做法黄油室温软化,➕糖粉,手抽打白分次加常温鸡蛋,当心水油分离过筛加入低筋粉,翻拌均匀,可分次,可直接上手,揉成团,静置20分钟,保鲜膜覆盖,保温保湿。装盒,直径6cm,...
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- 心心念的布丁塔,看了很多方子,改良成自己喜欢的口味,快手又好吃~用料塔皮:黄油70克鸡蛋1个糖粉45克低筋面粉135克奶粉10克盐1克塔液:水牛奶100克淡奶油125克糖20克鸡蛋1个德式布丁塔的做法室温软化黄油,将糖粉、盐混合搅拌均匀。分两次加入蛋液,搅拌混合均匀,微微打发。筛入低粉及...
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- 一口布丁挞,配一口热牛奶~这里我用的高4厘米下直径4.5上直径5.5的圆纸杯,配方做了6个。用料【挞皮】黄油70克糖30克鸡蛋1个低筋面粉180克咖啡粉5克【挞液】淡奶油200克炼乳20克蛋黄2个咖啡粉2克德式布丁挞(咖啡味)的做法【挞皮】黄油70克软化至手指可轻松按到底,加糖30克,用电...
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- 女儿们超级爱吃布丁塔,所以比较了各种单子,最后做了这个减糖版,不会很甜。用料塔皮黄油45克低筋面粉150克全蛋55克糖40克布丁液(还可以用作蛋挞液)奶油145克牛奶80克蛋黄4个细砂糖30克淀粉5克曲奇布丁塔(德式布丁塔)的做法将黄油室温软化加入配方中的细砂糖用刮刀搅拌均匀,然后用...
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- 酥酥的外壳和香嫩爽滑的布丁液。吃起来比鸡蛋羹还要嫩,香甜不油腻!用料塔皮6个量全蛋液19克黄油23克糖粉34克低筋粉(过筛)74克塔液6个量淡奶油126克蛋黄21克炼乳26克德式烤布丁.布丁塔的做法所有材料称好放在一起拌匀拌匀后分割25克一个本次采用展艺花边蛋挞模型号:ZY5900...
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- 德国布丁是小军老师最喜欢的产品之一,外皮酥脆,布丁香滑可口!用料塔皮无盐奶油150糖霜62芝士粉16鸡蛋16低筋面粉233布丁液淡奶油390全脂牛奶165白糖95卵黄10个德国布丁的做法准备食材将塔皮食材加入搅拌均匀松弛5分钟后捏制塔皮制作布丁液将布丁液过筛将布丁液灌入捏好的塔...
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- 德士布丁,饼皮酥加上蛋挞浓香!!!想像一下那种美味!!!用料酥油112g糖粉75g全蛋50g低粉235g德士布丁的做法所有材料混合均匀成团,放置15分钟!准备模具,称好135gy沿着模具的边缘捏起来用锯齿刀沿着边修掉挤满蛋挞液!(蛋挞配方.需要加微信18879757298)入炉烘烤,180度,25分钟左右(一般看自己家...
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- 配方千千万,小兰的最好吃👌🏻做不做看你心情~~也是看欢牛出了这个,出了好久就好馋🤣看了好多配方,都不大行,唯一看上的却是要花钱的课程,当然我是不会花钱买的,没办法只能自己上了~~成品外酥里嫩,配上Q弹的麻薯真的绝👌🏻用料🌟夹心牛奶布丁牛奶150克淡奶油150克蛋黄4个糖25克炼乳适...
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- 用料挞皮部分:蛋液30克黄油100克低粉200克奶粉20克细砂糖20克挞液部分:牛奶200克蛋黄4个淡奶油200克细砂糖50克德式布丁挞的做法挞皮部分所有材料混合搅拌均匀揉成光滑面团,平均分成12份,每份大约37克挞液部分混合均匀,过筛一次,倒入挞皮里边烤箱中下层180度30分钟转120度10分...
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- 配方来源于💁♀️黄家大小姐-初心的菜谱,然后自己改了一些材料的份量。本来试着做做,想不到做出来非常好吃,德式布丁塔,外酥内滑,我用了雀巢鹰唛醇香芝士炼奶和雀巢淡奶油,香浓而不腻,好吃到想哭😂一个小蛋糕六连模具:26.5cm*18.5cm(单个宽7cm*高2.8cm)用料塔皮材料:低筋面粉140克...
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- 超爱吃德式布丁塔,百吃不腻,外酥里嫩,奶香浓郁,好吃极了!做法简单,新手也能一次成功。用料低筋面粉150克黄油45克全蛋1个糖粉65克淡奶油200克蛋黄2个炼乳55克外酥里嫩德式布丁塔的做法黄油室温软化,放入糖粉拌匀,加入全蛋液拌匀。筛入低筋粉拌匀。将面团分成6份,放入纸杯中,按压在...
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- 黑糖珍珠脏脏奶茶、黑糖珍珠爆浆蛋糕都吃过,这次试试黑糖珍珠德式布丁塔,用的爱乐薇黄油制作,奶香十足,弹弹黑糖珍珠与德式布丁塔的组合!熬煮的黏稠的黑糖珍珠铺顶,酥脆外壳,包裹着软软滑滑的布丁,咬一口,满嘴黑糖香!用料外壳材料用量爱乐薇淡味黄油45克糖粉50克全蛋液38克低筋面粉...
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- 都说时尚圈会大轮回,看来美食圈也会。不知何时突然兴起的盘挞,其实2013年就以德式布丁塔的名字在妃娟书中就已经出现过了,但并没有流行起来。8年后的今天,突然以中式点心形式重现江湖,而且成为网红,也是听令人唏嘘的。既然大家都在跟风,那我也炒一次冷饭。葡式蛋挞的兴起,是因为...
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- 葡式蛋挞皮需要制作千层皮,难度系数较大,这款德式只要控制好面团的温度,制作起来非常简单,外酥里嫩的口感让人欲罢不能。此配方是六个纸杯的量。用料1.挞皮黄油50克全蛋液40克糖70克低筋面粉160克2.布丁液淡奶油140克牛奶140克蛋黄3个炼奶50克超简单的德式布丁挞的做法1.制作...
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- 最近网红到不行的德式布丁挞,来复刻啦🥳外酥里嫩,曲奇和布丁🍮奶香的双重口感,手残党也能做,我宣布长期加入下午茶☕️队列😄用料黄油50克糖粉40克鸡蛋液(大约一个小鸡蛋)40克低筋面粉150克淡奶油160克蛋黄2/3个炼乳15-35克德式布丁塔(盘挞)的做法黄油室温软化,放入糖粉搅拌均匀...
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- 《堂本面包店》书中配方发布在公众号:烘焙地球村用料派皮:黄油85克糖38克香草膏2克低筋面粉120克巧克力豆10克盐0.125cc内馅:香草膏2克蛋黄40克朗姆酒2.5cc淡奶油100克糖15克牛奶100克德式布丁-6连马芬模的做法派皮:①黄油软化为膏状②加入糖、香草膏、盐,拌匀③筛入低筋面粉,...
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- 盘挞操作流程用料盘挞皮一包蛋挞液一盒盘挞(德式布丁塔)的做法蛋挞液提前常温解冻盘挞皮不用解冻,直接用就可以了盘挞皮冷冻状态下直接操作,口感没有影响解冻好的蛋挞液直接倒入盘挞皮内盘挞皮的(底部)可以加☞(芋泥,巧克力,豆沙,榴莲,香蕉,蜜豆,果酱,麻薯等各种你爱吃的内馅)烤箱...
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- 用料挞皮材料无盐黄油150g盐1g王后低筋面粉210g糖粉50g杏仁粉25g蛋清35g布丁液淡奶油250g牛奶150g细糖40g炼乳30g蛋黄4个玉米淀粉10g辅料黑巧克力适量坚果碎适量德式布丁杯的做法黄油提前室温软化,加入盐,然后再筛入糖粉、杏仁粉和低筋面粉,用刮刀拌匀。加入蛋清,刮刀拌匀后...
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- 动动手就能搞定的布丁塔轻轻松松在家享受的下午茶点顺便还能消耗淡奶用料低筋面粉160克糖粉45克黄油65克全蛋80克淡奶油250克蛋黄50克白糖70克一次成功|超级嫩滑的德式布丁挞|高颜值✨自己在家也能做德式布丁塔的做法黄油室温软化,到手指可以按进去的状态。用打蛋器打发一分...
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- 这道菜非常好吃,有浓浓的奶香味儿和蛋香味儿,家里老人非常爱吃。用料挞皮低筋面粉288克黄油90克糖粉129克鸡蛋液76克(一个鸡蛋加一个蛋黄)挞液淡奶油319克蛋黄92克(四个56克鸡蛋)细砂糖60克炼乳(没有可不加)70克原味奶香德式布丁塔的做法黄油加糖粉打发、分十九次加入鸡蛋液打到...
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- 用料低筋面粉150克糖粉60克炼乳20克黄油50克鸡蛋4个牛奶160克德式布丁挞的做法黄油室温软化加入一半的糖,拌匀,再加入一个鸡蛋搅匀,最后加入低粉拌至无干粉揉到一起。大概30克一份,这个方子我做了十个。把面团擀成圆片铺在杯子里,用手捏匀。鸡蛋,牛奶,糖,炼乳,搅匀过筛,倒入挞杯中...
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- [害羞R]有了四宝甜心以后我就爱上了在家吃各种美食、配方都是看了很多大神的做法去参考的食材.本人纯小白一枚.互相探讨学习.只是记录一下自己的生活.不喜勿喷.第一次尝试这个、食材我做了一下自己的喜好.本人不喜欢很甜、我觉得这个糖度符合我口感.不废话.上配方.用料低...
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- 北京有一家家居店卖的德式布丁挞特别有名。是的,我没有写错,是家居店。它除了卖家居用品,还卖点甜品。最有名的就是德式布丁塔,有各种口味!我总买。我觉得好吃!第一次吃的时候就觉得也还好吧,没有网上说的那么好吃。吃完就觉得有些回味无穷,那个塔皮又酥又香又软,让我总是想它。感...
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- 最近超火的德式布丁塔呀!看了看大家的做法,主要就是曲奇皮+蛋挞液,把淡奶油换成了牛奶,鸡蛋直接用了2个,不想另外消耗蛋白🤪糖也用的零卡糖,为了吃点甜品也是煞费苦心🤩用料曲奇皮:白鲨蛋糕粉145g黄油45g零卡糖30g鸡蛋液35g蛋挞液:牛奶180g剩余鸡蛋液剩下的(一共用了2个鸡蛋哦)零...
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