- 简单,易学用料卤水豆腐一块鹌鹑蛋孜然粉辣椒粉熟芝麻特色煎豆腐的做法准备一个圆形工具,把豆腐中间掏空,掏成圆形。锅内刷上一点油,放入豆腐,再放入鹌鹑蛋,煎至定型。然后翻个,煎至另一面。煎好以后刷上一层烧烤蒜蓉酱,最后洒上孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,特色煎豆腐就完成啦...
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- 江西省井冈山市大仓村,村民们会用自家地里的黄豆制作豆腐。从滚烫的豆浆到方方正正的豆腐,只需要一夜的时间。随后将豆腐斜切改刀,中间掏空塞入切成肉糜的猪肉。下锅炸至两面金黄酥脆,外酥里嫩香味四溢。在以前条件不好的时候,豆腐里塞的都是糯米粉捏成的小团,现在则是以猪肉居...
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- 老公的最爱用料豆腐1块鸡蛋1个面粉适量姜适量蒜适量葱适量酱油适量蚝油适量糖少许瘦肉1小块盐少许特色豆腐的做法豆腐切块,撒些面粉蛋液里加少许盐,裹在豆腐上煎至四面金黄肉肉切片,剩下的蛋液和面粉用来裹肉锅里放油,入姜蒜炒香把肉炒一会会放入豆腐,酱油,蚝油放入水,葱,盖上盖...
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- 煎甜豆腐在潮汕地区,多半会出现在生日入学,出花园等这样比较重要的日子。豆腐又称豆干,是黄金印,吃了会当官。白白糖,则是甜甜蜜蜜,葱代表聪明智慧。长辈生日餐桌上基本都会出现这道素菜。其实,平时吃也相当不错,用料少,操作简单。用料豆腐四块(两块都行)葱2根姜丝适量白糖适量素食...
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- 霉豆腐,是一种风靡全国的开胃菜。用小块的豆腐做坯,经过发酵、培菌、腌制而成。有“东方奶酪”之称,也叫豆腐乳、酱豆腐。江西的豆腐乳呈黄白色,口味细腻,重辣,质地细滑松软,味道鲜美奇香,营养丰富,可增进食欲,帮助消化。霉豆腐一般在冬季制作,经过3—5天的培菌,长出红色的菌毛,即可裹...
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- 6个牡蛎2个鸡蛋1撮白菜叶面粉淀粉洋葱圈薄薄的撒上泰式甜辣酱或番茄酱用料牡蛎6个鸡蛋2个白菜叶1撮面粉淀粉洋葱圈泰式甜辣酱或辣椒酱特色蚵仔煎的做法锅中加宽油,下洋葱圈炒香牡蛎切碎,大约一切三,下锅炒熟,半分即可倒入蛋液转小火。用面粉与淀粉调糊,稀一些就可以,待蛋液只有...
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- 浙江景宁人种茶也爱喝茶,他们还将茶文化融入到了他们的日常饮食之中。比如今天我们要介绍的“茶拌豆腐”。在皮蛋豆腐里加了两样食材,新鲜惠明绿茶和胡萝卜丝,茶叶清香,豆腐清爽,从口感和味道上都给皮蛋豆腐完成了一次升华。用料皮蛋一颗胡萝卜半颗惠明绿茶适量豆腐一块麻油适...
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- 好多年没有吃到包浆豆腐了,还记得当年还是2010年在云南待着的那一个月的时间,每每路过小摊都是点上一份,怀念在云南的日子~~~用料包浆豆腐1盒碎米芽菜适量烧烤撒料3克辣椒面1克花生碎适量葱花适量鸡蛋一个油适量特色小吃--包浆豆腐的做法先准备好材料,包浆豆腐就是这种袋装的...
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- 据说扯蓬是我们江南地区的特色,百度了才知道。今天突然小基友说到了扯蓬豆腐干,勾起了我无数的馋虫,各种想吃的意念在脑海盘旋……先澄清一下,作为一个拍图的渣渣,封面图是我百度找的,不知是哪个大神拍的这么好……崇拜,借我用下。用料扯蓬豆腐干10香料(桂皮、香叶、茴香)适量酱油...
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- 灰豆腐是贵州省务川苗族仡佬族自治县人民在过年过节、大喜日子筵席中常用的一道绿色健康民间菜品。味道鲜美,富含人体所需的17种氨基酸。听当地人民描述,此道菜可以预防反酸、胃出血等。灰豆腐,也叫灰豆腐果,以黄豆为原料,将磨制成的豆腐切成小块,形状正方、长条、三角、菱形...
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- 用料豆腐一盒鸡蛋1个盐30g饺子皮若干豆瓣酱2勺葱花3根肉末50克嵊州特色豆腐包(蒸/煎)的做法肉末、葱花、内脂豆腐沥干水分加入豆瓣酱,盐,香油,我选用的是六月香豆瓣酱,搅拌均匀,放进冷藏两小时后,开始包豆腐包,如果用饺子皮就是小的,如果自己和面就可以包大豆腐包吃不完还可以速冻...
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- 很简单的一道凉菜。每天傍晚去散步的时候,路过街边的小摊,发现很多下班的OL晚餐选择喝粥,点个炒青菜,来一条冻鱼,再来一碟豆瓣酱白豆腐。嫩白的水豆腐,淋上咸辣的豆瓣酱,豆香浓郁,配白粥最适宜了。用料白豆腐1块豆瓣酱随意,按自己口味热水适量(特色)豆瓣酱白豆腐的做法买来的白豆腐,...
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- 用料豆腐2大块大红袍火锅底料1包葱1根姜4-5片蒜半头麻椒1把盐适量鸡精适量花生油适量大同特色小吃豆腐粉的做法豆腐切片摆好,进蒸箱普通蒸60分钟,豆腐表面出现气孔,豆腐有劲道就蒸好了。(如果没有蒸箱用普通蒸锅也可以,就是时间需延长至两个半小时到三小时,视实际情况而定)蒸好...
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- 生煎包是上海有名的小吃特点,皮酥,汁浓,肉香,精巧,。用料夹心肉500g姜葱汁160g鸡蛋1个猪皮冻8g盐8g生抽10g鸡精12g糖适量猪油20g清水适量芝麻油28g胡椒粉少许泡打粉5g面粉500g特色生煎包的做法把面粉,泡打粉,猪油,清水放一起和将肉馅放入大量的猪皮冻,加入鸡蛋,加入葱姜汁、加入冰...
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- 没有拍图,自己的配方留个纪念~自己感觉味道挺正宗的(ง˃̀ꄃ˂́)۶用料鸡大腿(带皮)1只豆腐皮(干豆腐)400克姜80克葱100克蒜2瓣八角1个桂皮5CM香叶2片料酒4汤勺生抽1.5汤勺鸡精(味精)1.5调料勺盐1调料勺饮用水2升香菜个人喜好鸡汤豆腐串,吉林特色的做法首先要把鸡腿清理...
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- 每一个嵊州孩子都爱的家乡味道,每次回家必点的特色小吃,舌尖上的挑剔,唇齿间的美味。用料猪肉里脊少量,切成肉片后能平铺普通饭碗碗底即可鸡蛋1只雪菜普通饭碗平铺碗底即可春笋3小根内脂豆腐半盒大蒜两根嵊州年糕少量,普通饭碗半碗。嵊州特色豆腐炒年糕的做法准备好所有材料,把...
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- 每次烧烤必点的醋椒豆腐,😄用料内脂豆腐一盒木耳适量鸡蛋1个香菜适量葱丝适量姜丝适量醋胡椒粉盐酱油粉丝鸡汤水淀粉天津特色—醋椒豆腐的做法没有小砂锅,我用的小奶锅,哈哈,适量油加入葱姜丝爆香加一点酱油翻炒加入鸡汤,没有的话加水水开,加入胡椒粉、醋和粉丝,内脂豆腐用大勺...
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- 岑溪豆腐酿又称煎豆腐,是岑溪地方特色名菜之一。这煎豆腐,有豆腐的水嫩,有肉的鲜美,老幼咸宜。相传,豆腐创始于汉初的淮南,因之美味而传遍江南一带。宋元时期,豆腐已成为十分普遍的食物。当豆腐传入岑溪,岑溪人将之加工,在岑溪形成特色。用料1.水豆腐2.猪肉3.胡萝卜4.虾米5.韭菜6....
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- 闻着臭,吃着香!用料肉末200克臭豆腐200克葱末适量鲜酱油2勺姜末适量味精一点点糖1勺黄酒2勺盐一点点臭豆腐蒸豆瓣,江南特色菜的做法肉沫加入姜末,白糖,味精,盐,黄酒,搅拌均匀即可臭豆腐打孔,方便蒸的时候入味肉沫垫底,摆盘,上蒸锅,水开后蒸20分钟倒入蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油,完工!...
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- 今天给大家上传一道快手菜,特色煎牛排,很简单的一个菜,大家都试试亲手做一下吧用料牛排3块黄油10克盐6克芦笋20根黑胡椒粉2勺迷迭香2根特色煎牛排的做法花盆里种的迷迭香剪下两个枝杈准备好食材,芦笋和迷迭香草洗净,牛排解冻锅热放入黄油,放入牛排和迷迭香草一起煎吧最后放入新...
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- 浙江省丽水市景宁畲族自治县,有一道美食叫山豆腐火锅,它是畲族人的传统美食。山豆腐采用豆腐柴的嫩叶制作而成,有的地方又称“豆腐柴”“神仙豆腐”。它外形如碧玉盈盈,闪烁着诱人的光泽;Q弹而具有韧性,入口即化;自带山林间清凉的芬芳,是盛夏防暑降温的佳料,是纯真的自然绿色食品...
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- 吃了30多年的早餐店,因为疫情暂停营业,吃不到大爱的豆腐饼,只能在家自己试着做。非常成功的一次尝试,全家都大爱🥳用料馅儿豆腐420克葱60克瘦肉120克盐适量油适量料酒适量食用油适量香油少许耗油少许生抽少许糖少许皮面粉500克水450克酵母5克特色豆腐饼的做法先将称量好的面...
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- 用料鸭血豆腐1块北豆腐1块蒜五六瓣葱半根辣椒3个姜3片特色家常豆腐的做法热油加入切好的葱姜蒜辣椒碎和花椒。依次在热油里放入调料:醋、料酒、生抽、糖,调制略微酸一点。炒汁,边炒边搅拌均匀后放入切好的豆腐。加入少许水炖一会儿即可出锅。...
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- 老少皆宜搭配甜辣酱或番茄沙司更美味噢...
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- 这个方案是我参考了作者肥肥妍妍的菜谱并且实践成功后再写下来的。仅记录下来以防又忘记。用料黄豆150克水1500克内脂1包自制广东特色豆腐花的做法黄豆泡水放冰箱冷藏8个小时或以上泡发好的黄豆跟1500克的水分两次打。用过滤咖啡或者奶茶的过滤袋过滤,这样过滤出来的豆浆...
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