- 用料鲈鱼盐料酒油姜蒜肥猪肉叮朝天椒鱼火锅底料川味鲈鱼的做法一、鲈鱼一条,治净后在两面各轻剞5刀,抹盐、料酒(没有料酒,白酒也成),腌制20分钟二、油要烧热,8成热的时候将鱼顺着锅边滑入,煎鱼不一定要油很多,可以用手端起锅慢慢旋转,让鱼身均匀受热,不要急着翻面,待一面的鱼身表面煎...
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- 珠妈生长在鱼米之乡湖北,来上海多年对清蒸的菜还是不那么感冒。所谓入乡随俗,清蒸鲈鱼略略改良,也别有一番滋味撒😋用料鲈鱼1条(约400-450g)盐适量料酒2勺姜12-14片蒸鱼豉油2-3勺油3-4勺蚝油1/5勺小葱2-3根青椒切丝或切圈少许红椒切丝或切圈少许花椒20粒小米椒2-3个🐟清蒸鲈鱼...
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- 佐料可根据自己口味增加减少~做出自己喜欢的味道才是硬道理~用料白鲢1条约2斤嫩姜、老姜、花椒、蒜适量白糖,醋,豆瓣,料酒适量小米椒少许小青椒少许芹菜50g香菜50g大葱3根豆芽150g泡椒酸菜适量川味鱼的做法把各种配料切好,鱼洗干净用盐和料酒去腥味。放芡粉裹鱼把鱼放锅里过...
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- 用料鲈鱼1条葱5根姜4片料酒2勺盐1克蒸鱼豉油4勺青红椒少许八角香叶少许美味清蒸鲈鱼的做法一切都见视频吧。...
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- 用料鲈鱼1条姜适量料酒适量啤酒适量大葱适量根小葱适量洋葱适量小米辣适量生抽适量白糖适量豆瓣酱适量风味鲈鱼的做法鲈鱼一条,清理鳞片和内脏,切成小块,清洗干净后,加入姜丝、葱丝、料酒以及少量生粉进行腌制十分钟以上;准备辅料三份:1、姜末、蒜末以及小米辣切碎;2、蒜粒、姜...
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- 用乡间小路边的鱼香草做川味美食,够麻,够辣,够味。用料鲈鱼2条葱姜蒜适量泡姜、泡海椒适量六月香豆瓣酱30克火锅底料50克鱼香草30克啤酒1罐川香鲈鱼的做法鲈鱼处理干净。用盐、料酒、胡椒粉和鱼香草码味。炒锅倒油,放葱姜蒜小火炒香后,加泡姜和泡海椒小火炒香。放入六月香豆瓣...
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- 用料豌豆苗(任何蔬菜)1小把味增1勺鲈鱼1条草菇(任何菌菇)适量葱2根姜3片豆腐1块蒜1瓣味增鲈鱼汤的做法除了豆苗原料都在这里,因为菌菇和蔬菜你可以换成任何你爱吃的。步骤很常规1.热锅冷油煎下鱼;2.料酒姜片葱蒜去腥;3.下开水加蘑菇豆腐味增一同炖煮;4.大火煮到鱼汤呈现乳白色香...
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- 用料大葱两根干辣椒6颗料酒两勺姜一小块花椒若干粒豆瓣酱一勺生抽一勺盐少许芹菜一根鸡蛋蛋白一颗四川泡椒若干广味香肠(或者白糖)一根川味烧鱼的做法各种备料合集鱼切小丁,吸干水++盐、味精、白胡椒、料酒、五香粉,码味鱼丁码味三十分钟++蛋清拌均++干粉拌均++入锅炸干辣椒...
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- 作为一个厨房经常翻车,屡败屡战的小强,今天终于征服了鱼摆摆(以前做鱼要么腥,要么不熟,要么就老了),必须记录一下!!!我的鱼头和鱼尾都贡献给我家小猫咪啦用料大葱一根生姜一个蒜5-10瓣酸萝卜一个(四川的泡萝卜)青椒6个小米辣3个(根据个人口味选择增减)蒸鱼豉油适量芽菜没有可以选...
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- 醇香味后,口感酥香。关注公众号:美食特色食谱查看详细做法用料草鱼肉500克鸡蛋1个芽菜150克干辣椒20个花椒粒香辣酱1勺耗油20克盐15克味精5克料酒1勺生抽1勺淀粉3勺葱姜20克川味鱼丁的做法鱼肉切丁码味挂糊(蛋黄糊)炸制外酥里嫩备用。锅内留油放入葱姜芽菜香辣酱炒出香味,调味...
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- 用料鲈鱼1条红灯笼椒半只葱1根鲈鱼之味的做法把新鲜的鲈鱼洗干净后,再它的背部划左右各划一刀放生姜丝,少许盐加料酒掩10分钟准备好红椒丝葱丝少许锅中水烧热放鱼蒸八分钟,开盖另外起锅烧热油淋在鱼上,最后再鱼身上浇上李锦纪蒸鱼豉油OK啦!小贴士鱼蒸好后要把盘里蒸鱼水倒掉再...
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- 用料鲈鱼1条大蒜适量淀粉适量味好美甜辣酱适量番茄酱适量盐少许甜辣味鲈鱼的做法准备好所有食材,这个菜谱用别的鱼也可以。鲈鱼洗净改刀后撒盐腌制一会。锅中油烧热,将鱼两面抹上淀粉后下锅煎一下。到两面金黄后捞出沥干。另起油锅,爆香大蒜。1比1加入味好美甜辣酱、番茄酱,...
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- 用料带鱼3条葱1根姜1块蒜5瓣花椒30粒八角7-8个干辣椒3个郫县豆瓣酱2勺(钢勺)料酒1勺(火锅汤勺)生抽1勺(火锅汤勺)醋1.5勺(火锅汤勺)盐1勺(调料勺)白糖2勺(调料勺)小红米椒5-6个小葱1根香菜1根植物油75克川味带鱼的做法把带鱼清洗干净,切成段备用;把所需的菜洗干净切好,调料备齐待用;锅里...
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- 女儿喜欢吃鱼,所以以前常做的是清蒸鲈鱼但结果是,怎么做最多吃到一半就垃圾桶吃!本次半煎半煮,味道比清蒸好吃好好几个台阶,肉质鲜嫩,汤汁鲜味!孩子爱吃!😄用料鲈鱼1条姜3片家乡菜籽油少量葱2根盐2小勺虫草花3把包菜碎少许蒸鱼鼓油少量美味鲈鱼汤的做法鲈鱼一条,洗净,鱼身两边分别...
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- 新冠肺炎肆虐,响应号召在家隔离,做道美食调剂情绪。感恩有那么多人奋战在一线,让我们可以安全在家休息。珍惜眼前、感恩一切🙏🙏🙏用料鲈鱼1条酱油1勺料酒1勺豆皮、西红柿、豆腐、蘑菇、青菜蕃茄酱2勺盐6克胡椒粉2克油40克辣椒酱2-3勺姜葱蒜适量风味鲈鱼的做法事先把鲈鱼涂...
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- 临时有事去了朋友家三天,回来有点发愁,家里卫生还没搞好,年货也没买,外面一直阴冷雨不停的,提不起劲头出去采买。本来是计划要回家的,这一场雪冻灾阻断了多少人回家过年的梦。我非常理解那些单身在外人急切回家的心,当年刚到深圳的我曾经就为了赶回家过年,拿将近一月的工资买头等...
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- 吾饭老师配方,记录一下。用料鲈鱼1条明虾12只辣椒酱适量野山椒适量豆豉适量姜丝适量蒜适量白糖适量蚝油1勺生抽1勺鸡精适量蒸鱼油适量葱适量粉丝1把双味鲈鱼虾的做法鲈鱼:片鱼。鲈鱼底下铺粉丝,摆盘。摆盘。鲈鱼洗净杀洗好摆盘,对虾对半劈开。这种辣椒酱。挤干水分。野山椒...
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- 用料鲈鱼1条臭豆腐姜料酒勺葱干辣椒十三香八角桂皮,香叶风味臭鲈鱼的做法腌制十二小时入味,过油炸,炸制金黄捞出,上锅蒸十五分钟蒸熟拿出,放入老干妈豆豉,杭椒丁小米辣丁,倒入少许蒸鱼豉油,放点葱花,浇热油,炸香杭椒丁小米辣丁即可小贴士注意臭豆腐不要放太多,会咸...
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- 灿烂的春光让人暖,也把自己爱吃的新鲜营养的新奇士橙子与刺少鲜嫩鲈鱼的相互蒸制融合而成的--橙味鲈鱼。新鲜清甜的新奇士橙汁在蒸制中浸润到鲜嫩的鱼肉中,真的是橙香浓醇、鱼肉鲜嫩、滋润皮肤、开胃补脑、提高记忆,让人变得聪明又健康哦!用料鲈鱼一条新奇士橙子一个新鲜甜豆...
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- 快手蒸鱼用料鲈鱼1条葱2根姜1块料酒1勺盐2-3克蒸鱼豉油5-6勺植物油50克美味鲈鱼的做法新鲜鲈鱼一条,开膛去内脏洗净,从下边稍微破一刀,方便入味,抹上料酒,盐,放入葱,蒜。腌制十分钟左右上锅大火蒸,出气8-10分钟即可葱段切成细丝,备用蒸好的鱼,捡去之前放的葱姜,放将切好的葱丝撒到鱼...
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- 想念四川的万州烤鱼了😂来一条肉嫩刺少的鲈鱼吧,清蒸固然鲜美无比,煎烤也是香辣十足哦~加上满满的配菜,和大米饭最配哦✌用料【腌鱼】鲈鱼1条料酒适量【煎鱼】茶油适量姜适量蒜适量辣椒适量豆瓣酱适量生抽适量盐适量味精适量鸡精适量【配菜】土豆适量油豆皮适量千页豆腐适量...
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- 用料主料鱼肚半斤鱼籽2大块魔芋1包配料豆豉酱1大勺青菜适量酱油1大勺料酒1大勺豆瓣酱1大勺藤椒适量姜几片蒜5瓣盐1小勺川味鱼杂的做法鱼杂准备好,蔬菜清洗干净。切好葱姜蒜及辣椒、香菜。锅中热油,倒入豆豉酱、葱姜蒜及辣椒,翻炒翻炒到有香味倒入鱼肚及鱼籽,翻炒后倒入一碗水...
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- 用料钳鱼一条(大约两斤)豆瓣两勺鸡精两勺盐、酱油、白胡椒、料酒、孜然粉适量干辣椒、干花椒、油适量泡椒两个姜、蒜沫适量素菜、洋葱随意葱、香菜、霍香少许花生碎少许川味烤鱼的做法泡椒、姜、蒜切成沫洋葱切块葱、香菜、霍香切细花生碎准备好干辣椒剪成段,花椒备好鱼放入...
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- 用料豉油1大汤匙新鲜鲈鱼600克左右五花肉50克葱姜蒜末少许花椒5克豆瓣酱1大汤匙料酒1大汤匙白糖1小匙川味蒸鲈鱼的做法鲈鱼洗净吸干水备用,五花肉切成肉丁,葱姜蒜切末备用锅中入少许油,煸炒葱姜蒜末、花椒出香后把豆瓣酱倒入炒香,随后把肉丁倒入煸出油依次加入糖,料酒,豉油,炒好...
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- S先生当爸爸了。家里多了一个小S…每天S在“头条“上的时间比看我的时间长多了,他有个习惯,但凡看见介绍什么好吃的视频,如何做,就会叫上我一起,或是直接转发。两个吃货的日常。这个红烧海鲈鱼也是凭着记忆里视频里的大厨做的,大厨是个四川人。所以称它为川味。第一次做,还算很...
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