- 上中学的时候,老爸发现一家苍蝇小馆,做的全是家常菜,量大味好,其中有一道辣炒鳗鳞鱼,让我念念不忘。中考前,老爸问我想要啥奖励,我说一定要去那家小馆吃辣炒鳗鳞鱼,吃到饱。中考成绩出来后,果然很理想,老爸带我去美美的吃了一顿。后来那个小店换了老板,再也吃不到了。以后凡是有这道...
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- 用料照烧鳗鱼贵财家的新鲜活米黑芝麻肉松香香鳗鱼饭的做法食材好不好做最简单的料理就能检验出来,贵财家的新鲜活米蒸饭特别香。贵财家的米清洗干净,加入一小指宽的水浸泡十分钟上锅蒸熟。将米饭盛入碗中,盖上加热好的照烧鳗鱼。洒上黑芝麻,也可以加入自己喜欢的配菜,比如煎蛋...
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- 家常辣炒鳗鳞用料料酒勺盐克干辣椒个葱姜蒜干老抽勺味极鲜勺水克鳗鳞鱼辣炒鳗鳞的做法辣炒鳗鳞鳗鳞鱼处理好切段锅烧热油,下辣椒煸炒到稍有一点糊,下葱姜蒜(蒜没有可不放),稍一炒放鱼,加味极鲜、老抽、料酒、盐,加水炖即可。...
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- 今年去北海涠洲岛住的民宿,老板娘亲自为我们下厨做的红烧鳗鱼,由于我们是重庆来的,就做成了香辣的红烧鳗鱼,味道真的很棒,口感软糯又微辣!去厨房看了几次,也请教了一些,现在发出来,分享给大家,也怕自己以后会忘记!用料鳗鱼1条料酒2到3勺干辣椒若干切断(数量根据自己的喜好放)小米辣若...
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- 用料活鳗鳞鱼3条八角3大个花椒一小把葱花多一点姜片4~5片特级酱油2勺老抽半勺蚝油适量料酒1勺盐1小勺糖半勺鸡精半小勺红烧鳗鳞鱼的做法1.活鳗鳞鱼洗净,剪成段2.不粘锅热了倒花生油,比炒菜多一点油,放入姜片炸一会再放入葱花,炒至有焦香味放入八角、花椒爆香,倒酱油、蚝油、料...
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- 用料鲫鱼条青红椒,香菜,葱姜蒜,花椒,料酒,盐,味精,胡椒粉,味达美,香油鳞香鲫鱼的做法青红椒切沫,蒜切沫,葱姜丝,香菜切末,叶子留着。鲫鱼不去鳞,去内脏,从中间劈成两半,洗净,加葱姜丝,花椒,盐,料酒,胡椒粉腌制(15-30分钟)。油温7-8成,将鱼放入炸,誰后将锅拉下灶台,慢慢炸,待鱼外表焦脆,即可到出,摆盘。...
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- 前段时间在一个农庄吃的这道菜,想自己亲手做,可是一直没有看见超大的鱼鳞,就给鱼老板说有大鱼鳞就给我留一点,哈哈今天终于被我扑捉到了😜😜,鱼老板非常好给我留了一些大鱼鳞,今天就试试我的手艺(❁´◡`❁)*✲゚*用料鱼鳞适当鸡蛋黄适当面粉适当盐、胡椒、料酒、花生油适当炸香...
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- 妈妈的拿手菜,偷师成功(^ω^)用料鳗鳞550克葱姜蒜适量干辣椒2个蒸鱼豉油适量老抽少许蚝油少许白糖少许料酒少许海天黄豆酱1勺酱烧辣鳗鳞的做法开膛取出内脏切段葱姜蒜,干辣椒切好备用锅中倒少许油,先放辣椒炸一会儿,再放葱姜蒜爆香,放一勺黄豆酱略炒。鱼下锅,不要着急翻,倒料酒,老抽,...
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- 用料鱼鳞草鱼鳞淀粉盐酱油白胡椒粉香炸鱼鳞的做法鱼鳞洗干净,加盐酱油白胡椒拌匀,裹上淀粉。裹好了。放半碗油,小火慢炸。炸至酥脆。捞出来放盘子,盘子放一层吸油纸。...
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- 蒜烧海鳗,配碗米饭,绝了。用料鳗鱼2条老抽3勺酱油3勺料酒2勺大蒜两头啤酒半瓶或易拉罐一罐冰糖十粒姜四五片蚝油两勺蒜烧鳗鱼(鳗鳞)的做法新鲜鳗鱼两条,我用的是海鳗,杀好,取出肚子里的内脏,洗净,准备切块。去掉鱼头,海鳗切4.5厘米左右的段,用厨房纸巾吸干水分备用。大蒜粒一切为...
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- 过节我家必备的菜“蒸盘龙鳝”,鳗鱼肉质肥嫩鲜美,豆豉酱香浓郁非常的下饭。用料鳗鱼1条(一斤半左右)阳帆黑豆豉2勺姜3片大蒜3瓣指天椒2个酱油3勺胡椒粉半勺淀粉1勺盐半勺豉香鳗鱼的做法鳗鱼请热心摊贩宰杀切段。建议:别让摊主切,自己拿回来用开水烫一下用钢丝球把粘液擦掉,蒸出...
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- 用料海鳗鱼2条葱3段姜3小片蒜3瓣花椒7-8个八角一小块辣椒若干料酒少许生抽两大勺老抽一小勺糖适量盐适量白胡椒适量香辣鳗鱼的做法鳗鱼洗净沥干,用盐腌一下蒜用刀拍扁,冷锅倒油放入蒜,小火慢慢炸至淡黄,然后放入辣椒,花椒继续炸直到蒜被炸至金黄,加入葱姜加入鳗鱼煸炒,加入生抽...
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- 每年春季的餐桌上都是要有鱼的。这条鱼,要完整,而且这条鱼一定不能吃完,要剩下一些才可以。取年年有余的意思。春节餐桌上的美食那绝对是多的目不暇接。每道菜都好吃,每道菜都量足。所以这个春节在做鱼这个事情上,我选了好吃又经济,重要是大小比较适中的鳗鱼。鳗鱼也属于无鳞鱼...
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- 第一次吃炸鱼鳞,今天买了个八斤的鱼,看到鱼鳞这么大,妈妈说可以炸鱼鳞,一般饭店里都有这道菜,特别美味,一点不腥用料盐克油盐酱油少许醋少许面粉鸡蛋1只炸鱼鳞的做法鱼鳞洗干净,放盐,酱油,醋,鸡精,十三香腌一会(我腌了一下午)鱼鳞裹一层鸡蛋液,再裹一层干粉,我的鱼鳞比较大,我是一片一片...
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- 喜欢吃鳗鱼,出去吃饭的话有鳗鱼就想点,现在自己做!!用料鳗鱼适量白糖一勺料酒一勺盐2克酱油两勺蒜2瓣姜适量甜辣酱3勺葱/香菜适量耗油两勺面粉糊适量甜辣鳗鱼的做法鳗鱼收拾好剁适合入口的大小,裹上调好的面粉糊,高温油炸,看鱼的大小调整炸鱼的时间,注意时间,别糊了!鳗鱼炸好后,可以...
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- 用料鱼鳞500g鱼鳞糕的做法把鱼鳞洗到干干净净透明那种放一千克水煲4个钟煲好放D冰糖放凉放雪藏一夜可以吃啦小贴士小火煲十五分压一次鱼鳞...
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- 鱼是别人钓的,说鱼鳞留着炸鱼鳞,好吧,没吃过,试试了用料鱼一条鱼的鱼鳞盐3克鸡蛋一个胡椒3克菜籽油6勺淀粉5勺炸鱼鳞,油炸鱼鳞,鱼得鳞的做法一条别人水库钓的大鱼,啥子鱼我又忘了,金鱼?忘了,记性不好啊真的是把鱼鳞整下来哈感觉弄鱼鳞,那个鱼疼的嘴巴张起,当然如果我自己杀鱼我坐不到...
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- 武林外传用料油10克姜3片盐5克醋2勺糖克鱼鳞500克麻辣鱼鳞的做法将鱼的鱼鳞倒入锅中爆炒,之后放入葱花、香菜、辣椒小贴士鱼鳞越新鲜越好...
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- 鱼鳞是特殊的保健食品,含有较多的卵鳞脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁的沉积,促进血液循环,起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质,尤以钙、磷含量高,能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。...
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- 老爷子去海鲜市场晃悠,看到全是新鲜海鲜,买了两条鳗鳞鱼拿了回来,让我下厨,说是他孙子爱吃!我是五星级大厨(儿子评级)哦!用料新鲜鳗鳞鱼2条酱烧鳗鳞的做法新鲜鳗鳞鱼两条,洗净,切段(大约2-3CM)备用葱姜蒜八角备好调酱汁,海天味极鲜三勺海天老抽一勺白糖一勺,提鲜用海天料酒一勺,鳗鳞鱼不...
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- 买了一条野生鳗鱼!给娃补补!超级鲜美,就是价格有点贵……😄用料鳗鱼1条香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺淀粉1.5勺清水半碗蚝油1勺葱1根黄酒30克姜2片盐5克鲜嫩红烧鳗鱼,红烧香菇鳗鱼,红烧蒜香鳗鱼,红烧野生鳗鱼的做法准备好鳗鱼和香菇把香菇切根划纹路鳗鱼切段,最好戴手套,否...
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- 一家人的饭桌上,来个可荤可素的香锅,让你的味蕾来个不一样的体会吧~用料鳗鱼1条姜8片酱油2勺盐5克料酒1勺糖10克大葱1根豆瓣酱5勺白胡椒粉1勺麻椒2把辣椒2个食用油30克香油半勺鳗鱼香锅的做法放入食用油,大火加热,鳗鱼两面翻烤至微黄,夹出,放入闲置的盘中~锅中加入80度左右开水,放...
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- 厨艺小白写给自己做个记录的,大家可以参考,不要模仿,哈哈。用料白醋挺多的蒸鱼豉油适量油适量鳗鱼干500g干辣椒1袋香辣鳗鱼干的做法鳗鱼干切小块,根据干湿度泡1-4个小时,全部软了就行加大量白醋泡住鱼块,按摩均匀。泡大概十分钟闻着没有腥味就冲干净。蒸鱼豉油加0.5倍水,淋到鱼...
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- 作为一个山东人,最常吃的就是用葱、黄瓜、苦菊等蔬菜蘸着六月香葱伴侣豆瓣酱来吃,今天用一勺豆瓣酱来做海鱼~也非常好吃~用料鳗鳞鱼4条六月香葱伴侣豆瓣酱一勺姜丝适量花椒25粒大葱四分之一根老抽半勺香醋一勺盐小半勺酱烧鳗鳞鱼的做法鳗鳞鱼去除鱼鳃内脏等,洗干净,一定要把...
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- 鳗鱼干也可以换成任何咸鱼干用料鳗鱼干500料酒3生抽5老抽3白糖5葱适量姜适量郫县豆瓣酱适量干辣椒适量香蕉醋适量辣炒鳗鱼干的做法先将鳗鱼干泡软,中间换水两次!因为我买的比较咸,我泡了一个下午!将泡好的鱼干捞出,清洗沥干水分!这个步骤很关键,用生抽,糖,姜丝,料酒,香蕉醋把鱼干拌...
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