鸡爪土豆年糕煲做法烹饪大全 地道鸡爪土豆年糕煲如何做
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超级爱吃胖哥俩蟹肉煲,于是约了好友自己尝试去做
用料
鸡爪 | 10只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
酱油 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
年糕 | 10片左右 |
青椒 | 1个 |
辣椒酱 | 2勺 |
鸡爪土豆年糕煲的做法
第一步,将鸡爪的指甲剪掉,土豆切块泡水中,洋葱切片,青椒切块,大蒜切碎,姜切丝。
第二步,将鸡爪放锅中,加水,水开煮两分钟肉捞出用凉水冲净。
第三步,起火锅中放油,将大蒜,姜丝,干辣椒,洋葱倒在锅中,倒入两勺辣椒酱炒拌均匀。
第四步,加鸡爪翻炒,放入一勺料酒。
第五步,加水,水要盖过鸡爪,加生抽,老抽,耗油和盐。
第六步,鸡爪煮了5分钟左右加入土豆,水熬干了,就继续加点水,要盖过所有材料。
第七步,5分钟后,查看鸡爪是否已煮烂,如已煮烂,加青椒,年糕和鸡精,一分钟后关火,出锅。没熟的话再多熬一会哦。
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