家常三鲜肉包做法烹饪大全 地道家常三鲜肉包如何做

一周一次的家常三鲜包子，
你们家是这样吗？🙏
      视频讲解～
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用料  

家常三鲜肉包的做法  

1. 把所有食材提前准备好，木耳提前泡一个小时。虾仁去虾线。
   好了一台料理机，摇定一切。

2. 把肉切成肉片，然后用料理机大捆摇成肉沫。

3. 把提前泡好的木耳也摇成沫，这样和到馅料里面比较好包

4. 鸡蛋也摇一下吧，这样的话比较均匀一些😊

5. 再放入提前切好的虾丁，原本摇颗粒的，儿子说看不到就不好吃了，你们懂得😁

6. 提前把面和好，放在蒸烤箱里，打开智能发酵功能46就OK了。

7. 在摇好的肉馅里面放入一个鸡蛋，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，姜末，一勺盐，适量水搅拌均匀。一定要把水搅到肉里面。就多搅一会，肉变粘稠了

8. 加入鸡蛋，木耳，虾丁搅拌一下，撒入葱末，在葱末上面浇上自己榨的芝麻油，这样的话，油会包住葱，没有葱臭味😄，馅料搅拌出来是香的。

9. 这样就是准备好的三鲜馅料了

10. 好了，这时候面已经发好成这种蜂窝状。

11. 取出来在揉面垫上排气揉匀

12. 切成每个25克的小剂子

13. 可以做30～32个包子的量，包好，放进蒸烤箱，15分钟再次发酵。变成轻飘飘时，就开始蒸发。蒸烤箱100度20分钟。
    如果是蒸锅的话，开锅11分钟焖四分钟就好了

14. 20分钟好了，三鲜包子出来了

15. 色香美味俱全，成功

16. 包子的底部也很漂亮哦

17. 咬开一个给你们看看里面的馅料，想吃吧！

小贴士

1、第一次发面一定要两倍大
2、以后直接包就好了，一定等包子再次发大才蒸。
3、如果用蒸锅的话，一定关火后要焖三四分钟左右
4、视频讲解～
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