鸡茸(超级细腻)做法烹饪大全 地道鸡茸(超级细腻)如何做
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用料
鸡胸肉 | 50克 |
五花肉 | 50克 |
淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
马蹄 | 20克 |
冷水 | 450克 |
盐 | 2克 |
胡椒 | 2克 |
葱花 | 少许 |
鸡茸(超级细腻)的做法
把鸡胸肉和五花肉剁碎。
剁碎的肉泥。
肉泥加一个鸡蛋,淀粉。
拌好的肉泥。
冷水和肉泥下锅。用文火熬成八成熟。
加入马蹄沫。
起锅前加入盐、胡椒和葱花。
细腻的鸡茸成品。
小贴士
1.可以把冷水换成高汤,会更香;也可以放少许高汤。
2.冷水和肉泥下锅后,要用筷子搅拌不让肉泥粘在一起。
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