土豆炖鸡爪如何做才美味,怎么做土豆炖鸡爪简单又好吃
- 家常菜
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太久没吃我最爱的鸡爪啦!
必须做一顿解解馋呀!
鸡爪真是简单又好吃!!!
用料
鸡爪 | 6只 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
姜 | 6片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2-3勺 |
老抽 | 3勺 |
土豆炖鸡爪的做法
首先将鸡爪的指甲切掉
然后洗干净,放入锅内,加水漫过鸡爪
放入三颗八角 三片香叶 四五片生姜片 少量葱段
导入两三勺料酒
用中火开煮,煮到八成熟将鸡爪盛出将一根青椒削成片
一个土豆切丁三个干红辣椒
少量葱花
少量葱段
切碎待用烧热油锅
放入葱姜红椒,倒入老抽
放入鸡爪,翻炒几下
放入青椒及土豆
放入生抽 盐 鸡精
翻炒
翻炒过程中需视情况喷入少量开水
翻炒一小会
倒入少量开水,翻炒均匀,小火开始焖
间隔四五分钟,视情况重复加入调料
重复加开水焖烧
直至土豆很绵软(个人口味,喜欢焖的很熟)
调制咸甜装出即可这就是我最后的成品啦!
半小时就一顿美味的荤菜完成啦!!!
小贴士
注意把握火候,常看看是否水分已蒸干,防止影响口味。
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