干锅鸡脚筋如何做才美味,怎么做干锅鸡脚筋简单又好吃
- 干锅
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家里俩娃都喜欢吃鸡脚筋,这都成了每周必做菜。
用料
鸡脚筋 | |
土豆 | 个 |
洋葱 | 个 |
竹笋 | |
大葱 | 根 |
生姜 | |
大蒜瓣 | |
干辣椒 | 个 |
花椒粒 | 粒 |
香叶 |
干锅鸡脚筋的做法
鸡脚筋切开,焯水,清洗干净。盐,料酒,姜末,辣椒粉腌制30分钟以上。水烧开倒入腌好的鸡脚筋,大火烧开,中火15分钟。如果牙口特别好的,可以只煮10分钟。
腌鸡脚筋时准备配菜,土豆切丁,洋葱,还可以放藕片,青笋条,我的鸡脚筋不多了,配菜少备点。😂
生姜切片,大葱切段,蒜拍开。干红椒可以预先用热水烫一下,可以有效避免炒糊。
来上一勺,怕辣星人表示这个辣度还能不错。😜
土豆焯水,沥干,炸至金黄。(这样会比较快)。
锅中加油,烧热后放入葱姜蒜,煸出香味儿,➕花椒粒,干海椒,略炒。➕火锅料一勺,炒香,➕煮过的鸡脚筋,➕料酒,翻炒,➕洋葱翻炒,➕炸好的土豆,翻炒几分钟。出锅。
好了,开吃。今天鸡脚筋库存不够,配菜来凑。😋
懒人做菜,必然是懒人做法,写着懒人菜谱。😂
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