鲜香家常包子做法烹饪大全 地道鲜香家常包子如何做

今天阳光灿烂，室外气温20摄氏度，最适合发面做包子了。做了牛肉馅，猪肉白菜粉条馅和花生白糖馅的，多做一些，想吃的时候拿出来加热就可以享用了🥰

用料  

鲜香家常包子的做法  

1. 面粉加入白糖拌匀，温水中加入6克酵母，兑成酵母水，搅匀静置3分钟。倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

2. 盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发到两倍大。

3. 面团醒发的时候就可以调制馅料了。牛肉剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，鸡精，蚝油，油，搅拌均匀。

4. 猪肉剁碎，白菜开水烫两分钟捞出剁碎，挤出水；粉丝煮熟切小段，加入葱花，老抽，生抽，蚝油，鸡精，盐，料酒，油，搅拌均匀。

5. 看起来还是很不错的😄

6. 花生捣碎

7. 花生白糖拌匀备用

8. 当面团出现这种蜂窝组织的小孔状态，就说明已经发酵好了。

9. 面团揉搓排气，切成小剂子。面团要揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样包子经过二次醒发，包子皮里面的气孔才会大小均匀，包子皮也更加的细腻光滑。

10. 这是猪肉粉条馅的

11. 这是牛肉馅的，玉米粒是中午吃剩下的几颗，倒掉了浪费，包起来孩子们会很喜欢吃的😉

12. 捏出好看的褶子，不会的多练几次，就会好的。做好的包子放蒸笼里二次醒发

13. 包了很多年的包子，手法还是这么残😂

14. 冷水上锅大火蒸二十分钟，焖五分钟就可以出锅了。蒸的时候一定不要开盖，关火后焖5分钟再掀盖，让锅里面的热气自然散尽，不然包子突然遇冷可能就缩回去的。

15. 味道还是比较满意的🙂

16. 花生白糖味的也很香哦☺️