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- 方子可以做两个六寸，可以拼起来高高的用料牛奶65克全蛋液2个蛋白4个蛋黄4个低筋面粉45克细砂糖80克杏仁粉15克黄油40克可可粉15克烫面可可蛋糕，视频分解教程的做法准备材料可可粉和低筋面粉混合过筛牛奶和黄油加热到沸腾后关火。锅离火后加入混合好的可可粉和低筋面粉，快速...
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- 关注留意更多美食...用料黄油60克糖粉50克盐0.15克蛋黄10克香草精适量低筋面粉100克香草曲奇（视频教程）的做法将黄油搅打顺滑加入糖粉加入盐将加入的糖粉和盐与黄油搅打均匀。加入蛋黄加入香草精将加入的蛋黄和香草精与黄油搅打均匀筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀直至搅拌成团...
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- 绉纱鱼腐制作家庭版视频教程用料鲮鱼肉1斤鸡蛋4-6个面粉500g盐适量绉纱鱼腐制作家庭版视频教程分享的做法鱼肉洗净切碎打碎鸡蛋打散面粉鸡蛋搅拌均匀热油放进油锅油炸小贴士小火慢炸...
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- 此次的厨艺课堂由米博特邀主厨吴佳老师给大家带来一道经典港式甜品杨枝甘露~清甜美味~你的专属七分甜~此方子可做2大杯≈4小杯用料西米60克水1500克芒果果肉360克牛奶360克切块芒果果肉40克椰浆75克西柚半个杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法食材如图所示主锅中...
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- ㊙️㊙️此配方可做任何发酵面团点心，如馒头、花卷、韭菜饼、生煎包……此配比可做包子12个左右，适合家庭日常。✅面团配比合理、面团揉光滑、包子醒发到位，蒸制时间火候恰当，就可以做出又白又嫩的包子！✅此配比量少，用手揉即可揉光滑。这里使用的是一次发酵（即揉成光滑的面团，搓条下...
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- 用料面团高筋面粉500g盐6g耐高糖鲜酵母18g全蛋1个枫糖浆80g牛奶160g淡奶油90g馅料黄油40g枫糖30g枫糖吐司视频教程的做法请看视频欢迎找我入群，最近正在疯狂撸面包，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。小贴士夏天做吐司，面团在打发时很容易遇到温度过高的情况，解决方...
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- 面包制作主要包括直接法、中种法、汤种法三大类。在面包制作中老面的加入（中种法）可以增加面包的风味并延长面包老化的时间，本期来自王后面粉的资深面包师杨龙江老师为我们带来法国老面的制作教学。用料高筋面粉100克水65克鲜酵母（干酵母）2克（1克）盐2克法国老面（视频教程）的做法主...
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- 日式吐司美味松软，揉面确是很大一难题，而且失败率高；今天的视频教程干货满满1.手套膜的揉制2.面团的整形3.发酵及烤制…一一带你解锁，带你成为厨艺达人！用料高筋面粉250克酵母3克细砂糖40克鸡蛋65克牛奶100克奶粉10克黄油30克盐3克日式吐司（视频详解教程）的做法食材如图所示，鸡蛋...
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- 慕斯蛋糕有点软绵绵的冰淇淋口感~做成生日蛋糕，也是一份特别的心意~也可将慕斯做成你喜欢的形状~淋上彩色巧克力镜面~用料蛋糕底6寸量奥利奥饼干碎90克黄油45克芒果慕斯糊6寸量芒果果泥200克细砂糖40克吉利丁10克淡奶油250克淋面6寸量芒果果泥50克水50克吉利丁5克芒果慕斯...
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- 本期厨艺课堂由国家高级西点师张瑜带来酥皮泡芙。泡芙的做法机器内置，跟着做即可。2021.6月酥皮的方子结合法式西点做了调整，乐享家们可尝试：法式西点版酥皮【低筋面粉100克、糖粉100克、无盐黄油100克、杏仁粉80克】用料酥皮如下低筋面粉100克糖粉100克无盐黄油100克杏仁粉...
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- 这道拥有美丽传说的家常凉拌菜，真·龙吟豆腐，足以以假乱真，看似是咸的，吃起来居然是甜的，一骗一个准，让我们一起来看看他的制作过程吧~希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也积极上传你们的【真·龙吟豆腐】作品上来哦！用料纯牛奶300g淡奶油300g椰浆300g白砂糖45g吉...
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- 月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼...
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- 去年做了一次图片教程，很多小伙伴都收藏了，谢谢大家的喜欢，今天送上视频教程，视频是儿子帮忙拍的，如果不好请大家见谅……...
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- 操作简单，口感很像马卡龙，但还是有点甜，不过我们为了综合它的甜味中夹夹心尽量把糖减去了。用料菜谱在视频最后方记得截图做笔记哦补充配方乌龙茶包1克黄油适量好吃的达克瓦兹视频教程附配方分享的做法看视频制作细节！做完笔记再来制作更加清楚哦！图片欣赏图片欣赏...
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- 天气渐渐凉爽啦，吃冰的季节马上就要过去咯。趁还木有完全进入秋天，自己在家做一杯蓝色的海洋苏打水吧~蓝色的curacao酒加上酸橙的味道，清爽到不行，仿佛一口就能喝出一个夏天~用它来告别2017年的燥热吧~关注微信公众号「你好烘焙」跟着小焙（微信：hibakers001），和达人一起，健康烘焙，...
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- 每次经过甜点店的橱窗总是最新被那些颜色鲜艳的水果塔所吸引酥黄的塔底，娇嫩的水果，让人毫无抵抗力尤其是草莓这般天生萌物薄薄的一层糖粉，更上平添一份朦胧之美有草莓在的甜品，味道自然是不言而喻，香浓的卡士达酱搭配酸甜的草莓，还有酥脆的塔皮，让人彷彿提早迎来美丽的春天。今...
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- 谁能拒绝在夏日里来一份凉拌鸡丝呢...
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- 本款为厚底披萨，有了这款披萨底，想吃任何馅料披萨的都可以轻松在家完成，根据自己的喜好，想吃什么辅料就放什么，随心所欲，乐趣繁多，轻松在家做一款自己的专属披萨，简单快手，烤出来自然金黄，吃起来有韧性，更具有意想不到的薄脆，非常适合日常早餐，正餐，下午茶，朋友聚会分享。如果家里面如果...
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- 白切鸡鲜嫩味美，米博25分钟烹煮的鸡汤加上生抽、香油、葱末调味还可直接做蘸料~用料三黄鸡1只（2斤左右）姜10克葱20克料酒50克水500-1000克白切鸡（视频教程）的做法将鸡腿反折塞入鸡腹，同时将姜片、小葱结也塞入鸡腹中备用。主锅中加入处理好的整鸡、料酒和水，盖上锅盖和量杯，设置：2...
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- 第一次尝试生巧，不到之处还请多多包涵。用料白巧克力170g无盐黄油7g淡奶油50g抹茶粉(按口味加)5-10g抹茶生巧-视频教程的做法淡奶油用小火加热至微微沸腾后关火。加入白巧克力搅拌融化混合均匀。加入黄油搅拌融化混合均匀。筛人抹茶粉，搅拌混合均匀。倒入模具，冷藏3小时定型...
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- 万众期待的紫薯包终于来啦，这次直接给大家送上了视频教程，更加方便大家学习。步骤很简单，口感很美味！（做好的成品吃不完可放入冰箱冷藏，口感也很好哦~~）用料鸡蛋1个水150克大豆油90克麻薯预拌粉330克紫薯装饰粉（无需过筛）100克纯牛奶300克细砂糖40克黄油（需要融化）30克紫薯装饰粉（需...
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- 来一口充气包😁口感酥脆，蛋香浓郁，强烈推荐试一试哦～用料腊肠适量鸡蛋1-2个手抓饼皮1张【视频教程】腊肠酥的做法鸡蛋打散。刷在解冻完成后的手抓饼皮上。切小块。蜡纸铺在烤盘上，把手抓饼皮块放上去。放上腊肠。烤箱预热5分钟，上火200度8分钟。完成✅像个充气包，大家都爱吃哦～...
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