![醉虾/蟹做法的详细做法大全,简单又营养的醉虾/蟹做法做法]( "醉虾/蟹做法的详细做法大全,简单又营养的醉虾/蟹做法做法")
- 在单位吃醉虾，每次只给4-5只，把我馋虫勾出来了，决定自己做。这个季节的竹节虾非常好吃，头里面虾黄很多，大概27元/斤。蟹最好买母蟹，黄多，菜市场大概10元/只，不用太大，二两左右即可。以下用料按个人口味增减：姜片5-8，花椒1小把（8-15粒），桂皮1块，冰糖100g左右（适量增减），生抽450ml左右，虾两斤/...
- 7347
![醉蟹（醉小龙虾）做法烹饪大全 地道醉蟹（醉小龙虾）如何做]( "醉蟹（醉小龙虾）做法烹饪大全 地道醉蟹（醉小龙虾）如何做")
- 这道醉蟹，味道很美的小龙虾的季节，都吃起来吧用料花雕酒400克大闸蟹8只冰糖280克姜3片花椒1小把八角2个香叶2片生抽400克白酒30克香醋20克醉蟹（醉小龙虾）的做法材料：大闸蟹6只（也可以放点虾），洗干净，放小美蒸锅蒸25分钟/varoma/小勺（主锅里放600克热水），虾蒸15分钟花雕酒400克，白酒30...
- 23133
![熟醉虾&熟醉蟹做法烹饪大全 地道熟醉虾&熟醉蟹如何做]( "熟醉虾&熟醉蟹做法烹饪大全 地道熟醉虾&熟醉蟹如何做")
- 吃到添手指都停不下来的夏日美味，万物皆可醉，嘬嘬虾头，仿佛咪了一口老酒…醉人…用料虾一斤二两左右六月黄三只花雕酒400ml(中碗满满一碗）生抽300ml(中碗大半碗）黄冰糖200克香叶四片花椒一小把茴香3颗新鲜柠檬一个生姜四片红枣四颗熟醉虾&熟醉蟹的做法虾冲洗干净，剪去须须...
- 8932
![陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法]( "陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法")
- 吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10G茴香8个香叶10片陈醉私房菜--醉虾醉蟹的做法把女蟹做...
- 15717
![甜醉虾蟹如何做才美味，怎么做甜醉虾蟹简单又好吃]( "甜醉虾蟹如何做才美味，怎么做甜醉虾蟹简单又好吃")
- 一年一度吃蟹的时候咯馋了好久啦昨天在小厨娘买了三只，59一只，味道不错，就是不过瘾决定今天自己做起来盒马买的6只蟹88罗氏虾一斤43花雕酒成本32黄冰糖9.9柠檬一个2.5生抽8差不多是昨天3只螃蟹的价格吃起来过瘾啊用料花雕500克花椒20粒香叶4片桂皮2块冰糖350克八角5个茴香一...
- 27160
![熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃]( "熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃")
- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
- 16024
![花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）方法]( "花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）方法")
- 特别爱吃醉的大闸蟹，每次吃的时候儿子就在边上流口水，可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉，一试儿子就爱上了。配方是试出来的，用料比较多，记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒（五年及以上）900克生抽400克糟卤200克高度白酒50克冰糖50克生姜50克香...
- 29323
![冰醉虾蟹如何做才美味，怎么做冰醉虾蟹简单又好吃]( "冰醉虾蟹如何做才美味，怎么做冰醉虾蟹简单又好吃")
- 好记性不如烂笔头，记录一下，便于自阅用料花雕克生抽白酒八角桂皮香叶丁香小茴香花椒生姜干辣椒话梅冰糖柠檬红枣陈皮豆蔻冰醉虾蟹的做法螃蟹（虾）加葱姜，蒸熟或煮熟香料如图调料+生抽+少许水（水可不加）煮开，加一瓶稍稍花雕加热虾蟹放卤汁，冷却后加少许白酒，冷藏...
- 7526
![熟醉蟹/熟醉虾做法烹饪大全 地道熟醉蟹/熟醉虾如何做]( "熟醉蟹/熟醉虾做法烹饪大全 地道熟醉蟹/熟醉虾如何做")
- 上海土著朋友反复实验后的最佳配方。我自己很喜欢！吃到的朋友们也都觉得很赞！我觉得略咸，去掉了盐。口淡的人可以酌情减少生抽量。泡得越久越咸哦！虾24-48小时刚刚好！蟹盖打开，要泡略久一点！如后续还想泡的话，不可加热，直接浸新的虾蟹即可，只能再浸一次了！用料大闸蟹6-8只或者虾500-...
- 32361
![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
- 27876
![花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾方法]( "花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾方法")
- 绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹！调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹；还可以用来浸泡熟醉虾，烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道凉菜，这种吃法更有效去除大闸蟹的寒性。用料大闸蟹10只~12只花雕酒1000克（约2瓶）白兰地酒（金奖）100克生...
- 31739
![醉蟹（虾）如何做才美味，怎么做醉蟹（虾）简单又好吃]( "醉蟹（虾）如何做才美味，怎么做醉蟹（虾）简单又好吃")
- 同事教的菜谱，先记下有机会坐。听说比较补，可做月子餐。用料黄酒适量姜片蛋片糖蟹（虾）醉蟹（虾）的做法煎蛋，爆炒姜丝，加片糖煮融放蟹（虾）炒至四成熟倒黄酒少许，盖上锅盖把煎蛋铺在锅底，再煮一会...
- 6580
![醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁食谱大全及做法，烹饪好吃的醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁方法]( "醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁食谱大全及做法，烹饪好吃的醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁方法")
- 自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖45，生...
- 25326
![醉虾醉蟹小美做法烹饪大全 地道醉虾醉蟹小美如何做]( "醉虾醉蟹小美做法烹饪大全 地道醉虾醉蟹小美如何做")
- 每年这个时候都会想起做一下，还依稀记得第一次做好后，家人赞不绝口说吃的和记忆中最好吃的醉蟹一样一样，哈哈哈，所以家人的闭眼鼓励才是一切美食的源头！用料姜片花椒粒香叶片八角个冰糖克生抽勺茴香克花雕酒勺虾只桂皮块醉虾醉蟹小美的做法罗氏虾去须去脚洗干净，主锅放桂皮1块，...
- 22987
![醉虾醉蟹醉鹌鹑做法烹饪大全 地道醉虾醉蟹醉鹌鹑如何做]( "醉虾醉蟹醉鹌鹑做法烹饪大全 地道醉虾醉蟹醉鹌鹑如何做")
- 看了好几天的醉蟹，太想吃了，动手做起来~用料螃蟹8只虾30鹌鹑蛋20个生抽一瓶花雕酒一瓶黄酒半瓶醋100ml姜5片花椒100粒香叶4片桂皮3块八角3个冰糖250克干辣椒4个醉虾醉蟹醉鹌鹑的做法可爱的螃蟹们~给他们洗个澡虾也处理好，去虾线鹌鹑蛋煮好去壳把所有的料准备好，锅里直接倒入...
- 13141
![酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法]( "酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法")
- 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
- 16058
![熟醉虾蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾蟹简单又好吃]( "熟醉虾蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾蟹简单又好吃")
- 熟醉蟹一般会使用大闸蟹，之前买海鲜买了些杂蟹和杂虾就做些熟醉虾蟹吃了，杂蟹肉还挺多的，醉一醉吃肉用料杂蟹400克杂虾200克鲜味酱油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱结1个香叶1片八角1个桂皮1块熟醉虾蟹的做法所有材料备用，选自己喜欢的酱油即可，我用的是常用的一...
- 24216
![熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾食谱大全及做法，烹饪好吃的熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾方法]( "熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾食谱大全及做法，烹饪好吃的熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾方法")
- 在其他地方看到熟醉蟹的做法试了一下还挺好吃的，就是有点咸，这是我改良后我觉得最好吃的配方。生姜和花雕酒腌制后大闸蟹也没什么寒性了，女生也可以放心任性的吃用料大闸蟹4只罗氏虾半斤花雕酒600ml薄盐生抽250ml花椒20粒左右香叶5片八角5个桂皮1块冰糖80克姜片6片话梅5颗熟...
- 9806
![秘制醉蟹醉虾百吃不厌食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制醉蟹醉虾百吃不厌方法]( "秘制醉蟹醉虾百吃不厌食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制醉蟹醉虾百吃不厌方法")
- 尝过了很多做法的醩醉美食，最最鲜美的莫过于醉虾醉蟹，选用半甜花雕🌸陈酿和新会陈皮，十余种配料成就一口酒香四溢，清甜回甘的美味用料姜5片黄冰糖300克花椒、香叶、八角、桂皮适量太和花雕十年陈（冬酿、桃花醉、半甜型）300克柠檬1个新会陈皮3片紫苏适量莫干山话梅5颗味极鲜200...
- 26952
![熟醉蟹熟醉虾做法烹饪大全 地道熟醉蟹熟醉虾如何做]( "熟醉蟹熟醉虾做法烹饪大全 地道熟醉蟹熟醉虾如何做")
- 上周特别想吃醉虾醉蟹，但是身边一下也买不到，忍不了了自己买了虾蟹自己腌吧用料大闸蟹8只黄酒900ml（锡山黄酒）虾1斤九节虾1斤基围虾冰糖250克生抽一瓶（我家没有生抽了，用的蒸鱼豉油我觉得也OK）八角10个左右香叶25片左右花椒30g左右姜20g切片陈皮3片（放了会更香但其实我没放）香醋10...
- 28932
![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
- 7481
![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
- 13533
![熟醉虾/蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾/蟹简单又好吃]( "熟醉虾/蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾/蟹简单又好吃")
- 在苏州吃过，念念不忘，由于跟醉蟹老板有口舌之争，一怒之下删了他微信，那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹？自己做呗，切😎谁怕谁用料海白虾：一斤罗氏虾：一斤女儿红：400ml白朗姆酒：20ml白兰地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角：2个桂皮：1块香叶：2片干辣椒：2个陈皮：2片九制话梅：一包葱姜：...
- 30575
![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
- 12586
![醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法]( "醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法")
- 🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一下🐰做醉熟蟹的过程～喔～碎碎念一下，看了那么多方子之后我...
- 32972
厨趣阁
