![小高姐炒牛肉做法烹饪大全 地道小高姐炒牛肉如何做]( "小高姐炒牛肉做法烹饪大全 地道小高姐炒牛肉如何做")
- 厨房小白，没菜谱就不会做菜，特意截下小高姐嫩炒牛肉的方法，留做自用用料水克小高姐炒牛肉的做法根据肉量改调料用量2345家里没有小苏打就没放789101112热锅冷油下牛肉，中火炒至变色就捞出来，不能久炒141516171819...
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![牛肉馅饼— —小高姐版食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉馅饼— —小高姐版方法]( "牛肉馅饼— —小高姐版食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉馅饼— —小高姐版方法")
- 在微博上跟着—小高姐的魔法厨房做的，最喜欢的美食博主了，做出来真的贼酥贼好吃。把牛肉饼的做法从微博里搬运过来，下次做就不用一直看视频按暂停键了哈哈哈哈。用料面饼材料：面粉300克酵母4g油12g白芝麻适量馅料材料：牛肉碎150克生抽5g老抽5g五香粉1g花椒粉1g白胡椒粉1g玉米...
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![三酱牛肉 •小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的三酱牛肉 •小高姐方法]( "三酱牛肉 •小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的三酱牛肉 •小高姐方法")
- 这个方子我做了好几次了真的比外面卖的比入味好吃😋分享给大家也为了自己保存我只是个搬运工用料牛腱1.4公斤洋葱半个姜42克炖肉干料见下文详细步骤生抽270克第一酱腐乳2块第二酱甜面酱160克第三酱三酱牛肉•小高姐的做法选牛腱子肉1.4公斤清洗过后冷水浸泡3小时目的除去...
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![粉蒸牛肉（小高姐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸牛肉（小高姐版）方法]( "粉蒸牛肉（小高姐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸牛肉（小高姐版）方法")
- 妈妈一直特别爱吃粉蒸肉，普通版本的粉蒸肉一般都是猪五花肉，脂肪有点高。看到小高姐的这款粉蒸牛肉，立马决定做起来！用料牛里脊（或其他部位的瘦肉）500克1⃣️腌肉料豆瓣酱1大勺腐乳2块红糖4克生姜泥1大勺白胡椒粉3克花椒粉3克五香粉1克生抽2大勺老抽1大勺2⃣️米粉用料大米1/3量杯...
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![三酱牛肉（小高姐配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的三酱牛肉（小高姐配方）方法]( "三酱牛肉（小高姐配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的三酱牛肉（小高姐配方）方法")
- 很喜欢小高姐的三酱牛肉（酱油，豆腐乳，甜面酱），不用加冰糖，简单且质量有保证！用料牛腱800克生抽1杯/250g豆腐乳4小块25g甜面酱150g八角4个花椒一小把草果1个桂皮2块香叶3片陈皮3片干辣椒5个洋葱半个生姜3-5片盐根据味道调节料酒三大勺葱1把三酱牛肉（小高姐配方）的做法凉水浸泡牛腱...
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![「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉方法]( "「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉方法")
- 炒牛肉片是一个家常菜，可是有多少人炒出来的牛肉片是又老又硬，完全嚼不动。今天给大家介绍炒牛肉的方法，你可以用里脊肉来炒，也可以像我一样用比较嫩的后腿肉来炒。肉片炒的好吃了，就开启了一扇做牛肉的大门，各种爆炒牛肉的菜，青椒牛肉，葱爆牛肉，蘑菇牛肉，洋葱牛肉，小炒牛肉，你信手拈...
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![[小高姐］洋葱牛肉柳叶包食谱大全及做法，烹饪好吃的[小高姐］洋葱牛肉柳叶包方法]( "[小高姐］洋葱牛肉柳叶包食谱大全及做法，烹饪好吃的[小高姐］洋葱牛肉柳叶包方法")
- 包子皮制作请参考我的菜谱：［小高姐］包子皮＋包包子。这是搭配500g面粉，16个小包子的配方。这是把小高姐的视频菜谱记录下来方便使用，感恩小高姐😋。小高姐在下厨房也有自己的账号，但是菜谱没有视频全。用料🌅🌅肉牛肉碎（略肥）300克🌅🌅蔬菜洋葱（小，白心）3个香葱10根🌅🌅调料白胡椒1/4...
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![牛肉馅饼 小高姐自用食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉馅饼 小高姐自用方法]( "牛肉馅饼 小高姐自用食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉馅饼 小高姐自用方法")
- 用料中筋面粉400克开水167克盐2克温水140克油27克牛肉碎625g五香粉适量（1g）花椒粉适量（1g）白胡椒粉适量（1g）生抽30g盐8克生姜10g葱80g温水125克土豆500g牛肉馅饼小高姐自用的做法开水倒入中筋面粉，边倒边搅拌至絮状。加入盐，加入温水，搅拌并揉成团。醒面半小时醒完后加入食用油，揉...
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![小高姐版香酥牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐版香酥牛肉饼方法]( "小高姐版香酥牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐版香酥牛肉饼方法")
- 原版搜微博@小高姐的魔法调料Youtobe@小高姐的Magicingredients首先要感谢小高姐的无私分享，这款牛肉饼真的非常好吃，有点像在成都吃的锅盔，精确的配比让我们这些新手少走了很多弯路。有嘴馋的小可爱可以上手试试啦！注：1⃣️（此配方9个饼的量，我做了8个。想多做的可以食材翻倍）2⃣️（...
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![牛肉汉堡(小高姐)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉汉堡(小高姐)方法]( "牛肉汉堡(小高姐)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉汉堡(小高姐)方法")
- 5个110g肉饼用料牛肉500克黄洋葱半个黑胡椒勺生抽2.5g盐10g芝士片牛肉汉堡(小高姐)的做法牛腩去皮，切小块，简单冲洗，冷水浸泡，中途多换水，至没有血水，至少40分钟。绞肉机绞。洋葱横竖切小丁，加盐，出水后，用清水冲洗一两遍。不用完全沥干。洋葱和肉馅混合，➕生抽，黑胡椒，搅拌均匀。取1...
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![小高姐的酱牛肉复刻食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的酱牛肉复刻方法]( "小高姐的酱牛肉复刻食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的酱牛肉复刻方法")
- 第一次尝试写菜谱，小高姐的是视频菜谱，我做完以后打算整理成文字版。#不是我的方子，一切来源于小高姐#用料牛腱1.4kg八角2-4个桂皮1块生抽270ml香叶2-4片花椒1勺草果1个甜面酱160g豆腐乳40g生姜40g洋葱60g盐适量小高姐的酱牛肉复刻的做法准备牛腱子，3斤左右，我的铸铁锅24寸的，...
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![小高姐的汉堡牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的汉堡牛肉饼方法]( "小高姐的汉堡牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的汉堡牛肉饼方法")
- 小高姐的方子都特别靠谱，避免了很多失误，看下厨房好像还没有这个牛肉饼，特地搬运过来，方便大家。这个方子做出来的牛肉饼非常多汁，采用洋葱入盐法，避免盐与牛肉直接接触而导致牛肉纤维连接，造成较硬的口感。图片都上传啦，更直观了，大家赶紧做起来，绝对不会失望的！欢迎交作业呀！大家想...
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![小高姐-牛肉汉堡肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐-牛肉汉堡肉饼方法]( "小高姐-牛肉汉堡肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐-牛肉汉堡肉饼方法")
- 用料洋葱400克盐20克水500克牛肉碎1000克黑胡椒1克生抽5克小高姐-牛肉汉堡肉饼的做法400克洋葱切碎放入20克盐。腌制半个小时。加入500克水把洋葱冲一遍。水不用控的特别干净。加入1000克牛肉碎。加入1克黑胡椒。加入5克生抽。搅拌均匀。把肉饼放入保鲜膜中，团成球压下来，...
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![记录小高姐洋葱炒牛肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的记录小高姐洋葱炒牛肉片方法]( "记录小高姐洋葱炒牛肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的记录小高姐洋葱炒牛肉片方法")
- 用料牛里脊肉150克洋葱半个青椒1个姜两片蒜2瓣记录小高姐洋葱炒牛肉片的做法1，盐水泡牛肉15分钟之后过一遍清水挤干2，盐糖小苏打白胡椒生抽蚝油一点淀粉和水拌匀吸收后放一点点橄榄油腌牛肉3，热锅凉油中火炒，牛肉变色后马上盛出然后放辣椒姜蒜炒出香味放青椒和洋葱，最后放入牛...
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![小高姐的千层牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的千层牛肉饼方法]( "小高姐的千层牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的千层牛肉饼方法")
- 纯粹搬运工用料面粉等小高姐的千层牛肉饼的做法用料表酵母用温水化开，加入面粉，盐，油，揉成一个中等偏硬的面团，醒面15分钟15分钟后揉成一个光滑的面团，稍微抹点油，发酵1.5-2小时肉馅内所有调料混合将发酵好的面团擀成长方形大面片，如图所示，抹上肉泥，注意留一个缺口短边3⃣️等分，长边...
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![三酱牛肉（来自小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的三酱牛肉（来自小高姐）方法]( "三酱牛肉（来自小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的三酱牛肉（来自小高姐）方法")
- 回味无穷，美味词穷～用料牛腱1000克酱油200克甜面酱100克腐乳2块生姜30克大葱或洋葱50克各种香料详见步骤三酱牛肉（来自小高姐）的做法牛腱，最好是金钱腱，洗净，泡水4小时，每1小时清洗换水一次。捞出，滤干水分。添加没过牛腱的酱油，放拉链袋密封，冰箱过夜腌制。腌好的牛腱连酱油一起放...
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![粉蒸牛肉（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸牛肉（小高姐）方法]( "粉蒸牛肉（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸牛肉（小高姐）方法")
- 搬运记录用料牛里脊500克粉蒸牛肉（小高姐）的做法牛肉+冷水泡血水—冲洗干净—1/4小勺小苏打抓匀+酱—腌制1小时腌酱：豆瓣酱1勺、豆腐乳2块、生姜泥1小勺、红糖1小勺、花椒粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、1/8勺五香粉、生抽1大勺、老抽1.5大勺米粉：1/3杯大米+1/3杯糯米+八角2个+...
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![酱牛肉（小高姐配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（小高姐配方）方法]( "酱牛肉（小高姐配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（小高姐配方）方法")
- 小高姐是我喜欢的一位YouTuber,她做的酱牛肉🈶️89万次观看，方法简单，口感非常不错！！简直霸道惨了！！好吃的不行！！用料牛小腱1.5千克生抽300克八角4个香叶3片桂皮半块丁香8粒草果2个花椒10粒干辣椒5个甜面酱180克豆腐乳3小块姜3片洋葱1个盐适量鸡精2勺酱牛肉（小高姐配方）的做法超市里...
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![酱牛肉-小高姐版本食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉-小高姐版本方法]( "酱牛肉-小高姐版本食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉-小高姐版本方法")
- 1.1.4公斤牛腱子，泡水3小时，2.控干牛肉上的水放入270g酱油，隔夜3.加入冷水，边煮边去血沫，4.放香料（花椒、大料、桂皮、草果、香叶、姜、洋葱）甜面酱，豆腐乳5.煮吧，小火(水略微沸腾状)煮2.25小时6.放凉（最好放入冰箱隔夜），吃用料牛腱1.4kg酱牛肉-小高姐版本的做法干...
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![「小高姐」麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」麻辣牛肉干方法]( "「小高姐」麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」麻辣牛肉干方法")
- 用料牛肉200克糖12克（1大勺）盐1克（1/8小勺）五香粉1/8小勺辣椒粉1/2小勺花椒粉1/2小勺生抽1大勺油2.5克（1/2小勺）【小高姐】麻辣牛肉干的做法牛肉泡水1小时腌肉料：糖、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、生抽混合拌匀腌肉料加入牛肉，拌匀，隔夜腌制。加油拌匀，烤箱预热175度烤制20分钟...
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![自用小高姐红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自用小高姐红烧牛肉方法]( "自用小高姐红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自用小高姐红烧牛肉方法")
- 用料牛肉500克干辣椒3个青花椒1把油15克洋葱4分之一个桂皮1块姜2片八角2个豆瓣酱1大勺生抽2勺老抽1勺盐1勺自用小高姐红烧牛肉的做法牛肉切块焯水，捞出不要用冷水冲干辣椒剪块泡水半小时烧一壶热水干辣椒沥水，与青花椒放入锅中，冷锅冷油开火炒4~5min，洋葱切丁加入炒到透明，加...
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![小高姐的 孜然青椒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的 孜然青椒牛肉方法]( "小高姐的 孜然青椒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的 孜然青椒牛肉方法")
- 西安风味孜然炒牛肉～我们这里夹饼吃用料牛肉克青椒个孜然勺酱油勺淀粉勺盐克小高姐的孜然青椒牛肉的做法牛肉切断纹理成肉丝，加入酱油、淀粉，腌制半小时。青椒切丝。干辣椒和孜然煸至焦香然后捣碎，有一点颗粒的那种程度最好牛肉入锅前加入一勺油拌匀。热锅入油，油热后放入牛肉...
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![「小高姐」牛肉馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」牛肉馅饼方法]( "「小高姐」牛肉馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」牛肉馅饼方法")
- 小高姐YYDS这个饼皮绝了，我自己试了下太赞了～更有趣的是来自可乐饼的妙思～土豆泥和牛肉馅的结合太赞了，好吃又好包！用料馅料牛肉馅儿625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g盐8g生抽30g水125g葱80g姜末适量饼皮中筋面粉400g开水167g温水140g食用油27g盐2g【小高姐】牛肉馅饼的做法先...
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![「小高姐」香酥牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」香酥牛肉饼方法]( "「小高姐」香酥牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」香酥牛肉饼方法")
- 这个方子是b站up主【小高姐的魔法调料】的方子，我只是搬运过来，做了个图文版方便看，视频版链接在b站。B站av28503440用料饼—中筋面粉450克油24克盐2克碱面小于1克水230克馅—牛肉碎300克花椒粉1克五香粉小于1克辣椒粉小于1克盐4克生姜泥10克油12克油酥—中筋面粉35克油50克...
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![嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用方法]( "嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用方法")
- 用料牛肉克姜片蒜瓣洋葱青椒小苏打白胡椒老抽玉米淀粉嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用的做法用盐水泡肉15min；清水冲洗，挤去血水向牛肉中加入：小苏打<1g，白胡椒粉<1g，老抽5g，抓匀；玉米淀粉<1g，水10~15g，用筷子拌匀；油10g，筷子拌匀热锅凉油，中火，下入牛肉，用筷子迅速把牛肉打散。牛肉都...
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