家常包饺子如何做才美味,怎么做家常包饺子简单又好吃
- 饺子
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用料
饺子皮 | 1斤 |
猪肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
马蹄 | 5个 |
姜 | 三五片 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
玉米 | 1根 |
家常包饺子的做法
肉切小粒,再躲成肉糜如下图,最痛苦的事就是剁肉,自己动手剁的肉有灵魂。
剁好肉装容器待用。把玉米剥好,马蹄削皮切沫,有颗粒感无碍。
玉米剥粒
把马蹄玉米倒入肉里搅拌均匀,同一个方向搅拌,同时加入盐、生抽、葱段,姜水分三次加入,充分搅拌,要搅很长时间哦,这样吃的时候馅会好吃一些,最后加点点油有利于裹住汁。
搅呀搅
成品
小贴士
姜切沫泡水
葱切段
也可以加一丢丢花椒粉
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